油焖大虾怎么弄? 油焖大虾吃哪些部位油焖大虾带皮吃可以吗?
一、油焖大虾怎么弄?
1.
500克大虾清洗干净,用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加一勺料酒腌制一下去腥。
2.
8克葱,5克姜切小段备用。
3.
锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
4.
油热后放入腌制好的虾。
5.
待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。
6.
用5克白糖、一勺白醋、一勺生抽、3克盐调制成料汁,倒入大虾中焖2-3分钟左右。
7.
看汤汁收的差不多即可出锅开吃了
二、油焖大虾吃哪些部位油焖大虾带皮吃可以吗?
吃虾肉,油焖大虾主要是吃虾肉的,当然油焖大虾带皮吃也是可以的,前提是虾壳很炸得酥脆,如果虾壳是比较硬的话是不能吃的
三、油焖大虾的做法怎样做油焖大虾?
主料:大虾15只
调料:葱2棵,生姜一块,植物油40克,料酒10克,盐适量
调料汁:海鲜酱油15克,香醋5克 ,糖15克 ,清水半碗 ,淀粉2克
做法:
1.将虾洗净剪去虾须,用牙签从背部挑去虾线
2.放入盆中倒入料酒拌匀
3.将调料汁兑好
4.葱切段,姜切片
5.锅烧热放植物油,再烧热
6.放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后,盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾,红油出的多)
7.把葱和姜放入虾油锅中爆香
8.倒入调料汁爆香
9.放入煎好的大虾,放盐调味后,盖锅盖小火2分钟
10.然后中火收汁,稍浓即可
四、油焖大虾过夜可以吃吗?
不可以。油焖大虾是山东省的一道特色名菜,属于鲁菜。该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾,使用鲁菜特有的油焖技法。其是一道历史悠久的名菜,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜,使用的是淡水的鳌虾(俗称小龙虾)制作,与鲁菜的油焖大虾不同。
五、油焖大虾能隔夜吃吗?
一般来说,建议不要将油焖大虾隔夜吃。因为大虾是海鲜类食品,易于滋生细菌。经过一夜的存放,细菌会大量繁殖,并会导致食品腐败变质,从而影响食品质量和健康。
如果确实需要隔夜保存油焖大虾,应该采取以下措施:
1. 煮沸或蒸汽加热使其达到70摄氏度以上的高温,彻底杀死细菌。然后将其保存在密闭容器中,将其放入冰箱冷藏保存。
2. 在炒制前,先将大虾煮熟煮透,这样可以杀死细菌,然后再进行炒制。
即使采取了上述措施,建议最好在24小时内食用。如果发现油焖大虾的质地或口感发生变化,或出现异味,建议不要食用,以确保食品安全和健康。
六、油焖大虾的头可以吃吗?
不可以
油焖大虾的头不可以吃。x0dx0a吃虾的时候最好是放弃虾头,因为虾头里面的东西大部分都是虾的排泄物、没有消化的虾食,最关键的,食用虾头也会对身体产生负面的伤害,所以为了健康着想,放弃食用虾头
七、油焖大虾的做法,好吃有简单油焖大虾做法,怎样做油焖?
油焖大虾主料虾500克调料食盐5克 葱10克 姜10克 料酒10克 白糖10克 植物油5克油焖大虾的做法1.先看看原料,物理方法出红油:虾洗净后,剪掉虾须;虾脚;挑出虾线。烹调时不放番茄酱;红烧酱油,但要剪掉虾头的一半,剪掉虾眼,确保虾油在烹调中能自然流出来2.物理方法焖出红油:锅中放入少植物油,爆香葱姜后,倒入大虾,立即盖上一个非常小的锅盖,以增大锅中的压力,压出红油3.物理焖制出红油:从玻璃盖中可以看出大约1分钟,虾开始变红,揭盖给大虾翻个,只加入盐、料酒,盖盖继续焖制4.大约3-5分钟,红油完全渗出时,可以揭盖,将虾检出摆在盘中,葱姜不要5.红油留在锅中备用,在锅中剩余的汤汁中,加入白糖,小火熬制粘稠,浇在大虾上即可希望我的回答对你有帮助
八、打包的油焖大虾怎么热着吃?
楼主:存放是没有问题,明天取出后虽是熟食,但在食用前,从健康和口味上来讲,建议还是要热一下再吃的。
祝好!盼好评!:)九、冬天潜江有油焖大虾吃吗?
最好吃的要属于五七小李子油焖大虾店(五七虾市),还有现在潜江东方宾馆旁的一个虾店,我同学做的!我们也是师兄弟。。。味道绝对正宗!随时可以考察
十、油爆大虾油焖大虾?
食材:萝卜,大虾,葱,姜,食用油,盐,鸡精。
做法如下:
1:大虾用水清洗干净后,取一个牙签,在大虾后背第二节位置,挑出虾线。
2.萝卜清洗干净以后,切成丝。
3.切葱丝,姜丝备用。
4.起锅加油,油热以后,下入大虾,小火翻炒均匀。
5.用铲子轻轻按压一下虾头,把虾油挤出。
6.虾油都炒出以后,放入葱丝和姜丝,炒香。
7.炒香后,下入萝卜丝,翻炒均匀。
8.少加一点开水,因为萝卜本身就容易出水,然后调小火慢炖。
9.小火慢炖至萝卜丝软烂,加入适量的盐,少许鸡精,翻拌均匀。
10.翻拌均匀后,即可关火出锅。
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