宣城特色名菜？ 北京名菜？

一、宣城特色名菜？

宣城特色名桌是花茹田鸡。安徽宣城著名的汉族小吃，将田鸡腿在开水中抄一下后沥干，用姜汁，精盐，甜米酒，味精腌渍入味。将田鸡腿排列在碗中，花菇放在田鸡腿上面，加入猪油，鸡汤，另用一只盘子盖好，上笼旺火蒸15分钟后取出花菇。将田鸡腿翻扣在盘中，花菇排在四周，锅中汤烧开后用湿淀粉够薄芡，淋入猪油浇在盘中即可。

二、北京名菜？

1、京酱肉丝：

京酱肉丝是北京市的一道著名小吃，属于北京菜；该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。

2、马莲肉：

马莲肉是北京市传统的名菜，属于京菜系。上等凉菜，味道清香，可作酒菜，四季减宜。此菜制作时用马莲草绑肉，故肉中有马莲的清香味，是佐酒的凉菜，肉烂味浓，并配有晶莹的肉冻，食之清凉爽口。

三、杜尔伯特当地特色名菜？

杜尔伯特蒙古族人民的特色饮食文化——烤全羊

四、北京炖汤名菜？

烩乌鱼蛋汤——玉林烤鸭店，这曾是老北京馆子里最常点的“上档次”的汤品

五、北京延庆名菜？

千家店村的福长寿禄宴、永宁镇的韩江城烧烤、康庄镇的官厅鱼宴、延庆镇的杂粮汇粹、延庆镇的唐家火烧宴、四海镇的饸饹面、井庄镇的妫川源五彩涮、永宁镇的88席、旧县镇的黑猪宴、千家店镇的白河鱼宴。

六、黄山有什么特色名菜？

黄山属于徽文化圈，而徽菜是中国八大菜系之一，自古以重味、重油、重盐、重色四重出名，其中主要代表的名菜有红烧臭鳜鱼、清炖马蹄鳖、黄山双石、毛豆腐、刀板香等。

七、湖北的特色名菜有那些？

主要名菜有清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、天沔滑鱼、仙桃蒸三元、泥蒿炒腊肉、粉蒸鲶鱼、鱼氽元子、八卦汤、红扒鱼翅、虾子海参碗鱼、茄汁桂鱼、黄陂三合、全家福、芙蓉鸡片、黄焖甲鱼、桔瓣鱼元等。

八、房县十大特色名菜？

1、房县有许多特色名菜，但是最具代表性的要数麻辣千层肚、瓦罐鱼头、炭火烤羊肉等。2、麻辣千层肚是以猪肚为主料，加入各类辛香料，口感嫩滑麻辣，是房县最具特色的小吃之一。瓦罐鱼头则是选用当地特产的鱼头和各种时令蔬菜，放入瓦罐里加入调料炭火煨制而成，汤汁鲜美清香，较为适口。炭火烤羊肉则是选用当地优质的羊肉，切成薄片，以炭火烧烤而成，肉质鲜嫩适口。3、此外，还有蒜泥肉片、紫菜滑鱼等特色名菜也是值得一尝的。总之，房县的特色名菜精致美味，值得品尝。

九、辽宁的特色名菜及由来？

1、猪肉炖粉条，是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，由于东北地区地域广阔、人口众多，加之虽然都是东北范围，但有地域区别，故而每家每户根据自己不同的口味及对食材的爱好，衍生出很多种做饭及叫法。

2、小鸡炖蘑菇，是东北四大炖菜之一，也是沈阳的特色名菜，在沈阳菜馆都提供这道菜。早年沈阳，小鸡炖蘑菇是年三十的主菜，也是招待来宾的招牌菜。

3、锅包肉，是一道东北菜，也是辽宁特色菜之一，光绪年间始创自哈尔滨厨师郑兴文之手。锅包肉后传入沈阳，成为辽宁名菜。

4、沟帮子熏鸡，是辽宁锦州著名的传统名菜，始创于清光绪十五年，创始人因行善机偶遇御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，创百年老号，名“沟帮子熏鸡”，深受当地百姓和过客商青睐，被誉为中国四大名鸡之首，名振四方。

十、义乌十大特色名菜？

NO.1:义乌火腿

义乌传统美食，鲜美可口、营养丰富。

NO.2:东河肉饼

义乌特色小吃，深受当地人喜爱。

NO.3:上溪牛杂

义乌街边小吃，味鲜微辣、百吃不厌。

NO.4:手牵面

义乌特色小吃，深受各路食客喜爱。

NO.5:神仙鸡

义乌特色美食，酥香软烂、香气四溢。

NO.6:白切羊肉

义乌特色美食，肉质软嫩，非常好吃。

NO.7:东塘狗肉

义乌特色美食，肉烂可口、香气扑鼻。

NO.8:千张

义乌特色小吃，厚薄均匀、味香柔韧。

NO.9:山花梨

义乌特产水果，雪白嫩脆，汁多味甜。

NO.10:豆皮素包

义乌特色小吃，深受当地人喜爱。