锅巴怎么做最简单好吃？

一、锅巴怎么做最简单好吃？

1、将米蒸熟或者用上一顿剩下的米饭，喜欢咸口的可以在米饭中拌入酱汁或者放盐，喜欢甜的可以放些盐，用手抓匀；

2、将拌好的米饭在保鲜膜上铺开，上面再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄饼；

3、将保鲜膜撤掉，米饭稍微晾干切成小块；

4、将油烧热至8成熟时，将米饭块放入锅中炸至两面金黄（喜欢熟一些的可以炸至棕黄）控油捞出；

5、趁热撒上孜然粉、芝麻等调料（喜欢甜口的可以撒些奶粉、椰蓉）。

二、锅巴辣椒炒肉的锅巴怎么做？

1、选瘦猪肉切薄片码，入油锅炒散；

2、下姜、蒜片及玉兰片、木耳、剁细的泡辣椒合炒，掺鲜肉汤，下盐、白糖、味精、胡椒、勾起锅，加醋和匀，盛碗，令保持热度；

3、加选厚薄均匀的干大米锅巴，掰方块，入油锅炸酥，至色呈金典时捞出放大窝盘中；

4、上桌时，将肉片等料连汁一起倒入盛锅巴的窝盘中，锅巴出现“哗哗…”之声即成。

三、小鱼锅巴的做法，小鱼锅巴怎么做好吃，小鱼锅巴？

步骤

1.先把所有辅料切成丁

2.锅巴过油炸后晾一会

3.把所有辅料下锅炒制加入醋糖等调味，最后勾芡后浇在锅巴上即可

四、锅巴牙签肉简单做法？

原料：猪肉 (250克)

牙签 (适量)

料酒 适量，

生抽 2勺，

盐 适量，

淀粉 适量，

黑胡椒粉 半勺，

辣椒面 适量，

孜然粉 适量，

孜然粒 适量，

白芝麻 适量，

蒜末 适量，

洋葱末 适量，

小米辣椒末 适量，

做法：1.把猪肉切成自己喜欢的形状，把料酒生抽盐淀粉黑胡椒粉倒进去，抓匀腌制一小时左右。

2.腌好肉以后把牙签用开水泡一下，第一可以清洗，第二可以防止炸的时候糊掉。

3.时间到了以后就把肉用牙签穿起来。

4.起锅烧油，油温合适以后放入串好的肉串，炸的时候筷子翻动下。

5.炸的时候把蒜末洋葱末小米椒末混合在一个碗里面。

6.炸到肉周围有点金黄色里面还是嫩嫩的就说明好了，然后捞起来沥油备用。

7.冷锅放油，小火把三种混合的末丢进去炒，出香味以后放白芝麻，放辣椒面，孜然粉，孜然粒，然后锅铲翻拌均匀。

8.如果油少可以再加点油，把炸好的肉放进去，会颠锅的可以颠一下，目的是让佐料均匀的裹在肉上，然后就可以出锅了。

五、好吃的生煎锅巴饺子怎么做好吃又简单，做？

主料面粉500辅料油50步骤一先将面粉放进干躁的盆内，分几次加入水，用筷子调成絮状，然后用手揉成团，揉至盆光、手光、面光为止，盖上保鲜膜静止一会儿步骤二把芹菜、香菇、香葱、姜剁碎，和猪肉泥搅拌，然后放入胡椒粉、鸡精、鸡蛋继续搅拌成馅，撒些油锁住水分。

盐待包的时候再加入步骤三把面团分成长条，切成若干小剂子，再撒点生粉在案板上把皮擀成圆形饺子皮步骤四饺子馅里加入盐调匀，开始包饺子步骤五锅烧至温热在锅内倒入少许油，放进饺子，注意饺子摆放间距步骤六在锅内加一小勺油，并倒入半碗开水，盖上锅盖小中火煎步骤七煎至锅内水分稍微快干的时候，撒入黑芝麻和葱花步骤八再加一勺淀粉水撒在锅内四周，拿起锅子把淀粉均匀摇晃开来，继续小火煎，煎至焦脆结透明的雪花状即可出锅享用

