油焖大虾吉祥菜名？ 油焖大虾的寓意菜名？

一、油焖大虾吉祥菜名？

油焖大虾卖相洪亮酱赤，油润汁香，更是与红烧肉一样寓意“红红火火”的代表菜式，所以春节待客，油焖大虾会是更好的选择。春节待客，寓意“红红火火”的油焖大虾，红亮喜庆，酥嫩美味。

二、油焖大虾的寓意菜名？

因为油焖大虾卖相洪亮酱赤，油润汁香，更是与红烧肉一样寓意“红红火火”的代表菜式，所以春节待客，油焖大虾会是更好的选择。

春节待客，寓意“红红火火”的油焖大虾，红亮喜庆，酥嫩美味，油焖大虾属于鲁菜，做法简单，大虾先采用煸煎方式，把大虾煎炸得酥脆，再加酱汁加以焖制，烹饪时间短，不仅让虾肉保持着鲜香弹嫩，制作成品味道更是酱香醇厚，鲜香可口，整道菜式色泽油亮红润，虾壳酥脆，咸甜适中，鲜香入味，大人小孩都喜欢吃。

三、油焖大虾起个好听的菜名？

1、红烧大虾、红烧大虾、麻辣虾、凤尾虾、白烧虾等。

2.红烧大虾。红烧大虾是山东胶东风味的名菜，属于鲁菜。制作材料包括大虾、糖、鸡汤等。色泽红润有光泽，虾肉鲜嫩可口。它一直是鲁菜中的一道名菜。它的颜色和味道很美，很长一段时间以来一直受到人们的称赞。红烧大虾要入味，但不能抢海鲜的原味。因此，材料的选择已成为首要问题。你不能自己放酱油。我们想要的是明亮的红油，而不是黑虾；八角是一种香气浓郁的调味品。

3.红烧大虾。鲁菜红烧大虾的主要成分是清明前渤海湾的大对虾，采用鲁菜独特的红烧技术。这是一道历史悠久的名菜。它有四种新鲜、甜和咸的味道，相辅相成，回味无穷。近年来，流行的红烧大虾是湖北菜，起源于湖北潜江。它是由淡水大虾（俗称小龙虾）制成的，不同于鲁菜的红烧大虾。

4.辣虾。辣虾是一道名菜，汁液浓郁，味道辛辣，肉又紧又脆。它属于重庆川菜。它通常由虾、土豆、欧芹、花生和其他主要原料制成。其精华在于其肉质和油炸，并与各种特殊香料混合，如欧芹、胡椒和干红辣椒。你也可以添加你最喜欢的配料，如竹笋、红薯等。

5.凤尾虾。凤尾虾是南京的传统名菜，属于金陵菜，是金陵菜(京苏菜)的代表之一。与松鼠鱼、鸡蛋烧卖、美人肝一起，被称为京苏菜四大名菜。主要材料有河虾、蛋清、豌豆等。虾肉是白色的，尾壳是鲜红色的，看起来像凤尾。里面有绿色的青豆，颜色鲜艳，虾味鲜嫩。用鸭油烹饪，味道更好。

6.煮虾。煮虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪技术是煮。煮二字是指将原来的鲜虾直接放入清水中煮。

四、油焖大虾的做法怎样做油焖大虾？

主料：大虾15只

调料：葱2棵，生姜一块，植物油40克，料酒10克，盐适量

调料汁：海鲜酱油15克，香醋5克 ，糖15克 ，清水半碗 ，淀粉2克

做法：

　　1.将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线

　　2.放入盆中倒入料酒拌匀

　　3.将调料汁兑好

　　4.葱切段，姜切片

　　5.锅烧热放植物油，再烧热

　　6.放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多)

