蒙餐都有什么菜？ 傣餐都有什么菜？

一、蒙餐都有什么菜？

蒙餐的十大名菜，全是大菜硬菜，每道菜都是内蒙古人的心头爱。

一：烤全羊

烤全羊是蒙古族的传统名菜，是招待贵宾和举行重大庆典时必备的一道大菜，也是蒙古民族的餐中之尊。刚烤好的羊肉外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，吃起来肥而不腻。

二：涮羊肉

涮羊肉的历史已有800多年了，这道美食是由元世祖忽必烈所发明。很多人听到涮羊肉都以为这是老北京的美食，其实最早吃涮羊肉的是蒙古族。

三：扒驼掌

驼掌是指骆驼的脚掌，因为骆驼主要产自内蒙古的荒漠草原上，所以这在内蒙地区是一道很常见的菜肴。驼掌自古就是“八珍”之一，和熊掌是齐名的，肉质鲜嫩，里面的胶原蛋白更是非常丰富。

四：血肠

血肠是在羊血里加入食盐、葱、面粉等调料，调制好后灌入羊的小肠里，煮熟之后切断或者切片食用。

五：清汤牛尾

清汤牛尾是内蒙古的传统风味名菜，是用新鲜的牛尾，加上鸡腿、鱼肚、口菇等煽制而成。这道菜主要是喝汤，算是一道汤品。

六：烩羊杂

烩羊杂又叫羊杂碎，是蒙古地区的特色美食，是把羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、蹄等全部清洗干净，然后放入有各种调料的锅里分别煮熟食用。其实羊杂在内蒙还有很多种吃法，铁板羊杂、红焖羊杂、火爆羊杂等等。

七：风干牛肉

风干牛肉是内蒙古的特产，被誉为“成吉思汗的行军粮”。虽然全国各地都能买到内蒙古的风干牛肉，但是我们都是当做零食来吃的，而在内蒙古这是餐桌上很常见的美食。

八：拔丝奶豆腐

拔丝奶豆腐是内蒙古的风味名菜，奶豆腐是用牛奶、羊奶、马奶等经过凝固、发酵而成的食物，形状和我们平时吃的豆腐很像，所以才取名奶豆腐。拔丝是一种烹饪技巧，是把糖熬成糖稀，然后和食材一起炒。和我们平时吃的拔丝山药是类似的菜肴。

九：烤猪方

烤猪方是内蒙古的传统烤制菜肴，是用带骨的五花肉，先煮后烤，再切片随同黄瓜条、葱段、甜面酱等一起食用，色泽金黄，皮酥肉烂，肥而不腻。

十：糖醋驼峰

驼峰是骆驼背上隆起像山峰状的部位，里面储藏了大量的脂肪。糖醋驼峰是内蒙古著名的菜肴，这道菜一般只有在宴席或者中高级的餐厅里才能吃到，价格也是很昂贵的。

二、傣餐都有什么菜？

油炸青苔

傣族民间谚语说:"三月青苔露绿头，四月青苔绿满江。"每年雨季来临之前，傣家的小姑娘们便三三两两地腰系小箩筐，来到江河湖泊中，采集青苔。洗净之后，抹上盐、姜末晒干制成青苔片。食用时，把干青苔片放进油锅里煎黄，即可出锅食用。油炸青苔既香又脆，还有鲜味，是别具一格的傣族风味菜。

油炸竹蛆

傣族的炸竹蛆，就是道最恶名昭彰的虫菜。竹蛆的样貌不免让人有不洁的联想，其实是非常干净的——因为它们生长在密封的竹节之中，以竹子里层的清香竹衣为食，不但肥美，而且带着特异的清香，被傣族视为珍品。炸好后的竹蛆蘸椒盐食用，味道很像小颗的油炸花生米，又香又脆，其实很可口呢！

炸初生蝉

傣族青年男女在谈恋爱时，喜欢一起到河边捕初生蝉，因为它们常软绵绵地黏贴在河滩上，一捕就一大堆，捕到后再把它们油炸食用。炸好的初生蝉的滋味据说像大虾米，也有点像油炸软壳蟹，又鲜又甜。因为当时，看着是生抓鲜炸的，小编也没有胆量去吃，

傣族烧烤

以前傣族人外出时，最简便的野炊方式莫过于烤肉，所以他们的烧烤食品特多。无论是鸡、鸭、鱼、猪或刚猎到的野兽禽鸟，他们一律将其收拾干净后用竹枝串起来，外裹香茅，架在簿火上烤熟，这是最原始的吃法。

现代加以改良，将这些肉类用香葱、鲜辣椒、蒜、姜等调味料腌透，以香茅包裹，再用暗火慢慢烤熟，风味更是不凡。如今在西双版纳，无论是在夜市或大街小巷内，都可看到卖各式烧烤的摊子，香闻十里，弥漫着深浓的傣族风情。

傣族竹筒饭

西双版纳盛产香竹，傣族便砍下竹干来制作竹筒饭（或称香竹饭）。有季节性，通常是在每年十一月到次年二月，香竹长大成材之时。他们将糯米放入香竹筒之中，再用慢火烤制。所用的糯米有白有紫有黑，都是当地的特产。成品则清香扑鼻，软糯滑腻，配着傣式烧烤食用尤其美味

