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糖醋肉怎么做好吃窍门?

2023-10-26 02:34:35私家菜1

一、糖醋肉怎么做好吃窍门?

主料猪肉 (400克)调料西兰花 (适量) 糖 (适量) 芝麻油 (适量) 酱油 (适量) 醋 (适量) 葱末 (适量) 姜末 (适量) 淀粉 (适量)厨具炒锅 1猪肉切片,西兰花洗净热水烫一下,少许淀粉加水备用,葱姜切末,鸡蛋一个 2切好的肉片加一点点的盐入味,加人打散的鸡蛋搅拌,加人干淀粉拌匀就是挂糊,拌好备用 3锅中烧热油 4放入挂糊的猪肉炸至金黄色,捞起沥油,复炸一次 5猪肉炸至金黄色,沥油备用 6炒锅留少许油烧热,爆香葱花、姜末 7加入酱油爆香,多加一点酱油,喜欢色深加老抽,加入适量的清水 8加糖和醋,调料的量依个人口味自己把控 9用水淀粉勾芡,淋人芝麻油即可 10可以把炸好的肉和西兰花到人锅内拌匀,也可以把糖醋汁倒入炸好的肉片上面

二、猪磨肉怎么做好吃窍门?

食材:猪磨肉1个;油豆角300g;油适量;盐适量;葱适量;姜适量;花椒适量;八角1个;肉桂1块;香叶1片;椒盐粉适量;胡椒粉适量;生抽适量。

做法:1、磨肉洗净,冷水下锅焯水;

2、捞出控净水分,备好调料;

3、锅中加入适量的水,下入哈拉巴,加入所有的调料大火烧开;

4、转小火慢炖至软烂脱骨;

5、捞出哈拉巴,将哈拉巴上的肉摘下来,这些肉就是所说的剔骨肉啦,这剔骨肉可以蘸蒜泥吃。

三、吹肉怎么做才好吃窍门?

、肉(风吹肉其实不一定非要用猪肉,任何肉类都可以做,风吹牛肉、风吹鸡、风吹鸭,

muamua~口水又开始流了。。。因为制作一次风吹肉等待的时间太久了,所以一次就做多一点,这次用了两块猪肉、一块牛肉、两个大鸡腿。)

2、白酒(高度粮食酒,五粮液神马的最香了,舍不得就用邵阳大,香死人!我这美国大乡下神马都没有,就被迫用的vodka+绍兴料酒)

3、盐、酱油、花椒

做法

1、肉洗净擦干,用白酒、花椒、酱油和大量的盐抹遍表面(不要怕咸,吃之前可以泡掉的,盐少了容易坏)

2、放入大玻璃盆里盖上盖子或蒙上保鲜膜,放入冰箱腌1周以上;期间每隔一两天就拿出来翻一下面

3、1周以后从冰箱拿出来,用钩子挂起来晾在通风处(我和别人share厨房,所以不方便挂,就放在烤架上的)

4、然后就等啊等啊等啊,一周以后就可以吃了。吹干一点更好吃,我实在等不了了,今天就先炒了一块,其他的再一边吃一边吹好了~哈哈哈

四、油炸古老肉怎么做好吃窍门?

1.菠萝去皮洗净,切成大块,泡入水中,青椒、红椒切成片,装盘备用。

2、五花肉洗净,切成2公分左右的块,装入碗中倒入盐5克、鸡蛋1个、料酒10毫升,腌制10分钟,腌制好后倒入生粉20克,抓匀备用。

3、锅中倒入适量的食用油,油温6成热的时候,下入肉块,炸至定型后捞出,再次加入油温到8成热,复炸一次,炸至酥脆捞出控干油。

4、炒锅中加入少许底油,油温5成热的时候,下入菠萝块,翻炒20秒钟。

5、锅中加入番茄酱20克、醋20毫升、白糖5克炒开,倒入清水半碗大火烧开。

6、将炸好的肉块、青红椒片倒入锅中,开大火快速翻炒均匀,让每块肉都包裹上酱汁,加入少许水淀粉收汁,就可以出锅了,这样酸甜可口的菠萝古老肉就做好了,小伙伴们学会了吗。

五、干面片儿怎么做好吃?

