我国有哪些著名的菜系？

一、我国有哪些著名的菜系？

川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽是 中国八大菜系的名菜。1、四川菜系流派:有成都、重庆两个流派。特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。2、山东菜系流派:由济南和胶东两部分地方风味组成特点:味浓厚、嗜葱蒜。3、江苏菜系流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。4、浙江菜系流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。特点:鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。5、广东菜系流派:有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。6、湖南菜系流派:湖南一带特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多7、福建菜系流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。特点:以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。8、安徽菜系流派:由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。特点:以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。

扩展资料：

早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。

二、北京有哪些著名小吃？

北京有许多著名的小吃，以下是其中一些：

1. 烤鸭：烤鸭以其香皮薄肉嫩、口感鲜美而闻名，是北京的代表性美食。

2. 煎饼果子：一种以薄饼卷起薄脆的黄豆面饼、猪肉馅、葱花和酱等为主要配料的小吃。

3. 北京炸酱面：也称为炸酱面或炸酱拉面，是一种用豆酱炒肉末做成的面条，口感浓郁、回味无穷。

4. 火烧：一种以面粉、牛肉和大葱为主要原料制作而成的糕点，外酥内嫩、味道鲜美。

5. 豆汁和麻豆腐：是传统的老北京小吃。豆汁是以黄豆为主原料的酸汤，麻豆腐则是由黄豆制成的豆腐配以辣酱等作料。

6. 羊蝎子：是一道以黄酒煮熬而成的羊肉汤，加上辣椒等调料，非常地下饭。

7. 驴打滚：又称为驴肉火烧，是把薄片的驴肉卷入葱、姜、蒜、辣椒等调料后裹上小麦粉皮蒸制而成。

8. 京酱肉丝：是一道传统的宫廷菜肴，主料为猪肉丝和京酱（豆瓣酱），口味酱香浓郁，是家庭和饭店常见的一道菜。

以上是北京的一些著名小吃，每一种小吃都有其独特的味道和风味，值得一品。

三、北京有哪些著名街道？

    说到北京，怎么能不说说他的独特之处呢?作为我国的政治文化中心。这里聚集着各种闻所未闻、见所未见的东西。想要了解北京，那么去老街走一圈能够让你领略到属于北京的独特魅力。今天就来说说北京十大古街.

北京十大古街

1、 琉璃厂古文化街

2、 什刹海酒吧街

3、 南锣鼓巷

4、 马连道茶叶街

5、 王府井步行街

6、 王府井小吃一条街

7、 大栅栏和新前门大街

8、 鼓楼东大街

9、 潘家园旧货市场

10、 三里屯酒吧街

四、北京有哪些著名建筑？

是鸟巢、水立方 、天安门、长城、颐和园等 。

鸟巢是2008年北京奥运会 主体育场。由2001年普利茨克奖 获得者赫尔佐格 、德梅隆与中国建筑师合作完成的巨型体育场设计，形态如同孕育生命的“巢”，它更像一个摇篮， 寄托着人类对未来的希望。设计者们对这个国家体育场 没有做任何多余的处理，只是坦率地把结构暴露在外，因而自然形成了建筑的外观。水立方作为一个摹写水的建筑，水立方纷繁自由的结构形式，源自对规划体系巧妙而简单的变异，简洁纯净的体形谦虚地与宏伟的主场对话，不同气质的对比使各自的灵性得到趣味盎然的共生。椰树 、沙滩、人造海浪……将奥林匹克的竞技场升华为世人心目中永远的水上乐园。长城是世界的奇迹，是个伟大的奇迹，因为它深受各国人民的仰慕和赞叹。 站在长城上，不论是春花秋月、夏云冬雪，还是看长城内外苍茫的还山、连天的衰草，都有一股浓重的思古幽情油然而生。

