韭菜炒鸡蛋饺子做法？ 天津韭菜炒鸡蛋做法？

一、韭菜炒鸡蛋饺子做法？

把鸡蛋放热油锅里搅碎炒熟，韭菜切末用油搅拌，放一起，放一点盐，鸡精，香油，用饺子皮包起

二、天津韭菜炒鸡蛋做法？

将切好的韭菜放入鸡蛋液中，油倒入锅中烧热，将蛋液倒入油锅煎至两面金黄即可

三、湘菜韭菜炒鸡蛋做法？

主料

土鸡蛋2个

韭菜300克

辅料

淀粉1汤匙

清水2汤匙

鸡精少许

盐适量

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1.取淀粉一茶匙，用两汤匙清水化开；

2.敲入两个鸡蛋，放入少许鸡精；

3.放入适量盐，我这里放了大约3克；

4.用筷子搅拌均匀备用；

5.韭菜择洗干净，切成段备用；

6.锅内入适量食用油烧至八分热，倒入鸡蛋液；

7.待底部凝固后，翻面，关火，利用锅的热度把另一面烫熟，用铲子铲成小块；

8.把鸡蛋盛出；

9.原锅倒入适量油烧热，倒入韭菜翻炒至断生，入适量盐调味；

10.倒入炒好的鸡蛋翻匀即成；

温馨提示

1、在鸡蛋液中放入少量的淀粉，可以使炒出来的鸡蛋更蓬松、口感更好；

2、因水淀粉在静止状态下会沉淀，鸡蛋液要倒入锅中炒时，应把鸡蛋液搅匀后再倒入锅内；

3、鸡蛋很容易炒老，可把锅烧至八九分热时才倒鸡蛋液，看到鸡蛋液底部凝固便翻面，关火，利用锅的热度把鸡蛋烫熟。

四、皖南韭菜炒鸡蛋做法？

【食材准备】

韭菜，鸡蛋，盐，生抽，植物油，鸡精。

【烹饪步骤】

①首先把买回来的韭菜去除一下外面的黄叶和烂叶，然后放在清水中，把它多冲洗几遍，尤其是根部一定要把黑色的泥点全部洗出来，冲洗干净，控干水分之后再把它切成两厘米左右的韭菜段备用。

②鸡蛋先磕入一个碗中，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，成鸡蛋液之后再起锅烧油，等油温五成热直接倒入鸡蛋液开始炒香，炒的过程不断地去铲一下鸡蛋，炒成大一些的鸡蛋块，炒熟就把它盛出来放一个碗中备用。

③另起油锅，等油温六成热的时候就放入韭菜开始煸炒，放入韭菜之后快速倒入生抽，接着倒入少许水，千万不要干炒，否则韭菜会失水过多导致叶片变硬，口感变差。

④韭菜熟的过程非常快，连一分钟都不到，这时快速加入鸡蛋，再撒上盐和鸡精翻炒均匀就可以关火了。

⑤把菜品盛出来倒入碗中，冷凉一些即可食用，这样一道非常鲜美的韭菜炒鸡蛋就做好了，韭菜一点都没有异味，鸡蛋炒出来也是松散软香特别入味，喜欢就做来试试吧！

五、韭菜黄炒鸡蛋做法？

用料

    鸡蛋 3只、韭黄 1把、红椒 半只、盐 适量、淀粉水 2-3勺、酱油 少许、料酒 几滴

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做法

    1.将鸡蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅匀备用；锅烧热后滑道油，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成小蛋块（如果喜欢蛋块大一点，蛋液入锅后让其静置凝固后再搅动），鸡蛋炒至七成熟起锅

    2.将韭黄、红椒洗净沥水。韭黄切段，红椒切丝备用。锅烧热后注油，大火将红椒丝煸香，下韭黄翻炒，调入适量精盐炒匀

    3.下七成熟鸡蛋块入锅同炒，加入少许酱油调味，颠锅翻炒几下起锅装盘

六、韭菜炒鸡蛋的做法？

做法：韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。

七、威海韭菜炒鸡蛋做法？

主料：韭菜400克，鸡蛋三个

辅料：油适量

调料：盐适量，鸡精适量

做法：

1. 准备好食材，韭菜清洗干净，切成小段。

2. 鸡蛋磕入碗中，划散待用。

3. 起锅烧油，油七成热时。

4. 下入鸡蛋快速翻炒均匀。

5. 盛出待用。

6. 锅中留油，下入韭菜快速翻炒均匀至软。

7. 加盐和鸡精调味。

8. 下入鸡蛋快速翻炒均匀。

9. 起锅装盘即可。

八、韭菜炒鸡蛋做法湘菜？

食材：韭菜250克、鸡蛋3个

做法：

1、韭菜洗净切段，鸡蛋磕入碗中，放入半勺盐打散。

2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液炒熟后滑散，盛出待用。

3、锅中留底油，放入韭菜段炒至断生，加入鸡蛋翻炒均匀，调入盐半勺翻炒均匀后即可出锅。

九、韭菜炒鸡蛋怎样做法？

食材明细

韭菜 250克

鸡蛋 6个

盐 5克

胡椒粉 5克

花生油 20克

韭菜炒鸡蛋的做法

1、碗中打入6枚鸡蛋，加少许盐，胡椒粉搅拌均匀备用

2、把韭菜切段，切韭菜也是有技巧的，可不是随便一切就行，韭菜白和韭菜叶要切得不同，韭菜白切细段，韭菜叶切宽段

3、起锅烧油，油温6成热左右，倒入鸡蛋，快速翻炒，这样炒出来的鸡蛋才会蓬松暄软

4、另起油锅，倒入韭菜翻炒1秒左右再倒入鸡蛋，大火翻炒40秒关火盛出

十、豪横韭菜炒鸡蛋做法？

1.韭菜清洗干净，切段放在一个大的碗中。

2.直接在韭菜的碗中打入几颗鸡蛋。3.放入盐、十三香少许、生抽朝一个方向搅拌均匀。

4.起锅多放点油，油热倒入搅拌好的韭菜蛋液，煎至两面金黄，即可装盘。