六、锅巴香酥虾的做法，锅巴香酥虾怎么做好吃，锅巴？

1.虾仁冲洗干净，沥干水分，放入碗内，用蛋清、盐、干淀粉上浆，待用，烧热锅，放入熟鸡油，烧六成热时，投入虾仁划熟，倒入漏勺，沥出油。

2.原锅留25克鸡油烧热，放入葱姜末煸炒，随那加入辣大酱，煸熬至油呈红色时，即加鸡汤、盐、味精、糖、醋、豌豆、竹笋丁、火腿丁。

3.烧开后，下入水淀粉勾薄芡，放入虾仁，淋入熟鸡油，出锅，装碗，净锅，放入花生油，烧八成热时，将掰成金钱大小的锅巴入锅。

4.呈淡黄色时，捞出，控油，装入深盆迅速上桌。食用时，将碗里汤汁往锅巴上浇，即可。

七、米饭锅巴简单易学的做法，米饭锅巴怎么做好吃？

做米饭锅巴的步骤其实非常简单，而且非常有趣，下面是一种常见的做法：

所需材料：

1. 剩米饭：适量

2. 盐：适量

3. 黑胡椒：适量

4. 食用油：适量

步骤：

1. 把剩下的米饭挖出来，然后用勺子稍微压平。

2. 在米饭上均匀地撒一些盐和黑胡椒。

3. 把锅加热，然后倒入一些食用油。

4. 油热后，把米饭倒入锅中，用锅铲轻轻地把米饭摊平，使其成为一个圆形。

5. 保持中小火，慢慢地煎米饭，直到它变得金黄酥脆。

6. 当锅巴完全煎好后，用锅铲把它翻过来，再煎另一面。

7. 两面都煎好后，把锅巴从锅中取出，放在厨房纸巾上吸掉多余的油。

8. 稍微冷却后，你就可以享用美味的米饭锅巴了！

注意：

- 做米饭锅巴的关键是使用剩米饭，因为它更容易压成一个平整的形状。

- 煎的时候要用中小火，避免火太大导致米饭烧焦。

- 煎好后的锅巴要用厨房纸巾吸去多余的油，以免过于油腻。

- 如果你喜欢，可以在锅巴上撒一些你喜欢的调料，如海苔、肉松等。

八、锅巴怎么做好吃？

锅巴的做法:

1、盛出适量冷米饭，加入1:1的面粉，搅拌均匀，搅拌时少量多次的加入面粉。

2、用手揉成米团，揉至光滑，然后抹上散粉，用手压开，用擀面杖擀成薄片。

3、用刀将薄片分成宽片，切成方块。用叉子把面片上戳孔。

4、锅中加适量油，油温五成热时放入薄片，用中小火炸。

5、准备容器，放入适量辣椒面，盐，花椒面，混合均匀，面片炸至金黄捞出。

6、面片放入盆中，用筛子筛入准备好的麻辣粉，搅拌均匀，出锅。

扩展资料

锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。

从营养学的角度来讲，锅巴中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b、维生素e、铁离子、钾离子的含量比较丰富。摄入体内之后不但可以增加食欲、促进新陈代谢的正常进行，改善视疲劳，还可以改善缺铁性贫血，稳定心脏的射血能力。

九、紫菜锅巴的做法，紫菜锅巴怎么做好吃，紫菜锅巴？

1.紫菜用手撕碎片，也可以用剪刀剪2.米饭一碗，加适量的盐，若是冷米饭要放在微波炉加热一下3.加一勺植物油4.加一勺黑芝麻5.加入淀粉，虾皮，紫菜6.装入保鲜袋里，像揉面粉一样，直至米饭发粘7.用擀面杖擀成薄片8.用刀切成小块，我还用圆形模具切了几个，没拍图。形状随自己喜欢9.下油锅炸至金黄即可10.我做了二种形状的，圆的炸的嫩一些，外脆内软，方形的，老一些，香脆可口，都很不错的。

十、大米锅巴怎么做好吃，大米锅巴的家常做法？

【步骤一】首先将一碗剩饭倒入大点的容器里面扒松，接着往碗里加入两个鸡蛋，再往里面调入一勺食用盐，再加一勺麻辣鲜。

【步骤二】用筷子将调料和米饭搅拌均匀，搅拌均匀之后，往里面加两勺面粉，再次搅匀，搅拌均匀到没有干面粉了，就下手将它们揉成团。

【步骤三】在案板上抹油，抹好之后就用手将饭团压扁，压扁过后用擀面杖将它擀成长的面皮，可以在擀面杖上抹少许食用油，防止粘粘。面皮的厚度大约在两毫米左右，然后用刀将它切成4厘米左右的正方形方块。

【步骤四】切好之后，将它们分开。这样大米锅巴的坯子就做好了。锅中放油，油温升至四五成热时下入锅巴，也就是用筷子下入锅中会冒密集的小泡，就开始进行炸制。

【步骤五】炸到锅巴浮出油面，将它翻面，让锅巴的两面受热均匀，这个炸制的过程约在两分钟左右。中间要不断地翻面，让它炸到两面金黄，就可以捞出控油，装入盘中。想要吃起来再焦脆一点，可升高油温六七成热，进行第二次复炸，复炸10秒就可以将它捞出。