空气炸锅做蟹黄锅巴？ 空气炸锅怎么做糯米锅巴？

一、空气炸锅做蟹黄锅巴？

制作材料：

主料：海蟹1500克,锅巴(小米)200克

调料：猪油（炼制）120克,料酒50克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克,香油10克,淀粉(豌豆)25克

蟹黄锅巴的做法：

1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块

2.食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油

3.另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成

二、空气炸锅怎么做糯米锅巴？

一，食材：糯米1斤，淀粉2勺，姜1小块，白砂糖2勺，盐适量，食用油适量。

二，糯米锅巴的做法：

1.将所有的食材都准备好，糯米提前一晚浸泡好，然后倒掉水，再用清水多清洗几遍，把糯米清洗干净备用。

2.把清洗干净的糯米水分控干，再放入一个大点的盆里，不然炸的时候容易到处崩开。然后放入2勺淀粉增加粘合度，再把姜剁成姜末放进来，再放入1勺盐，2勺白砂糖提味，用筷子把它们搅拌均匀备用。

3.起一锅，里面放入稍微多一些的食用油，油温烧至放筷子进去能够迅速起小气泡就可以了。外面店里都有卖这种锅巴勺子，先把锅巴勺子放油里面烧热，然后拿出来，在里面留少许食用油防粘。然后用小勺子舀适量的糯米平铺在勺子里面，薄薄的一层就可以了。接着让勺子慢慢接触油，让这个糯米锅巴先定型。

4.把勺子放进油里面就拿出来，炸一下提起来一下，防止油把糯米炸崩开。直到看到糯米全部定型了，然后全部浸入油锅里面炸，大概20秒后，提起来，糯米锅巴已经变得金黄了，然后调成小火继续炸，一边炸一边晃动勺子，慢慢地整块糯米锅巴就自己脱落浮起来了。再炸上几秒，糯米锅巴变得两面金黄就可以出锅了。继续慢慢地把剩下的糯米都做完，装入盘里就可以开吃了。

三、空气炸锅做锅巴简单方法？

回答如下：空气炸锅烤锅巴的做法如下：

材料：

1. 玉米面200克

2. 温水100毫升

3. 盐适量

4. 玉米油适量

步骤：

1. 将玉米面倒入一个大碗中，加入适量的盐，慢慢地加入温水，搅拌成面团。

2. 将面团揉成球状，用保鲜膜包好，放在室温下静置20分钟。

3. 将面团分成小块，擀成薄薄的饼状，用叉子在表面刺几个小洞。

4. 将空气炸锅预热至180℃，将饼状面团放入炸锅中，烤5分钟。

5. 烤好后，将烤好的锅巴取出，涂上适量的玉米油，再放回空气炸锅中，继续烤2-3分钟，直到锅巴变得金黄酥脆。

6. 烤好后，将锅巴取出，晾凉后即可食用。

注意事项：

1. 烤制锅巴的时间和温度需根据不同的空气炸锅进行调整。

2. 烤制锅巴时要不断观察，避免过度烤制。

3. 烤制锅巴时要保持空气炸锅的通风口畅通，避免烤出的食品产生过多的烟雾。

四、糯米锅巴空气炸锅？

用料

剩米饭 一碗

六婆辣椒面 适量

橄榄油 少许

盐 少许

芝麻 撒点就行

做法步骤

1、这是我第一次直接用剩米饭加酱油 香油 烤了一次 太难吃了 不建议加香油

2、后面我重新来 加六婆辣椒面和少许橄榄油 撒芝麻

3、加了辣椒面看起好有食欲

4、准备空气炸锅 放入锅巴片片

5、180℃ 15分钟 其中10分钟的时候翻一次面

6、切块 继续烤5分钟 可以吃啦

小贴士

其实还在摸索中 有点硬但是味道非常不错如果你的锅巴比较薄就少烤一会

五、空气炸锅做土豆的做法？

食材： 土豆一个 、盐少量、黑胡椒1勺  空气炸锅土豆的做法

①土豆削皮，分成四瓣，土豆切滚刀块，不要太大，好熟。②切好土豆过水，冲掉表面的淀粉③土豆放在碗里用少量盐腌10分钟，之后把腌的水倒掉④土豆里放少量黑胡椒，喜欢黑胡椒口感的可以多放些，也可以放点孜然，再放一小勺油。⑤搅拌后放2小勺生粉或者面粉，目的是为了烤的时候表面酥脆。⑥以上①—⑤做好，就可以直接放空气炸锅里了，每3分钟翻翻面，大概反复四五次就可以出锅了。