三、美食广场韩餐都有什么菜？

美食广场里的韩餐一般都有冷面，还有寿司，还有蛋包饭

四、酒店员工餐都有什么菜？

菜名没有 标准有 早餐：粥两种 花卷 馒头 包子 咸菜两种 鸡蛋 素菜一个 午餐：一大荤 一小荤 一素 两种主食 两种汤 两种水果 两种酱菜 晚餐：一小荤 一素 两种主食 两种汤 两种酱菜 夜宵：一小荤 一素 两种主食 一种汤 两种酱菜

五、15元餐标都有什么菜？

咸鱼蒸肉饼　　宫保鸡丁　　青瓜炒肉片花生焖猪手　　豉汁焖鸡　　咸鱼肉丝茄子　　酸菜炒大肠      干煸扁鱼      辣子鸡        京酱肉丝     梅菜扣肉饭        蒜苗回锅肉

六、东北菜包都有哪些菜？

您好，很高兴能够回答您的这个问题，饭包在东北那可是随处可见的食物，几乎没有人不爱吃，并且家家都会做，我在东北吉林待过，特意研究过他们的这个饭包的做法，外表看似简单的饭包其实也是需要掌握诀窍才能做美味的，下面我就和大家分享一下如何才能在家里制作好吃的东北饭包，好了话不多说上菜谱。

首先我要说的是制作东北饭包的几大关键，排在第一就是绿色的白菜叶、第二是鸡蛋酱、第三是二米饭、第四是土豆泥、第五是花生粒、第六是小葱、香菜和青椒。

其次我们说说鸡蛋酱，这可以说是东北饭包的灵魂，如果您的鸡蛋酱做不好那么饭包一定不会好吃，具体做法是这样的，将鸡蛋里加入少许葱花打散放在碗里，锅上火烧热加入底油将鸡蛋炒熟然后迅速加入少许东北大酱搅匀中火炸三分钟左右即可（记住一点鸡蛋的量一定要多过大酱才能好吃）

第三我们说说饭包用的米饭，所谓的二米饭其实就是东北大米加入小米提前放在饭锅里淘洗干净，加入适量的冷水提前泡十分钟，然后表面淋一滴色拉油，电饭煲煮饭档直接煮熟拿出微微晾凉即可。

第四点土豆泥，土豆去皮用手掰成小块，锅中加入底油下葱姜蒜煸香然后将土豆下锅烹酱油加水烧开，大约20分钟等到土豆软烂用饭铲将其压碎成泥备用

第五点花生米，选用红皮的小花生，冷油下锅小火慢炸至变色捞出，晾凉后就能够变酥脆

第六点里的食材全部洗净切段即可

最后的食用方法就是，将土豆泥、葱、香菜、青椒、米饭调在一起、加入鸡蛋酱、花生米搅匀，白菜叶铺在盘子里，将饭放在上面卷起即可食用，喜欢的朋友可以尝试一下真的很美味呦，好了今天我的回答就到这里了，希望对您有所帮助。

七、家常菜300包桌都有什么菜？

　　常规家常菜300 元包桌菜单：（16 道菜）　　凉菜：家乡肠、大拌菜、线菜、苦菊拌杏仁、水芥菜、芹菜拌尖椒　　热菜：家常炖鱼 1 条、柴鸡炖土豆、肉炖粉条、白菜炖豆腐、农家乱炖、炸花椒芽、韭菜炒河虾、尖椒炒西葫芦、农家小炒、鱼头炖豆腐　　主食：菜团子 1 份、粥 1 份、米饭满足供应

八、麦当劳麦辣包邮餐都有什么？

1 麦当劳麦辣包邮餐包括麦辣鸡腿堡、薯条、可乐和麦辣鸡翅。2 麦辣鸡腿堡是麦当劳的招牌汉堡之一，里面含有鸡肉、蔬菜、芝士等多种食材，味道较为浓郁。薯条是麦当劳的经典小食，口感香脆可口。可乐是一种碳酸饮料，是麦当劳常备的饮品之一。麦辣鸡翅是一种较为辣口的鸡肉小食，适合喜欢吃辣的人食用。3 麦当劳麦辣包邮餐是一种定制化的快餐套餐，可以根据个人口味选择不同的主食和饮品，方便快捷。

九、200元的团餐菜品都有什么？

200元的团餐菜品都有:

套餐一:酥炸河虾、炸山鸡、炸刀鱼、爆炒鱿鱼、爆炒肉片、番茄炒蛋、家常豆腐、油焖辣丝、大拌菜、海鲜豆腐汤。

套餐二:酥炸河虾、炸山鸡、炸刀鱼、椒盐牛肉、爆炒鱿鱼、家常豆腐、葱爆牛肉、油焖辣丝、大拌菜、清拌肉、清炖牛肉汤。

同时，根据季节，更换时令菜品。

十、延边十元自助餐都有什么菜？

别听上面人瞎说十元自助就是盒饭，炒豆腐，干豆腐，炒豆芽，拌黄瓜，土豆丝什么的荤菜顶多有个炒猪干。