北京本土菜？ 北京代表菜？

一、北京本土菜？

北京菜特色菜主要有北京烤鸭、京酱肉丝、鱼头泡饼、葱爆羊肉、黄焖鱼翅、抓炒鱼片等。

烤鸭是北京菜的代表，基本上到北京游玩的人都会去吃，地道的北京烤鸭在全世界都很有名。北京烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，以色泽红艳，肉质细嫩，被誉为“天下美味”。

京酱肉丝是一道很知名的北京菜，也是北京菜中的经典名菜之一，选用的是猪瘦肉，配上了甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”制作而成，这种菜肴咸甜可口，酱香浓郁，风味独特，京酱肉丝用的是优质的里脊肉作为材料，酱爆烹制而成，深受大众喜爱。

二、北京代表菜？

1 北京烤鸭

地道的“北京烤鸭”始于明朝。当时“京师美肴，莫妙于鸭，炎者尤佳”。现已成为中国餐饮的代表，驰名世界的美味佳肴。北京烤鸭色泽红润，皮脆肉嫩，油而不腻，酥香味美。

2北京涮羊肉

北京涮羊肉已有1000多年历史，是北京最著名的冬令佳肴。用大腹宽口铜锅煮汤，以薄片羊肉烫煮，沾调料食之。吃完羊肉，以粉丝白菜入汤烫煮，连菜带汤食用，和胃解腻。北京涮羊肉现已成为四季美食，羊肉鲜嫩，汤烫味美，别有风味。

3北京烤肉

“烤肉”是北京久负盛名的特色菜肴，已有300多年的历史。以羊肉为主，精选西北绵羊，取肉部位为“上脑”“大小三岔”“黄瓜条”“磨档”等，肥瘦搭配得当，调味后烤熟。香味馥郁，肉质极嫩，不膻不腻，风味独具。

4贵妃鸡

依“贵妃醉酒”故事创制。用北京特产“油鸡”，鸡皮呈黄色，肉质肥嫩。成菜色泽黄润油亮，后酒入葡萄酒，酒香飘逸，肌肉酥烂，汤味醇和清鲜。善补虚弱，宜老人、产妇及久病体虚者食用。

三、娃娃菜其他名字？

娃娃菜的其他名字有小白菜，白菜，包菜

四、杀猪菜响亮名字？

可以叫一品香杀猪菜饭店，这个店名比较好听。也可以叫利民杀猪菜饭店，发发杀猪菜饭店，顺利杀猪菜饭店，吉利杀猪菜饭店，六六顺杀猪菜饭店，888 杀猪菜饭店，富贵杀猪菜饭店，吉祥杀猪菜饭店，有口福杀猪菜饭店等等。开一个杀猪菜饭店也不错的生意很兴隆，顾客也喜欢吃杀猪菜。

五、兔子菜的名字？

兔儿菜是一种菊科类多年生草本植物，花颜色有黄色和白色两种，产地在我国的中南半岛，全株有白色乳汁，常见于路边、田野、向阳的山坡地带。兔儿菜结的果实比较瘦小，有白色的冠毛，非常像我我们平常见过的蒲公英，而且果实会随着风四处飘，因此兔儿菜还有一个名字叫本蒲公英，还有的地方叫兔仔菜、鹅仔菜、小金英等等。

兔儿菜其实也是一种野菜，它的嫩茎叶部分是可以食用的，但是相比于蒲公英来说，它的口感和味道不好，而且还具有一点点麻，吃多了容易中毒，所以一般很少有人会采摘食用，都是晒干之后用的。

六、菜的游戏名字？

回锅肉、鸡豆花、甜烧白、咸烧白、粉蒸肉、红烧肉、干烧鱼、麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉、锅巴肉片、开水白菜、神仙鸭子、口袋豆腐、夫妻肺片、糖醋排骨、东坡肘子、蒜泥白肉、生烧什锦、干煸牛肉丝、糖醋脆皮鱼、红烧狮子头、水煮鱼、毛血旺、香辣蟹、酸菜鱼、干煸鸡、酸汤肥牛、麻辣烤鱼、鱼香虾排、泡椒墨鱼仔、土豆烧甲鱼、麻辣小龙虾。

七、名字带花的菜？

西兰花。

西兰花是十字花科芸薹属植物，主根基部粗大，根系发达。主要根系分布在30厘米的耕层内。营养生长期，株高40-90厘。子叶对生，2枚，倒心脏形。真叶绿色，倒卵形，表面有白粉，叶片长13-30厘、宽8-12厘米，叶柄长5-15厘米。花茎高可达1.3米，花茎表面光滑。茎生叶通常较小，绿色。种子较小，褐色，近圆形，种子千粒重3-3.5克。

绿花菜原产于意大利。在意大利、英国、法国、荷兰栽培广泛。19世纪初绿花菜传入美国，后传入日本。世界各国均有栽培。

八、北京特色菜15道菜？

北京烤鸭、涮羊肉、老北京烤肉、京酱肉丝、抓炒鱼片、黄焖鱼翅、清汤燕窝、宫保鸡丁、菜包鸡、东来顺涮羊肉、北京葱烧海参、北京烤肉、炸烹虾段、三不沾。

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，属于北京菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。

九、人菜嘴不菜的王者名字？

一、哎呦我呸、我不肥ぷ 只是壮、智障小污女、厕所吃糖、逗比范、长得像坨屎、酷似你妈、内骚外纯、给脸别不要、嚣张不违法、草莓不霉、贫僧来渡你、投河自尽的乌龟、给个面子、气人选手、玩网女帝、跳河躲雨、我是屌丝我怕谁、渣渣在哪里、本人太一般、姜子牙疼、诸葛亮闪闪、城里人真会玩、能胜皆靠浪、不服咬我、辣子鸡协会会长、辣子鸡不放辣、技术差且脾气大、菜到想卸载、玩得好不如躺得好。

二、我菜我乐意、守塔小能手、菜得惊人、反手一板砖、吃些人间苦、即使菜也要玩、放假了打游戏、以菜而闻名、很菜还爱怼人、糊涂小可爱、敢骂你爸菜、我负责先挂、菜是你达不到境界、人菜废话多、小朋友贼菜、敢骂我菜我就打你、再菜也是你爷爷、指望我不妨指望猪、蠢蠢的美妞、输了是你错、本人先挂为敬、输到抵内裤、我被围攻了救命、一个团体一只汪、三岁就会泡妞

十、北京的大锅菜指的是什么菜？

指的是白菜，白菜，豆腐，猪肉，宽粉一起的炖菜。