六、怎样做锅巴土豆？

锅巴土豆是一道地道的湖南家常菜，主要原料是土豆和锅巴。下面是一份简单的锅巴土豆的做法：

## 原料

- 土豆 2个

- 锅巴 适量

- 小葱 适量

- 干辣椒 适量

- 盐 适量

- 生姜 适量

- 食用油 适量

## 制作步骤

1. 土豆去皮洗净，切成小块。

2. 干辣椒去蒂去籽，切成小段；小葱洗净切成葱花；生姜切成片。

3. 热锅凉油，将土豆块放入锅中煸炒至表面微黄。

4. 加入干辣椒、生姜片、葱花继续翻炒。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮熟。

6. 加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。

7. 最后加入适量的锅巴，继续翻炒至锅巴变脆即可。

## 小贴士

1. 切土豆块时，大小要尽量保持一致，这样能够使烹饪时间更加均匀。

2. 炒锅最好选择不粘锅，这样能够避免食材粘在锅底。

3. 如果喜欢口感较为酥脆的锅巴土豆，可以在炒锅中先将锅巴单独煎至金黄色后捞出备用，最后再加入土豆一起翻炒即可。

七、买的干锅巴怎么用空气炸锅？

1.米饭煮好放到盘子里面，放凉（也可以用剩饭），米饭放到容器里面，放一个鸡蛋、盐、辣椒粉、孜然粉、黑芝麻、海鲜酱油。

2.用勺子把材料和米饭搅拌均匀，把搅拌好的米饭，放到保鲜袋里面，用擀面杖擀平，厚度1CM。

3.擀平之后把保鲜袋上面一层撕开，保鲜袋下面不动，只把上面的打开，把米饭切成方块状。

4.炸锅不用预热，炸锅在炸网上面放一层锡纸，锡纸上面记得刷一层油，之后再放切好的米块，上面和下面，各烤15分钟，选择200度，在7、8分钟的时候米块上刷油。

八、生土豆怎么用空气炸锅？

土豆切成波浪形，空气炸锅里面放油炸，土豆放里面，加少许油拌匀，然后用空气炸锅炸熟

九、做空气土豆需要用空气炸锅吗？

你好需要的

1/4

将土豆洗干净，并擦干，尽量不要有水分残留。土豆选择看个人喜好，尽量保证大小一致。

2/4

将空气炸锅预热，185度，3分钟。

3/4

将土豆放进空气炸锅，185度，烤35分钟，15分钟时翻面。

最后一步

美味的烤土豆做好了，配上蒜蓉辣酱，享受美味吧。

十、空气炸锅如何做土豆薄片？

原料：土豆 (300g)

方法/步骤：

1找两颗中等大小的土豆，削皮清洗备用

2再切成0.7*0.7cm的长条，这个效果就看个人的刀工了；

3洗掉土豆条表面的淀粉，用清水浸泡30分钟；

4将土豆条放在一个大的容器里平铺晾干或者用厨房纸吸干土豆条表面的水；

5然后将土豆条放到油锅里翻滚，使每根土豆条都裹上油；

6再全部倒到空气炸锅里，调节温度160°，时间19分钟，启动炸锅，等时间过半，可以拉出炸锅翻一下土豆条，继续炸；

7时间到了以后，再调节温度180°，时间11分钟，剩下的只是等待了，中途也可以拉出炸锅翻一下土豆条；

8时间到，出锅，加入适量的盐，还可以放一些番茄沙司在旁边，趁热吃，凉了就软了；