品诺王老师油焖大虾的做法？

一、品诺王老师油焖大虾的做法？

主料

青虾500g

辅料

葱适量

姜适量

配料

白糖适量

白醋适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

花生油适量

1. 从市场买来的青虾一斤。

2. 用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。

3. 葱姜切小段备用。

4. 锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。

5. 油热后放入腌制好的虾。

6. 待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。

7. 倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。

8. 看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。

二、油焖大虾的汤可以继续做什么菜

油焖大虾的汤可以继续做其他菜因为油焖大虾的汤的味道浓郁，富有海鲜的香味，可以作为菜肴的鲜汤使用，调味相对简单，可以作为其他菜品的底汤，如蔬菜汤、土豆汤等等此外，油焖大虾本身还可以作为主料制作其他菜品，如鲜虾饺子、大虾炒饭、虾仁肉丝炒面等等，由于虾肉鲜嫩可口，而且具有高营养价值，可以满足人们的口感和健康需求因此，油焖大虾的汤可以做的菜品种类非常丰富，可以根据个人口味和喜好进行选择

三、良品铺子的油焖大虾保质期是多久？

良品铺子的油焖大虾保质期是270天，吃小龙虾🦞的旺季也来了，夜宵小龙虾🦞配啤酒🍻，越吃越high有木有，良品铺子油焖大虾，每一只都有手掌辣么大！虾的肉质新鲜、紧实又饱满，每一口都好满足！看得见的调味香料，麻麻辣辣的口感敲级入味，给味蕾带来绝妙的惊喜！丰富的汤汁可以添加喜欢吃的蔬菜🥔🥒一起吃更美味哦

四、油焖大虾的油是怎么熬制的？

虾去头，虾头下锅煎，煎至开始出虾油

五、油焖大虾是如何做的？

用料：基围虾（或龙虾）一斤；小葱1根；洋葱1个；姜1个；蒜2瓣；糖10克；老抽或红酱油1勺；黄瓜半根；辣椒节适量；食用油50-100克；火锅底料依个人口味添加；盐适量；鸡精适量

做法：

1.姜拍破切块，蒜拍一下，洋葱黄瓜切块备用。

2.虾开背取虾线

3.喜欢嫩点就焯水，喜欢干香用油炸；

4.本人喜欢嫩虾，用开水烫了一下

5.新鲜活虾也可以直接爆炒。

6.热锅烧油，下姜蒜辣椒节炒香，下火锅底料熔化，下入大虾炒2分钟；

7.再加入洋葱炒2分钟，炒香后加300毫升水（约一饭碗）；

8.最后加糖和适量老抽，加盐鸡精调味，下入黄瓜大火收汁

9.出锅撒上葱花

六、油焖大虾是怎么做的？

切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；

烹调。炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾， 煸炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，再 放入料 酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下，盖上盖，把勺移至微火上焖制；

待虾肉焖至将要熟透，汁浓、色红时，将炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，颠翻几下即可出勺装盘。

七、油焖大虾的药材和香料是哪些？

潜江油焖大虾专用香料配方　　配方：桂皮8克，八角8克，小茴香8克，玉果10克，草果10克，砂仁10克，白芷15克，香叶2克，白蔻5克。　　做法：将上述各种香料混合即成。　　用法：下锅前将各种香料用水洗净，个体较大的香料洗净后还要拍破。　　作用：祛腥增香。　　潜江油焖大虾专用酱料配方　　配方：荆沙辣酱25克，辣椒粉10克。　　做法：把辣椒粉加入荆沙辣酱中混合均匀即成。

八、家常油焖大虾简单做法是怎样的？

1、新鲜对虾剪去虾须、虾爪

2、用小夹子从小口子里掏出虾头里的沙包，最后用剪刀把虾背剪开，挑出虾腺，放盘中晾干表面水气，葱姜切细丝备用

3、锅内倒二两左右植物油，烧七成热放小河虾进去，转中小火慢慢炸十分钟，等虾酥油红时将虾捞出

4、锅中留出少许油下葱姜蒜炒香，随后下入番茄酱炒出红油

5、接着下大虾煎炒两面变红，开大火下葱丝一起炒约十五秒左右出香气放黄酒，酱油炒出香气来，接着加一些热水，放白糖、盐和胡椒粉少许炒匀，滴几滴醋提鲜去腥

6、中火盖盖焖两分钟，最后大火把汁收一下即可

九、油焖芦笋是哪里的菜？

油焖芦笋属于淮扬菜 是江浙这边的特产

十、一品焖鲍鱼是哪里的菜？

一品鲍鱼

一品鲍鱼属于闽菜系列，特色是汁白、蛋黄、菇黑、鲍鱼红、口感嫩滑滋润。

一品鲍鱼色泽鲜艳，香糯可口，回味无穷，让人垂涎三尺，是适合款待客人的宴客菜。

中文名 一品鲍鱼

分类 闽菜

口味 咸鲜

主要食材 鲍鱼，水发香菇

材料

鲍鱼（罐装）50克，水发香菇25克，鸽蛋5个，蛋松16克，云腿末5克，盐1克，味精1克，胡椒粉0.1克，糖0.5克，料酒2毫升，植物油40克，鸡油10克，葱10克，姜6克，淀粉0.5克，玉米粉1克，鸡汤200克。

制作介绍

制作步骤1、鲍鱼切成薄片。鸽蛋煮熟去壳粘上玉米粉入热油炸成金黄色，一分为二备用。2、锅上火入油，煸葱段、姜片出味后加鸡汤，下入香菇调味，小火煨数分钟，装盘围边。3、鸽蛋加鸡汤调味蒸透，取出围盘。4、锅上火入油，煸葱段、姜片，入鸡汤调味，开锅后去除浮沫，放入水淀粉勾二流芡，加入鲍鱼烧透，盛入围好香菇、鸽蛋的盘中，在鲍鱼和香菇间镶上蛋松。5、锅内汁放入鸡油浇到菜面上，再撒上火腿末即成。