牛肉脯和猪肉脯区别？ 肉脯吃法？

一、牛肉脯和猪肉脯区别？

牛肉脯是由牛肉(后腿)、白砂糖、 白酒、姜 、鱼露、胡椒及鸡蛋等通过特殊酱制工艺研制而成，营养丰富，口感好。

猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。

二、肉脯吃法？

自制猪肉脯方法

原料：猪肉馅500克，生抽2汤匙（30ml）、料酒1汤匙(15ml)、鱼露2茶匙（10ml）、美极鲜味汁5滴、蜂蜜2茶匙(10ml)、糖4茶匙（20克）、盐1/2茶匙（约3克）、黑胡椒碎1/2茶匙（约3克）。

做法：将猪肉绞成肉糜后，再用刀剁5分钟左右，让肉馅变得细腻而粘稠；依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀；案板上铺一张保鲜膜，取一团肉馅放在保鲜膜上，然后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚；将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时，冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，将肉片置于网架上，放入提前预热好的烤箱中，用200度的温度，烤约25分钟。

如何自制猪肉脯

我们知道市面上销售的猪肉脯一直很受到消费者欢迎，但是现实生活中还是有些人面试对市面上的猪肉脯不是很放心的，因为害怕市面上的猪肉脯含的防腐剂太多，为此我们也选择自己猪肉脯，食得更加放心。

自制猪肉脯方法

原料：猪肉馅500克，生抽2汤匙（30ml）、料酒1汤匙(15ml)、鱼露2茶匙（10ml）、美极鲜味汁5滴、蜂蜜2茶匙(10ml)、糖4茶匙（20克）、盐1/2茶匙（约3克）、黑胡椒碎1/2茶匙（约3克）。

做法：将猪肉绞成肉糜后，再用刀剁5分钟左右，让肉馅变得细腻而粘稠；依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀；案板上铺一张保鲜膜，取一团肉馅放在保鲜膜上，然后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚；将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时，冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，将肉片置于网架上，放入提前预热好的烤箱中，用200度的温度，烤约25分钟。

三、肉脯和正宗猪肉脯的区别？

肉脯应该是一个大类目，不是特定指哪类肉脯。而猪肉脯特定是猪肉做的，不能是牛肉做的，如果是牛肉做的就是牛肉脯了

四、牛肉脯为什么比猪肉脯好吃？

牛肉浦为什么比猪肉脯好吃首先本身就是牛肉的营养，味道是最好的，所以说他做出来的肉蒲也是相当美味的。本身牛肉的味道都是非常好的，它要比猪肉的味道远远要甩很久。

所以说牛肉做起来的肉浦要比猪肉皱起来的肉不好吃，是非常正常的，因为它们的口感不一

五、猪肉脯和鸡肉脯哪个热量高？

猪猪肉脯和鸡肉脯相比，猪肉脯的热量比鸡肉脯的更高

猪肉脯热量很高，富含蛋白质，钠含量极高，减肥时不宜食用。1片猪肉脯(100克)含有热量380大卡。每100克该食物含有:脂肪8.80克;蛋白质28.00克;碳水化合物46.60克。

每100克的鸡胸肉所含有的热量大约为133大卡，只有5克的脂肪。一般一块鸡胸肉的重量在120克左右，所以一块鸡胸肉的热量为160大卡。鸡胸肉中所含有的蛋白质含量比较高，摄入身体之后对人体有一定的好处，但是不可多食，以防身体出现不适。

六、高蛋白肉脯和猪肉脯区别？

高蛋白肉脯和猪肉脯是有一定区别的。

首先高蛋白肉腐这个肉可以是一些高蛋白的虾肉啊，牛肉一些做成的肉脯，这一些食物含有的蛋白质比较高，它们做成的肉脯叫高蛋白肉脯。

猪肉脯就是用猪身上的肉做的猪肉脯，这个就是平常猪身上的一些物质。

七、在家如何做牛肉脯，猪肉脯？

家制猪肉脯：主料：猪肉(肥瘦)500克辅料：鸡蛋75克调料：酱油30克,白砂糖75克,胡椒粉5克,味精3克家制猪肉脯的特色：呈棕红色，油润光亮，味道鲜美，咸淡适中，营养丰富，是便于贮藏、携带的方便美食，深受儿童喜爱。

1.切块：将猪肉去掉筋膜、洗净，切成小块。

2.腌制：放入盆中，加酱油、白糖、鸡蛋（打散）、胡椒粉和味精，揉搓拌匀，腌制4至6小时（反复揉搓），待猪肉吸足料液后捞出，沥净。

3.烘烤：将小肉块放入65E的电烤箱中，烘烤40至50分钟即成（电烤箱门应留小缝，以便水分挥发）。若无电烤箱，亦可放入平底锅。用文火慢慢烤熟至干。家制牛肉脯制作材料：主料：牛肉（瘦）2500克辅料：胡椒15克,荜茇15克,陈皮6克,草果6克,砂仁6克1. 将牛肉剔去筋膜，洗净后入沸水锅中氽至色变；2. 捞出牛肉晾凉，切成大片；3. 将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉；

4. 再把姜、葱洗净绞汁拌全药粉；

5. 加食盐，调成糊状；

6. 把切好的牛肉片用调好的药糊拌匀；

7. 装入坛内封口腌制2日取出；

8. 用清水漂洗干净，沥干水分；

9. 再入烤煸中烤熟成脯即可。

八、牛肉脯的做法，牛肉脯怎么做好吃，牛肉脯的家常？

1.选新鲜的牛肉，最好是选里脊等比较嫩的部位2.有筋膜的地方去掉3.把瘦肉部分剁成馅，加入盐、糖、胡椒粉、蚝油、鱼露4.顺一个方向充分搅拌，让肉馅上劲5.然后平铺到铺了油纸的烤盘中，表层撒上芝麻6.盖上保鲜膜，用擀面杖擀平压实7.然后去掉保鲜膜8.烤箱200度预热5分钟，然后入烤箱先烤15分钟9.蜂蜜兑等量的水搅拌均匀，成蜜汁10.烤15分钟后取出刷一层蜜汁，然后继续烤10分钟11.取出翻面，也刷一层蜜汁，翻面后再烤10分钟左右即可12.烤好后切片即可

九、怎么形容肉脯？

肉脯形态美观,风味独特、口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等特点备受客户青睐;新鲜好吃的蜜汁猪肉脯,营养价值高,富含丰富蛋白质;肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸,多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素,丰富的矿物质,最关键还不含脂肪,助消化。

轻轻嚼，自然的肉味满口溢香；细细尝，原始的气息在味蕾上慢慢绽放；原始、自然、粗犷、营养、无污染、肉味浓、嚼劲香。。。这就是肉脯，一品难忘！

十、猪肉脯读音？

zhū ròu fǔ

“脯”，普通话读音为fǔ。“脯”的基本含义为肉干，如鹿脯、兔脯；引申含义为水果蜜渍后晾干的成品，如果脯、杏脯。

在现代汉语中，“脯”字还有熟肉的含义，如脯羹、脯酒。