北京最好的京菜餐厅？ 北京菜市口酱肘子哪家好吃？

一、北京最好的京菜餐厅？

北京最好的凉菜，凉菜餐厅在北京的昌平区沙河镇松兰埔村，这里汇集了有东北小菜，四川担担面凉拌还有各种各样的冰镇汽水，所以说这里的凉拌菜特别的好

二、北京菜市口酱肘子哪家好吃？

菜市口是回民区，有酱肘子不太清楚，指是知道天福号的肘子有名，海淀区的照记酱肘子好吃。

三、学习老北京菜的学校？

学厨师，可以到老北京菜馆跟着有经验的师傅学习，也可以到北京当地职业学校学习。

四、北京菜百的玉器好吗？

品质保障，和他的金器一样信誉值高

五、老北京菜窝头的做法？

蔬菜剁碎，温水和面，玉米面里放一点盐，蔬菜放入，活好捏成窝窝，蒸熟

六、北京菜的特点有哪些？

如下：

京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。

北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华，吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜，也为京帮菜带来了光彩。

京菜中，最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。烤鸭是北京的名菜，涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少数民族的吃法，辽代墓壁画中就有众人围火锅吃涮羊肉的画面。

现在，涮羊肉所用的配料丰富多样，味道鲜美，其制法几乎家喻户晓。

七、北京菜的艺术风格？

北京菜讲究宫廷风格，摆盘尤为明显。

八、老北京菜团子的做法？

步骤/方式1

用料：玉米面 250克，酵母 4克，水 250克，荠菜 380克，肉馅 320克，生抽一勺，葱姜5克，香油 2勺，鸡精 1小勺，盐 一勺，白胡椒粉半勺，糖小半勺。

首先将荠菜洗干净用开水烫一下，再用清水冲洗一遍，然后攥掉水分，将其剁成碎末。

步骤/方式2

在肉馅中加入葱姜末，搅拌均匀。

步骤/方式3

再加入生抽，白胡椒粉，糖，鸡精，盐，香油搅拌均匀调味。

步骤/方式4

将切好的荠菜和肉馅一同搅拌均匀。

步骤/方式5

玉米粉中加入酵母搅拌均匀。

步骤/方式6

再加入250克的水，搅拌均匀，发酵30分钟左右即可。

步骤/方式7

取41克左右的玉米面团用手揉一揉。

步骤/方式8

用手轻轻的按成饼状。

步骤/方式9

将两倍左右的荠菜馅装入。

步骤/方式10

收口部分捏紧。

步骤/方式11

最后在手中滚动做调整。

步骤/方式12

将荠菜菜团放入蒸箱或者蒸锅中，开火蒸25分钟左右即可。

步骤/方式13

蒸好的菜团子不要一出锅就取，稍微凉一些再移动，这样菜团子不易散。

九、北京最北的地方是哪里？

喇叭沟门国家森林公园：

　　位置：

　　喇叭沟门国家森林公园地处北京市的最北端，有首都北大门之称。与河北省的丰宁县、滦平县接壤，距北京城区约160公里。

　　地理坐标：

　　东经116°27′18〞—116°43′08〞，北纬40°50′16〞—41°03′25〞。

　　四界范围：

　　三道梁与公路交界处（沿乡政府—胡营公路向东南至）111国道（沿111国道向南至）乡界（沿乡界向西至）南黄家沟头（向东北沿麻地沟至）西南沟（沿徐家沟至）羊圈子山脚（向北沿山脚至）苗营子山脊（沿山脊至）三道梁与公路交界处。其中面积不含喇叭沟门乡西府营村、中榆树店村、东岔村、苗营村、官帽山村、喇叭沟门村、大甸子村、对角沟门村和上台子村的村民宅基地、耕地及其它建设用地。

十、北京菜最大的特点是什么？

京菜是个大杂烩，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华，吸收了满汉等民族饮食精华的宫廷风味以及北方八大菜系之一的鲁菜精髓为京帮菜带来了光彩。 京菜中，最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。烤鸭是北京的名菜，涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少数民族的吃法，现在，涮羊肉所用的配料丰富多样，味道鲜美，其制法几乎家喻户晓。 京菜特点是以油爆、盐爆、酱爆、汤爆、水爆、锅爆、糟熘、白扒、烤、涮等烹调方法为见长；取料广泛，花色繁多，调味精美，口味以咸、甜、酸、辣、糟香、酱香为特色。

擅长烹制羊肉菜肴，如涮羊肉等。以猪肉为原料的菜肴，采用白煮、烧、燎的烹调方法，更是独创一格。