油焖小龙虾和蒜蓉哪个好吃？

一、油焖小龙虾和蒜蓉哪个好吃？

必然是选油焖大虾了，原因无他，就因为大虾肉多，肉质也比小龙虾Q弹。当然如果你对小龙虾情有独钟的话，就当我啥也没说

二、麻辣小龙虾油焖多久？

小龙虾一定得时间长一点，得焖十五分钟左右才行

三、黄焖蒜蓉小龙虾做法？

步骤1

小龙虾洗净（在市场直接收拾干净），拿回家再仔细清洗

步骤 2

准备好调料

步骤 3

宽油，下调料炒香

步骤 4

放小龙虾，量多可分次（我分了两次）。中途可用锅盖焖一下。

步骤 5

“秘制”酱料：2大勺郫县豆瓣酱+1勺海天黄豆酱+生抽+蚝油+糖+醋少许。PS：这里是甜辣口，如果要麻辣口，可不加糖和蚝油，加入青花椒粉

步骤 6

酱料入锅翻炒

步骤 7

加入之前煮好或焖好或煎好（看喜好随意）的土豆和娃娃菜，我是煮好的，要沥干水分。

步骤 8

另起一锅，油适量，加入小米辣末、蒜蓉末和芝麻面，炒至蒜蓉金黄溢出香味。

步骤 9

锅中加入炒好的蒜蓉末搅拌即刻可。

四、油焖大虾和蒜蓉大虾哪个好吃？

油焖大虾和蒜蓉大虾各有各的味道，蒜蓉大虾不咋辣，主要提现蒜香味，油焖大虾有辣椒，提现的是麻辣味，根据自己喜欢的口味做吧

五、巴黎龙虾油焖小龙虾正宗的做法？

主料：

小龙虾750克。

香料：

干辣椒节15克、干青花椒5克、大红袍花椒5克、白芷3克、小茴香2克、桂皮2克、丁香3粒、去籽草果1个。

配料：

大蒜瓣60克、葱段40克、姜片40克、臻品蚝油60克、味达美味极鲜酱油50克、味达美冰糖老抽酱油20克、白糖6克、食盐5克、鸡精5克、味精5克、啤酒半瓶。

商用油焖小龙虾最正宗做法步骤：

1、购买个大大小差不多的鲜活青色小龙虾，购买时选择皮软的，这样的龙虾更加肥美。

2、 把购买回来的小龙虾放入盆中加入适量清水，加水少许食盐喂养几小时，然后逐个用刷子将其洗刷干净，备用。

3、把清洗干净的小龙虾用剪刀从头部倾斜剪一下，剪掉的部分大概占小龙虾头部的三分之一左右，这样可以把小龙虾的沙包直接带出来。然后在用手捏住小龙虾尾部的尾翼左右扭几下，再拽一下，就可以把小龙虾的虾线取出来。最后再把小龙虾虾腮拽掉，也就是脖子下方处，最后用水清洗干净，捞出，沥干水分，备用。

4、锅中加入适量植物油，可以没过小龙虾为好，将油温烧至微微冒烟后下入小龙虾，炸至小龙虾变色，大概炸大概七八秒钟后捞出，备用。

注：如果油温低，就得延长炸制的时间，否则小龙虾的皮和肉无法分离，不能再后期烧制中更好的入味。

5、炒锅中加入大概150克食用油，放入香料：干辣椒节15克、干青花椒5克、大红袍花椒5克、白芷3克、小茴香2克、桂皮2克、丁香3粒、去籽草果1个，然后再放入配料：大蒜瓣60克（轻微拍一下）、葱段40克、姜片40克，小火煸炒出香味后放入炸好的小龙虾，然后烹入味达美味极鲜酱油50克，再加入臻品蚝油60克、翻炒以下，使小龙虾能够裹匀蚝油和酱油，倒入半瓶啤酒；再加入放白糖6克、食盐5克、味精5克、鸡精5克，最后再加入味达美冰糖老抽20克，烧开后加盖中火烧制5分钟，然后大火收汁，待水分蒸发掉只剩油汁时即可出锅食用。

