大肠牛肉炒洋葱做法？ 青椒洋葱炒大肠家常做法？

一、大肠牛肉炒洋葱做法？

材料:大肠 200克，洋葱 一个，尖椒 五六个，葱姜 适量，食用油 两汤勺，盐 一勺，鸡精 一勺，糖 一勺，料酒 两汤勺，酱油 一汤勺

做法:

1、大肠切小段 （我这是卤过大肠 ）

2、洋葱切块

3、尖椒对半破开 切段

4、锅里放油 放入葱姜炒香 放入大肠

5、大肠炒干后 放入糖 料酒 酱油 翻炒至上色

6、放入洋葱块 尖椒段 大火爆炒 不要炒老了 也就半分钟左右

7、放入盐鸡精 翻炒均匀即可

二、青椒洋葱炒大肠家常做法？

青椒洋葱炒大肠的家常做法如下：

材料：

- 猪大肠 300克

- 青椒 2个

- 洋葱 1个

- 葱姜蒜适量

- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 猪大肠清洗干净，切成小段，放入开水中焯水去腥，过冷水备用。

2. 青椒洗净去籽，切成丝；洋葱去皮切成细条。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

5. 加入煮熟的猪大肠翻炒，出油后加入料酒烹制去腥味。

6. 放入青椒和洋葱翻炒，加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调味品继续炒匀。

7. 最后加入适量的水烧开，焖煮5-8分钟，使大肠更加入味，收汁即可。

温馨提示：

1. 猪大肠一定要处理干净，煮熟后可以加入料酒焯水，去除腥味。

2. 青椒和洋葱的切丝要均匀，不要切太粗或太细。

3. 炒菜时尽量少放盐，以免破坏青椒和洋葱的口感。可以在最后加盐调味。

4. 可以根据个人口味添加适量的辣椒、豆腐等食材。

三、洋葱炒大肠最正宗的做法？

洋葱炒大肠是一道地道的中式美食，味道鲜美，做法简单，下面是一份最正宗的做法：

材料：

- 大肠 500 克

- 洋葱 1 个

- 生姜 适量

- 葱花适量

- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 要事先将大肠洗净，在开水中焯水煮熟，再切成大约指甲盖大小的小块。注意不要焯得过度，否则大肠会变硬口感不佳。