干面片可以做出多种好吃的做法,以下是其中两种做法:

1. 热干面做法:

原料:热干面、香菜、花生米、芝麻酱、辣椒油。

步骤:

a. 将热干面放入沸水中烫热,捞出沥干水分。

b. 加入准备好的香菜、花生米、芝麻酱和辣椒油,拌匀即可食用。

2. 家常炒干面做法:

原料:干面条、青椒、红椒、蒜、葱、火腿肠、盐、油、酱油、老抽。

步骤:

a. 将干面条放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。

b. 青椒、红椒切丝,蒜切末,葱切葱花,火腿肠切丝。

c. 热锅凉油,放入蒜末和葱花炒香。

d. 加入青椒、红椒和火腿肠翻炒。

e. 加入煮熟的干面条,加入盐、酱油、老抽调味,炒匀即可食用。

以上是两种干面片的做法,您可以根据自己的口味和喜好选择其中一种做法来制作干面片,祝您用餐愉快!

六、粉皮靠肉怎么做好吃的窍门?

粉皮靠肉是一款家常菜品,制作原料主要有猪肉等。主料里脊肉150g绿豆粉皮1张木耳8颗黄瓜1段辅料葱3段姜3片蒜1颗干辣椒1个鸡精1匙香油5滴香菜3根大料1颗生抽1匙水淀粉1勺热水500ml鸡蛋清1个料酒1匙步骤1.备料:里脊肉切大而薄的片,放入碗中,加料酒、水淀粉、盐、鸡精、鸡蛋清拌匀,黄瓜切钉,香菜切段待用2.锅里放油,九成油热,放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炝锅,放生抽,加水3.依次放入腌制的肉片,绿豆粉皮、木耳4.大火烧开,中火炖5分钟,放入黄瓜、香油、香菜调味即可出锅5.出锅装盆

七、牛梅条肉怎么做好吃窍门?

牛梅条肉放生粉盐油,往一个方向捞匀上劲,热油大火滑熟,又嫩又好吃

八、棒菇炒肉怎么做好吃窍门?

将购买回来的棒蘑洗干净,切去头部不干净的地方,然后纵切成厚片,片不要切的太薄,避免炒了后太薄吃起来不过瘾。我是一个蘑菇切了4片,特别小的蘑菇就切3片。

  2.里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候,切成薄片,这时候比较好切,葱切成段,姜切成丝。

  3.炒锅放油,烧热后先下入葱姜丝炒出香味,再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

  4.加入老抽炒匀,如果炒肉我还是喜欢放点酱油,看上去酱香浓郁很有食欲,肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油,酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。

  5.肉这时炒了大约7分熟,放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟,放进去炒软就可以了。

九、锅巴怎么做好吃?

锅巴的做法:

1、盛出适量冷米饭,加入1:1的面粉,搅拌均匀,搅拌时少量多次的加入面粉。

2、用手揉成米团,揉至光滑,然后抹上散粉,用手压开,用擀面杖擀成薄片。

3、用刀将薄片分成宽片,切成方块。用叉子把面片上戳孔。

4、锅中加适量油,油温五成热时放入薄片,用中小火炸。

5、准备容器,放入适量辣椒面,盐,花椒面,混合均匀,面片炸至金黄捞出。

6、面片放入盆中,用筛子筛入准备好的麻辣粉,搅拌均匀,出锅。

扩展资料

锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃,助消化的食用功效,但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。

从营养学的角度来讲,锅巴中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b、维生素e、铁离子、钾离子的含量比较丰富。摄入体内之后不但可以增加食欲、促进新陈代谢的正常进行,改善视疲劳,还可以改善缺铁性贫血,稳定心脏的射血能力。

十、肉怎么烧好吃窍门?

准备250克后腿肉、150克湖南辣椒、生姜、大蒜、食用油、食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精各适量。

做法

1、做辣椒炒肉,肉的选择很关键,不要用五花肉、前腿肉,比较油腻,而要用比较瘦的后腿肉,炒出来更嫩更香。后腿肉洗净,切成3毫米的薄片,加入适量生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、鸡蛋清,用手抓一抓,使调料混合均匀,最后倒入适量食用油拌匀,腌制10分钟。

2、湖南辣椒一般是线椒、朝天椒、牛角椒这3种,味道辣,洗干净后去蒂,斜刀切片。生姜切末,大蒜切末。

3、干净炒锅倒入辣椒,不要加油,开小火煸炒,炒3分钟左右,把辣椒的香味和辣味炒出来,当辣椒起皱,发黄后加适量盐翻炒后盛出。

4、锅里倒入适量油,五成热后倒入腌好的后腿肉,要注意的是,先倒入比较肥的肉片,煸炒出油脂,肥肉变成油渣后加姜蒜末炒出香味,再倒入比较瘦的瘦肉片,开大火快速翻炒1分钟。

5、淋入适量料酒去腥,倒入煸炒好的辣椒片,加入适量生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精,快速翻炒半分钟,让食材入味,即可关火出锅,辣椒炒肉就做好了。

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