　　7.把葱和姜放入虾油锅中爆香

　　8.倒入调料汁爆香

　　9.放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟

　　10.然后中火收汁，稍浓即可

五、油爆大虾油焖大虾？

食材：萝卜，大虾，葱，姜，食用油，盐，鸡精。

做法如下：

1：大虾用水清洗干净后，取一个牙签，在大虾后背第二节位置，挑出虾线。

2.萝卜清洗干净以后，切成丝。

3.切葱丝，姜丝备用。

4.起锅加油，油热以后，下入大虾，小火翻炒均匀。

5.用铲子轻轻按压一下虾头，把虾油挤出。

6.虾油都炒出以后，放入葱丝和姜丝，炒香。

7.炒香后，下入萝卜丝，翻炒均匀。

8.少加一点开水，因为萝卜本身就容易出水，然后调小火慢炖。

9.小火慢炖至萝卜丝软烂，加入适量的盐，少许鸡精，翻拌均匀。

10.翻拌均匀后，即可关火出锅。

六、大虾做法大全油焖大虾？

用料

虾 12只

盐 1茶匙

油 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

料酒 汤匙

生抽 1汤匙

白糖 一茶匙

做法步骤

1、买的活虾

2、把明虾挑虾线，去除脏的东西，清理干净

3、热锅下油爆香姜片

4、把虾倒进去炒出红油来

5、炒得变红时，加点白糖，料酒，清水，盐，酱油等

6、盖上锅盖，中火焖一下

7、焖好以后可以装起来摆盘了

8、这样的油焖大虾特别有食欲吧

小贴士

清理虾时要清理得干净一点

七、油焖大虾份量？

鲜大虾10支（750克左右），鲜心里美萝卜1个，香菜100克，烹调油、香油、黄酒、白糖、盐、葱姜末各适量。

制作方法：

1.大虾洗净，剪去虾枪、须，去净头部砂包，从背片开浅口，取（挑）出虾线（砂肠）后码入盘内，萝卜洗净、削刻成花状，香菜择洗干净入净水中浸泡，待用；

2.炒勺上火，加入底油，下入葱姜末，煸炒后下入大虾，边煸炒边用黄酒手勺按挤虾头（使其虾油溢出），烹入黄酒、下入清汤、调料，用中火煨烧入味后收尽汁，淋入香油出勺，码入盘周围，盘中央摆放香菜、萝卜花成完整图案，油焖大虾即成

八、油焖大虾寓意？

因为油焖大虾卖相洪亮酱赤，油润汁香，更是与红烧肉一样寓意“红红火火”的代表菜式，所以春节待客，油焖大虾会是更好的选择。

春节待客，寓意“红红火火”的油焖大虾，红亮喜庆，酥嫩美味，油焖大虾属于鲁菜，做法简单，大虾先采用煸煎方式，把大虾煎炸得酥脆，再加酱汁加以焖制，烹饪时间短，不仅让虾肉保持着鲜香弹嫩，制作成品味道更是酱香醇厚，鲜香可口，整道菜式色泽油亮红润，虾壳酥脆，咸甜适中，鲜香入味，大人小孩都喜欢吃。

九、油焖大虾配料？

主料

虾 500克

调料

葱10克 姜10克 食盐5克 料酒10克 白糖10克 植物油5克

步骤 1

先看看原料，物理方法出红油：虾洗净后，剪掉虾须;虾脚;挑出虾线。烹调时不放番茄酱；红烧酱油，但要剪掉虾头的一半，剪掉虾眼，确保虾油在烹调中能自然流出来

步骤 2

物理方法焖出红油:锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油

步骤 3

物理焖制出红油：从玻璃盖中可以看出大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大虾翻个，只加入盐、料酒，盖盖继续焖制

步骤 4

大约3-5分钟，红油完全渗出时，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要

步骤 5

红油留在锅中备用，在锅中剩余的汤汁中，加入白糖，小火熬制粘稠，浇在大虾上即可

十、油焖大虾做法？

油焖大虾非常简单易做。

油焖大虾的做法简单，具备基本的厨房技巧即可完成。

下面是油焖大虾的具体做法：步骤1：准备材料- 大虾：选择新鲜的大虾，去壳去头，保留虾尾。

- 葱姜蒜：切成细末备用。

- 料酒和盐：用来腌制虾肉。

步骤2：腌制虾肉- 将大虾放入碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤3：炒制虾肉- 热锅加入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜末翻炒出香味。

- 加入腌制好的大虾，小火翻炒至大虾变色，表面微微金黄。

步骤4：调味煮熟- 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。

- 加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开，转小火焖煮5分钟，让虾肉入味。

步骤5：出锅装盘- 完成后将油焖大虾装盘，浇上香油，撒上葱花提升风味。

总结：油焖大虾做法简单，只需准备好材料，按照步骤进行炒制和调味，即可轻松享受美味的油焖大虾。