六、巴厘龙虾油焖小龙虾正宗的做法？

主料：

小龙虾750克。

香料：

干辣椒节15克、干青花椒5克、大红袍花椒5克、白芷3克、小茴香2克、桂皮2克、丁香3粒、去籽草果1个。

配料：

大蒜瓣60克、葱段40克、姜片40克、臻品蚝油60克、味达美味极鲜酱油50克、味达美冰糖老抽酱油20克、白糖6克、食盐5克、鸡精5克、味精5克、啤酒半瓶。

商用油焖小龙虾最正宗做法步骤：

1、购买个大大小差不多的鲜活青色小龙虾，购买时选择皮软的，这样的龙虾更加肥美。

2、 把购买回来的小龙虾放入盆中加入适量清水，加水少许食盐喂养几小时，然后逐个用刷子将其洗刷干净，备用。

3、把清洗干净的小龙虾用剪刀从头部倾斜剪一下，剪掉的部分大概占小龙虾头部的三分之一左右，这样可以把小龙虾的沙包直接带出来。然后在用手捏住小龙虾尾部的尾翼左右扭几下，再拽一下，就可以把小龙虾的虾线取出来。最后再把小龙虾虾腮拽掉，也就是脖子下方处，最后用水清洗干净，捞出，沥干水分，备用。

4、锅中加入适量植物油，可以没过小龙虾为好，将油温烧至微微冒烟后下入小龙虾，炸至小龙虾变色，大概炸大概七八秒钟后捞出，备用。

注：如果油温低，就得延长炸制的时间，否则小龙虾的皮和肉无法分离，不能再后期烧制中更好的入味。

5、炒锅中加入大概150克食用油，放入香料：干辣椒节15克、干青花椒5克、大红袍花椒5克、白芷3克、小茴香2克、桂皮2克、丁香3粒、去籽草果1个，然后再放入配料：大蒜瓣60克（轻微拍一下）、葱段40克、姜片40克，小火煸炒出香味后放入炸好的小龙虾，然后烹入味达美味极鲜酱油50克，再加入臻品蚝油60克、翻炒以下，使小龙虾能够裹匀蚝油和酱油，倒入半瓶啤酒；再加入放白糖6克、食盐5克、味精5克、鸡精5克，最后再加入味达美冰糖老抽20克，烧开后加盖中火烧制5分钟，然后大火收汁，待水分蒸发掉只剩油汁时即可出锅食用。

七、蒜蓉小龙虾和蒜香小龙虾哪个好吃？

蒜蓉小龙虾更好吃好吃

以黄满肉肥、鲜嫩多汁为特色，一口咬下去鲜香味十足，超多的蒜泥在这个时刻香喷喷的

蒜蓉小龙虾做法

食材准备：小龙虾、蒜泥、洋葱（少量）姜末（少量）、盐、味精、生抽、老干妈

步骤如下：

龙虾买回来用清水养1小时以上,刷子、刷洗干净,扯掉虾肠,用剪刀修剪干净。

龙虾用清水反复清洗干净，姜、蒜、大葱洗净。

姜、蒜、洋葱均切粒。

锅里烧油，倒入龙虾炸2分钟捞起。

倒入蒜泥炒香，加入老干妈翻炒。

最后倒入小龙虾翻炒，加盐味精生抽调味起锅。

蒜蓉小龙虾特点是蒜泥的香味，所以蒜泥足量是必须的，一定要超出香味后再倒入小龙虾翻炒，想要更加入味的话可以多焖一会。

八、哪种焖子好吃？

焖子是地区小吃，用凉粉做原料，将凉粉切成小块，用锅煎到凉粉外边成焦状，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。个人觉得青蒜焖子好吃完。

九、小龙虾油炸好吃还是不油炸？

有些人在炒小龙虾之前会用油提前炸一下,这样可以使小龙虾的头部和尾部中间的位置裂开,更方便入味,而且还可以起到一定的杀灭细菌的作用;

而不油炸直接炒的小龙虾由于肉质没有直接接触油和汤汁,所以相对来说肉质会更加细嫩,因此炒小龙虾是否要油炸并没有硬性规定,根据自己的喜好决定即可。 小龙虾为什么要先油炸 为了让小龙虾的口感更为可口一些。

十、小龙虾 海底捞 油焖还是蒜蓉？

个人比较喜欢蒜蓉的，好吃些。油焖太腻了