五、北京有哪些著名河流？

北京的河流多达几十条，主要河流有永定河、北运河、潮白河、拒马河、泃河，分属于海河水系和蓟运河水系。

北京没有天然湖泊，但有众多水库，如密云水库、官厅水库、十三陵水库、怀柔水库、海子水库、汉石桥水库等，其中最大的是密云水库。

六、世界著名菜系？

世界上有许多著名的菜系，以下是一些常见的例子：

中餐：中餐是世界上最受欢迎的菜系之一，包括川菜、粤菜、湘菜、鲁菜等。中餐以其多样的口味、独特的烹饪技巧和丰富的食材而闻名。

法餐：法国菜以其精致和优雅而闻名，包括法式烹饪和巴黎菜系。法餐注重食材的新鲜度和烹饪过程的细致，以奶油、黄油和香料为特色。

意餐：意大利菜以其简单而美味的口味而闻名，包括披萨、意面、意式冰淇淋等。意餐注重食材的质量和传统的烹饪方法。

印度菜：印度菜以其丰富的香料和独特的口味而闻名，包括咖喱、烤肉和炸饼等。印度菜的口味因地区而异，从辛辣到温和不等。

日本料理：日本料理以其精致和平衡的口味而闻名，包括寿司、刺身、烤鳗鱼等。日本料理注重食材的新鲜度和烹饪过程的细致。

土耳其菜：土耳其菜以其丰富的口味和多样的烹饪方法而闻名，包括烤肉、肉串、肉饼等。土耳其菜注重使用新鲜的蔬菜、香料和烤制技巧。

这只是世界上一小部分著名的菜系，每个地区都有其独特的风味和特色菜肴。

七、北京的著名饭店有哪些？

北京著名的饭店有很多，因为北京是中国的首都，来参观，游玩的世界各地的人很多，还要好多国家政要来进行国事访问，所以五星级酒店特别多，最出名的有北京饭店，王府井饭店，香格里拉饭店，还有国际知名品牌，比如，丽思卡尔顿，希尔顿酒店，都是国外知名品牌。

八、北京著名外企公司有哪些？

比如，13M中国有限公司北京办事处3MChinaLtd,BeijingBranchOffice2AT&T(中国)有限公司AT&T(China)Co.,Ltd.3BHP国际持股有限公司北京代表处(必和必拓

九、北京有哪些著名景点？

1故宫

北京故宫是中国明清两代的皇家宫殿，旧称为紫禁城，位于北京中轴线的中心，是中国古代宫廷建筑之精华。 北京故宫被誉为世界五大宫之首（北京故宫、法国凡尔赛宫、英国白金汉宫、美国白宫、俄罗斯克里姆林宫。1987年被列为世界文化遗产

2颐和园

颐和园，中国清朝时期皇家园林，也是保存最完整的一座皇家行宫御苑，被誉为“皇家园林博物馆”。 2009年，颐和园入选中国世界纪录协会中国现存最大的皇家园林。

3八达岭长城

八达岭长城，位于北京市延庆区军都山关沟古道北口。是中国古代伟大的防御工程万里长城的重要组成部分，是明长城的一个隘口。八达岭长城为居庸关的重要前哨，古称“居庸之险不在关而在八达岭”。八达岭景区是全国文明风景旅游区示范点，以其宏伟的景观、完善的设施和深厚的文化历史内涵而著称于世，是举世闻名的旅游胜地。

4圆明园

圆明园又称圆明三园，是清代一座大型皇家宫苑。圆明园，在清室150余年的创建和经营下，曾以其宏大的地域规模、杰出的营造技艺、精美的建筑景群、丰富的文化收藏和博大精深的民族文化内涵而享誉于世，被誉为“一切造园艺术的典范”，被法国作家维克多雨果称誉为“理想与艺术的典范”。

十、北京有哪些著名的小学？

1、北京第二实验小学

北京第二实验小学，乃百年名校。始建于1909年9月19日，时名为京师女子师范学堂附属两等小学堂，1955年启用现名，由郭沫若先生亲笔题写校名。

2、北京市海淀区中关村第一小学

北京中关村第一小学地处北京市中关村高科技园区核心地带。创建于1949年，与新中国一起诞生、共同成长。

3、中国人民大学附属小学

1954年，在中国人民大学党委的支持下，人大筹建了一所寄宿制职工子弟小学，定名为“中国人民大学职工子弟小学”，1962年改为现名。

4、北京市东城区史家胡同小学

史家小学始建于1939年，经过70余年的发展，跻身北京市乃至全国名校行列。

5、北京小学

北京小学是中华人民共和国首都唯一以“北京”命名的小学，诞生于1949年6月19日，是建国初期由北京市委亲自组建的公立寄宿制学校。

6、北京市海淀区中关村第三小学

中关村三小地处中关村科技园核心，是一所年轻的充满活力的学校。学校目前有教学班114个。

7、北京市东城区府学胡同小学

府学胡同小学位于东城区府学胡同，兴建于1368年，至今已有641年的历史。明洪武元年（1368年）定名为大兴县学，永乐元年（1403年）改北平为顺天府，学校始称府学。光绪二十五年（1903年），府学东半部被改为“顺天府高等小学堂”，这是我国历史上较早的近代小学。

8、北京景山学校小学部

北京景山学校是一所集小学、初中、高中于一体的学校，位于中国北京市东城区，是北京市高中示范校以及联合国教科文亚洲教育更新计划联系中心之一。北京景山学校创办于1960年春，1977年成为全国重点学校，1978年成为北京市重点学校。

9、北京光明小学

北京市光明小学，系原市属重点小学，是“联合国教科文组织俱乐部成员”，及“北京师范大学教育实验基地”。

10、北京市西城区育民小学

北京市育民小学创建于1959年，前身是中央财政部子弟学校。1961年改属市教育局领导，办成干部子女寄宿学校。1974奉命接受外国专家子弟，先后有日本、柬埔寨、老挝等九个国家的学生在校就读。1978年由市教育局确定为北京市重点小学。