2. 将洋葱去皮洗净切成薄片，生姜切成丝备用。

3. 取锅倒入适量食用油，将姜丝和葱花放入锅中爆香。

4. 加入切好的洋葱片快速翻炒至变软。

5. 加入大肠块继续翻炒约3分钟，加入少量料酒及盐调味。

6. 加入适量的鸡精和生抽、老抽调色，并撒上适量的白胡椒粉拌匀即可出锅。

小贴士：

1. 大肠一定要焯水煮熟否则会影响口感，焯水时间不要过长，大概3-5分钟即可。

2. 炒洋葱时可以加一些糖，可以增加洋葱的甜度和味道。

3. 在加入大肠前，可以将切好的大肠块用泡打粉清洗几遍，去除残留物质，并用清水多冲几次。

4. 调味时应注意少放盐多放鸡精提升鲜味。

四、猪大肠炒毛豆洋葱的做法？

猪大肠炒毛豆洋葱是一道美味可口的下饭菜。以下是制作方法：材料：

1. 猪大肠：500克；

2. 毛豆：300克；

3. 洋葱：1个；

4. 料酒：适量；

5. 盐：适量；

6. 生姜：适量；

7. 葱：适量；

8. 食用油：适量。

步骤：

1. 猪大肠清洗干净，切成小段，放入开水中焯水煮5分钟，去除血沫和腥味，捞出沥干水分备用。

2. 毛豆去壳，洗净备用。洋葱切成粒状，生姜切成片状，葱切成小段备用。

3. 热锅凉油，放入生姜和葱，煸炒出香味，加入猪大肠，煸炒至熟透。

4. 加入适量料酒和盐，煸炒均匀，再加入洋葱和毛豆，煸炒2-3分钟至熟透即可。

5. 炒好后盛出，装盘即可食用。

小贴士：

1. 焯水煮猪大肠的时间要掌握好，过长过短都会影响口感。

2. 加入料酒可以去掉猪大肠的腥味，同时还可以增加口感。

3. 炒毛豆的时间不要过长，否则会导致毛豆口感变硬。

4. 如果口味喜欢重一些，可以加入适量的酱油或者生抽调味。

五、洋葱炒大肠洋葱怎么切？

炒洋葱是一道常见的家常菜肴，洋葱的切片方式会影响到烹饪的效果。以下是一种常用的方法：

1. 首先，将洋葱去皮并洗净。

2. 将洋葱横着切成两半，并将切面朝下放在切板上。

3. 从洋葱根部开始切，切出薄片，每个薄片厚度大约为3毫米左右。

4. 如果需要切丝，则可以把洋葱薄片分离开来，然后沿着长度方向切成细丝即可。

5. 如果需要切块，则可以将洋葱薄片叠起来，再沿着长度和宽度方向交叉切割，切成大小适中的块状。

六、大肠炒洋葱王刚？

主料:

生猪大肠1副

洋葱5个

辅料:

玉米粉少许 盐少许 酱油少许 花生油少许 葱少许 姜少许

辣炒大肠的做法:

步骤1 生猪大肠1副，每次要买猪大肠都是提前预定

步骤2 把猪大肠里倒入玉米粉

步骤3 用手揉搓，大约揉搓10分钟左右，清水清洗干净即可，猪大肠油多，可以翻个面把油揪掉，如果喜欢肥肥的也可以省略不去掉油脂，直翻个面冲洗干净即可

步骤4 把清洗好的猪大肠，放入葱姜，料酒大火煮开

步骤5 改小火慢煮约1小时，即可熟透，可用筷子插一下，看看是不是轻松就插的动

步骤6 熟猪大肠捞出切块，葱姜切丝，青椒切丝

步骤7 锅里放入花生油，把猪大肠倒入煸炒

步骤8 煸炒出油后加入葱姜炒香，倒入生抽煸炒均匀

步骤9 然后倒入尖椒煸炒均匀

步骤10 加盐调味即可出锅

七、凉拌洋葱大肠的做法？

洋葱切片，大肠切片

干红辣椒和生姜切碎

锅内什么都不放，倒入大肠，炒干水分

锅内加入油，烧热后加入生姜和干红辣椒进行煸炒，炒出香味，加入一勺豆瓣酱，继续煸炒一会

倒入洋葱煸炒两分钟

加入大肠，煸炒一分钟，倒入黄酒和老抽，煸炒一分钟，加入盐，继续煸炒两分钟，加鸡精，煸炒片刻，关火，出锅。

八、洋葱炖大肠的做法？

大肠洗净加料酒焯水，葱姜洋葱炒香放大肠煸炒。

九、炒大肠的做法？

主料：猪大肠500克，辅料：青椒150克，辣椒(红，尖)150克，木耳(干)50克，调料：姜5克，大葱5克，大蒜（白皮）5克，黄酒10克，酱油10克，盐5克，味精5克，香油5克，淀粉(豌豆)5克，花生油50克

制作步骤

1.将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。

2.烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟。

3.再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。

十、红烧大肠洋葱的家常做法？

红烧大肠洋葱做法：

主料：猪大肠2斤，洋葱1个。

配料：料酒2两，生姜1块，八角1个，生抽1勺，老抽1勺，甜面酱1勺，盐5克，白砂糖5克。

操作步骤：

1，大肠冼净，同冷水一起下锅，加入料酒，姜片煮10分钟，捞出，控水，切小段。

2，洋葱切片。

3，锅中放油，放入大肠，加入料酒翻炒，然后放入盐，生抽，老抽，甜面酱继续炒，炒至大肠呈金红色时加入沸水，放入生姜，八角煮70分钟。加入洋葱再小火煮10分钟，加入白砂糖提鲜，起锅。