大虾最简单的做法？ 红烧大虾最正宗的做法？

一、大虾最简单的做法？

食材：

500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水

做法：

1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许

2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。

3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁

4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉

5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感

6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。

7)把水淀粉倒入锅中，加入少许酱油，待形成薄薄的芡汁之后关火即可

8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上

9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了

二、红烧大虾最正宗的做法？

植物油3汤匙 葱适量 姜适量 食盐1/2茶匙 蒜5瓣 辣椒油1茶匙 生抽2汤匙 黑胡椒1/2茶匙 料酒1/2茶匙 水2汤匙 白糖1茶匙 淀粉1/2茶匙

步骤1

虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用

步骤2

生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用

步骤3

锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟

步骤4

大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火

三、最简单的红烧做法？

红烧肉

主料

肥肉500克

配料

色拉油100克，红糖50克，大葱50克，生姜片30克，八角5粒

做法

流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。

流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克红糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。

提示

可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种好吃的炖肉菜。

炖肉时最好用冰糖，比白糖做出来的颜色要亮，好看，而且口感也更好。

特色

色泽金黄，肥而不腻，入口酥软即化。

四、大虾最简单家庭做法？

大虾是一种营养价值很高的海鲜食品，其肉质细嫩、味道鲜美，非常受欢迎。下面是大虾的最简单家庭做法：

所需材料：

- 大虾中号 500克

- 大葱 适量

- 姜末 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

制作过程：

1. 虾剪掉虾须，清洗干净，沥干水备用。

2. 大葱切成葱段，姜切末，备用。

3. 热锅凉油，放入虾煸炒至虾变色，取出备用。

4. 将锅中加热至七成热，放入姜末和大葱，煸炒出香味。

5. 将虾放入锅中快速翻炒，加适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味。

6. 最后倒入适量的清水或高汤，煮沸后转小火炖至汤汁控制在半干状态。

小贴士：

1. 煮虾的水应该越多越好，能够保持虾肉嫩滑，但是最后汤汁如果太多的话可以倒出多余的汤汁。

2. 炒虾时虾不宜放太久，时间过长会导致虾变老变硬。

3. 口味偏重的可以考虑加少许辣椒、姜片等辅料，能够增加虾的美味。

4. 虾的头壳可以留着，加入汤中一同炖煮，汤汁中的鲜味会更加浓郁。

5. 有些人可能不喜欢虾头，可以选择去除头壳，仅保留虾尾肉。

五、海捕大虾最简单的做法？

1、大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；

2、用利刀顺着大虾背部划开，挑出肠泥；

3、葱姜蒜椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热油浇在上面调成蒜蓉酱；

4、用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；

5、装盘，烧开水大火隔水蒸熟即可。

六、特大虾最简单的做法？

虾去虾线，放水煮捞出调个调味料即可

七、大虾最快最简单的做法？

主料:大虾8个

辅料:盐约4克，米酒1汤匙，醋2汤匙，糖2汤匙，生抽1汤匙，葱姜蒜少许

— 烹饪步骤 —

1· 大虾洗净开背，去虾线

2· 切少许葱姜蒜

3· 炒锅加油放入葱姜蒜、少许番茄酱煸炒，如果没有番茄酱也可以不放

4· 放入大虾，加1汤匙米酒，料酒也可以

5· 放入1汤匙生抽

6· 2汤匙醋和2汤匙白糖，4克盐

7· 翻炒几下，加入少许水，小火焖2分钟左右，根据自家炉灶情况决定，火大了时间长虾肉就老了。

8· 先把虾装盘，如果汤汁太多可以勾芡淋在上面。

八、清蒸大虾最简单的做法？

清蒸大虾最简单的做法：

清蒸大虾是一道非常美味的家常菜，简单好吃，还高端大气上档次，很多人都觉得在家做非常麻烦，其实做起来是非常简单的，本文就来和大家分享一下具体的做法。

食材

大虾 适量

盐 少许

香醋 少许

蚝油 少许

香油 少许

香葱 少许

蒜泥 少许

白糖 少许

辣椒酱 少许

美极鲜酱油 少许

橄榄油 少许

方法/步骤

将大虾用清水洗净，用剪刀或者到剪开后背，挑去虾线，备用。

将大蒜捣成蒜泥，加入少量的盐，用橄榄油炒一下，制作成蒜泥油

将大虾码放在盘中，将蒜泥油撒在大虾上

将大虾盘放到蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。

将盐、香醋、蚝油、香油、美极鲜酱油、辣椒酱、白糖等搅拌均匀

将香葱切成碎末，和蒜泥一起加入到步骤5的料中调制成料汁。

上桌后大虾去皮，沾料汁吃即可

九、最简单的油焖大虾做法？

步骤/方式1

虾处理好淘洗干净备用

步骤/方式2

青椒和葱切片，姜蒜切碎末。

步骤/方式3

锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。

步骤/方式4

放入切好的葱姜蒜翻炒均匀

步骤/方式5

加入料酒和生抽，继续翻炒。

步骤/方式6

倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。

步骤/方式7

最后放入青椒片大火稍微收汁，翻炒几下即可出锅。

步骤/方式8

超级美味的油焖大虾就做好了

十、大虾仁的最简单家常做法？

食材

虾仁适量芹菜适量大葱适量盐巴适量食用油适量料酒适量淀粉适量姜末适量大蒜适量

方法

1芹菜洗净切段备用

2锅内放水烧开，倒入芹菜淖水捞出沥干备用

3虾仁加入料酒，淀粉，姜末腌制少许

4锅内放入热油，倒入蒜末爆香，加入虾仁仁爆炒少许捞出

5锅内放油，倒入葱丝爆香，倒入芹菜煸炒

6加入虾仁一起翻炒少许，加入盐巴调味出锅