界尺菜的吃法？ 罗马菜的吃法？

一、界尺菜的吃法？

这是一种野菜。洗净焯水。再过一下凉水，做一道凉拌菜是非常好吃的。

二、罗马菜的吃法？

罗马生菜类似于中国的结球生菜，只是在质感上，没有结球生菜那么清爽。罗马生菜食法同结球生菜相似，可以直接洗净后拌食，但是这种蔬菜不适合炒、炖、做汤。

生菜1棵、蟹子2汤匙、洋葱粒半杯、蘑菇粒1/3杯、红萝卜粒半杯、马蹄粒半杯、西芹半杯

制作做法

1、爆香洋葱粒，加入蘑菇、红萝卜、马蹄粒、西芹炒

2、翻炒之后加入适量的水，把材料煮熟

3、调味，加入糖3/4汤匙、麻油半汤匙、盐3/4茶匙、胡椒粉少许，然后再炒一炒收干汁即可。

4、生菜切开叶的部分，用叶子包着刚才煮好的材料就可以吃

三、蚂蚱菜的吃法？

1.凉拌蚂蚱菜

2.虾仁炝拌蚂蚱菜

3.蒜泥蚂蚱菜

4. 蚂蚱菜可以全草入药，具有清热、解毒、益气、润肠、散血、消肿、止痢等功效。内服可主治肠炎、菌痢等多种疾病，是防治痢疾、泄泻的好药，俗称“长寿菜”、长命菜“，含有大量的甲基肾上腺素、苹果酸、糖类、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等，健身防病功效显著。

扩展知识：

蚂蚱菜，又名长命草、五行草、瓜子菜、地马菜等，多叫蚂蚱菜、马珠菜或长寿菜，学名马齿苋，是常见的一种山野菜，蚂蚱菜为药食两用植物。全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，种子可明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。

四、养心菜的吃法？

凉拌养心菜好吃又甜。

主料：养心菜500克。调料：根据不同口味调入麻汁、甜酱、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、香油、米醋。

方法：1,将养心菜洗净，切成段，放入沸水中，焯1-2分钟至颜色全部变成深褐色。

2,放入清凉水中浸泡5分钟，沥干，加入适量调料，调匀即可食用，色泽美观、清脆爽滑。

五、黄精菜的吃法？

黄精菜炒肉丝

黄精菜20克，猪瘦肉250克，黑豆适量，莴笋50克，豆粉30克，鸡蛋清1个，料酒15毫升，盐5克，味精、姜各3克，葱10克，酱油10毫升，植物油30毫升。

【制作】

1.将黄精用黑豆煮熟，切成丝；猪瘦肉洗净，切成丝；离笋去皮，洗净，切成丝；姜切丝，葱切花。

2肉丝放人碗内，再放人豆粉、酱油、鸡蛋清、盐、味精抓匀。

3.炒锅置武火上烧热，下人植物油，烧至六成熟，下人姜、葱爆香，随即下人肉丝、黄精、黑豆、葛笋丝、料酒、盐、味精炒熟即成。

六、仁心菜的吃法？

准备仁心菜

2/10

在水中焯2分钟，时间不要过长，保持鲜艳的本色，放到凉水中过一下

3/10

锅里加入油，放入葱花姜末，还有辣椒，

4/10

把油浇到菜上，搅拌均匀

5/10

下边说另一种做法，饺子

6/10

饺子馅先烫一下人性菜，然后剁碎

7/10

在锅里放水加入花椒煮3分钟凉凉

8/10

把花椒过滤放入肉馅中，搅拌，放入盐，葱姜蒜和酱油

9/10

加入人性菜搅拌均匀

10/10

和面，擀皮包饺子

七、铜菜的吃法？

麻辣茼蒿

原料：茼蒿、大蒜(切片)、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、糖少许。

做法：

1.将茼蒿放入开水烫熟后置冷水中，沥干水分备用;

2.锅里的油烧红后，放入大蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱，煸出香味后浇在茼蒿上，加盐、味精、糖拌匀即可。

芙蓉茼蒿-素菜

蒜蓉茼蒿材料：

茼蒿400克

蒜蓉茼蒿调料：

蒜50克，葱、姜各5克，味精1克，料酒10克，植物油20克，盐、香油各3克。

蒜蓉茼蒿做法：

1.将茼蒿择洗干净，切成3厘米长的段;蒜剁成蓉;葱、姜切成丝。

2.炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至5成热时放入茼蒿快速翻炒，再放入蒜蓉、葱姜丝、盐、料酒一同翻炒，最后放入味精拌匀，淋入香油即可。

八、苕帚菜的吃法？

　　1、粉蒸扫帚菜

这是一种很普遍的食用方法，可以把扫帚菜洗净之后，撒上面粉，然后拌匀，放入蒸锅内蒸熟，然后根据个人口味加入调味料或者用蒜泥蘸着吃。

2、扫帚菜水饺

现在用野菜包水饺的很受欢迎，扫帚菜也是其中之一，把扫帚菜切细，然后加上各种调味品，加上虾仁或者瘦肉末，然后包成水饺，就是一道美味又健康的食品。

3、扫帚菜包子

　扫帚菜包子和水饺差不多，但是包子和水饺毕竟味道还是不同的，但是制作方法是差不多的。

4、扫帚菜火烧

火烧很多地方叫做饼，也是用扫帚菜做馅，烤制而成的，非常好吃。

九、儿菜的吃法？

1.将儿菜洗干净，掰成一小块一小块的那种，通风，沥干水分备用；

2.将锅洗干净，放入花椒、八角、冰糖熬煮后，静置放凉，加入适量的盐、白酒、白醋搅拌均匀，制成泡菜水备用；

3.将儿菜切成小块儿（片状也可以），放进泡菜水里，加入辣椒（一整个的那种），盖上盖子密封，放冰箱；

十、大蓟菜的吃法？

步骤方法

1、食材：面条，蓟菜，洋葱，柿子椒，香肠，欧芹叶，蒜，柠檬汁，剁椒，鼠尾草粉，黄油。

2、准备好洋蓟，先用刀将根部去掉，然后是将外面硬叶子剥去，根部只留下里面柔软的地方。

3、用勺子将里面类似花蕊的部分丢掉，将剩下的部分用刀切成细圈。

4、泡入到加了柠檬汁的水里面，防止氧化变黑。

5、将大蒜切碎了，将洋葱切成细圈，香肠切成细丝。

6、在锅里面倒入适量的油，将大蒜和洋葱都炒香了，在里面加入剁椒，炒香、炒开了。

7、这个时候放入洋蓟丝，炒到变软了，并且将汤汁收干了，然后在里面加入香肠丝，翻炒出味。

8、将碱面在滚水里面过一遍，加入到锅里面，炒开了，加入盐和胡椒进行调味。

9、在盘子里面撒上新鲜的欧芹叶即可