世界著名菜系？ 北京著名古琴排名？

一、世界著名菜系？

世界上有许多著名的菜系，以下是一些常见的例子：

中餐：中餐是世界上最受欢迎的菜系之一，包括川菜、粤菜、湘菜、鲁菜等。中餐以其多样的口味、独特的烹饪技巧和丰富的食材而闻名。

法餐：法国菜以其精致和优雅而闻名，包括法式烹饪和巴黎菜系。法餐注重食材的新鲜度和烹饪过程的细致，以奶油、黄油和香料为特色。

意餐：意大利菜以其简单而美味的口味而闻名，包括披萨、意面、意式冰淇淋等。意餐注重食材的质量和传统的烹饪方法。

印度菜：印度菜以其丰富的香料和独特的口味而闻名，包括咖喱、烤肉和炸饼等。印度菜的口味因地区而异，从辛辣到温和不等。

日本料理：日本料理以其精致和平衡的口味而闻名，包括寿司、刺身、烤鳗鱼等。日本料理注重食材的新鲜度和烹饪过程的细致。

土耳其菜：土耳其菜以其丰富的口味和多样的烹饪方法而闻名，包括烤肉、肉串、肉饼等。土耳其菜注重使用新鲜的蔬菜、香料和烤制技巧。

这只是世界上一小部分著名的菜系，每个地区都有其独特的风味和特色菜肴。

二、北京著名古琴排名？

答：北京著名古琴排名分别为：

①钧天坊古琴

②木乙古琴

③大德古琴

①钧天坊古琴

钧天坊为王鹏老师创办，钧天坊所制作的古琴很多都是王鹏监制琴。古琴音色非常具有特点，以及细节的制作在厂琴里都是非常的突出的。钧天坊古琴的价格基本在2万多到6万多，价格也确实比较高，但品质也确实较突出，另外毕竟王鹏老师名气比较大，有一定的附加价值也无可厚非。

②木乙古琴

木乙古琴在初级和中级琴友中影响比较大，特别是北方地区的琴友。其中一个重要原因是木乙古琴属于北方古琴品牌，产于北京。本地选材，所有制作流程皆完成于北京，以达到在北方气候下木乙古琴能够处于最佳的内外应力平衡状态，减少古琴开裂的几率。

另一个受欢迎的重要原因在于价格上比较实在，并不浮夸。目前市场中常见的木乙琴基本在5千多到1万多的价位。音色和手感在这个价位上又非常突出，这样的性价比对于琴友，特别是初学的琴友确实比较实在。

③大德古琴

大德古琴（朱琴）是琴圈中为数不多，极具匠人之气的古琴。古朴的造型，圆滑流畅的线条，极富精工之美。琴面较为适中的光泽度，莹润感十足。如此的大漆工艺实属难得，非常好的展现了琴的古朴与温润。

触摸温润如碧玉，手感比较细腻舒适，且出音较为灵敏。弦高合适、面板弧度合理，右手弹奏富有筋骨，左手走弦用力不觉，即便弹奏古琴大曲目也久弹不累。

在音色上总体比较厚重苍古、圆润松透一些。琴音入耳，即透彻心神，自然而舒适。泛音饱满圆润、清澈透亮，按音比较均匀又富有层次感、厚重而余韵绵长，散音则较为紧实、聚而不散，有着松沉旷远之劲力。

大德古琴在传统斫制技艺承传和创新上确实有着不少独到之处，不管是音韵、手感还是外观，均能够感受到匠人的气韵。

三、~洛阳最著名的菜系是什么菜系~？

洛阳最著名的菜应属——水席 如果去“九朝古都”洛阳，人们大都会向你介绍“洛阳三绝”：洛阳水席、洛阳牡丹、龙门石窟。

洛阳水席，历史悠久，古今驰名。

千年以来，久传不败。

红白大事，宴请宾客，率先用之。

洛阳水席，来自民间，是洛阳一带特有的传统名吃。

酸辣味殊，清爽利口。

唐代武则天时，将洛阳水席旨进皇宫，加上山珍海味，制成宫廷宴席,又从宫廷传回民间。

遂形成特有的风味。

因仿制官府宴席的制作方法，故又称官场席。

洛阳水席，有三大特点：一是有荤有素，素菜荤做，选料广泛，天上的飞禽、地下的走兽，海中的游鱼，地里的菜蔬均可入席；二是有汤有水，味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，北方南方均为可口；三是上菜顺序有严格规定，搭配合理、选料认真、火候恰当。

洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定，故深受城乡人民的普遍欢迎，长盛不衰。

所谓“水席”有两个含义：一是全部热菜皆有汤——汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。

洛阳水席共设24道菜，简称“三八席”，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、 4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。

上菜顺序极为考究，先上8个冷盘作为下酒菜，每碟是荤素三拼，一共16样；待客人酒过三巡再上热菜：热菜中每3个味道相近的为一组，每组由一道大件跟两道中件（也叫陪衬菜或调味菜），美其名曰"带子上朝"；最后上4道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。

热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。

时下，讲营养、求滋补为饮食时尚，洛阳水席甜咸适口，荤素搭配，其菜品清汁少油，而且经济实惠。

四、世界菜系排名？

第一，法国美食

第二，意大利美食

第三，中国美食

第四，印度美食

第五，泰国美食

第六，墨西哥美食

第七，日本美食

第八，西班牙美食

第九，希腊美食

第十，梦巴黎美食

五、西安菜系排名？

西安十大名菜:

1、葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代，色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱，含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛—盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，用手勺拨动，至鸡是金黄色时，用漏勺捞出，沥油，随即盛盘中，上桌时另带小蝶花椒盐佐食。

2、温拌腰丝

温拌腰丝是陕西的一道传统名菜，也是西安饭庄的一道招牌菜，因为用猪腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名，是一款用低档料烹制成高档菜的代表作之一。“温拌”并非今人所创，古已有之，唐朝就有一道非常著名的菜，名叫羊皮花丝，乃唐代中书令韦巨源所创，是《烧尾宴》中的一道温拌菜。很多人认为，温拌腰丝就是从羊皮花丝演变而来的。因这道菜刀工细致，烹调方法考究，口味独特，深受各地食客的喜爱。

3、奶汤锅子鱼

奶汤锅子鱼是一道陕西长安历史悠久的古菜，奶汤咸鲜 味道独特。此菜盛具为紫铜火锅,有1300 余年历史。自唐中宗李显，大臣拜官，例要献食天子，名曰：“烧尾宴”。取意“鱼跃龙门”，前程远大。韦巨源官拜尚书令左仆射时，进献的食单中有“乳酿鱼”。奶汤锅子鱼即由乳酿鱼发展演变而来。

4、金钱酿发菜

金钱酿发菜是陕西省汉族名菜，源于唐代。相传，唐代京都长安商户王元宝嗜爱发菜，每餐必备。后来王元宝成为长安富豪，加之发菜与"发财"同音，旧时富商大贾举办酒宴，多以此道菜作为头菜，象征着生意兴隆，财源茂盛。酿金钱发菜形似古金钱铜币，吃到口中软滑爽口，奇香扑鼻，历来一直受到人们的欢迎，国内外来宾来到这里，无不点名要求品尝;品尝后，无不啧啧连声、交口称赞。

5、煨鱿鱼丝

白煨鱿鱼丝原是陕西省三原县著名的汉族风味菜，陕西菜的代表菜之一，也是西安十大名菜之一，同时也是西安饭庄的招牌菜，口感鲜香。它是为纪念明代万历年间工部尚书温纯而创制的，至今已有五六百年的历史了。这道菜后来进入古都西安，成为三秦名馔代表作之一，扬名中外。

6、枸杞炖银耳

枸杞炖银耳是陕西省古典名菜，是由银耳和枸杞等食材制成的饮品。据传，辅佐刘邦兴汉灭楚的“三杰”之一张良，在隐居期间，常以银耳清炖为食，寓意“清白”。隋末唐初，房玄龄和杜如晦协助李世民推翻隋朝统治，统一全国，对唐朝赤胆忠心。人们在雪白的银耳中加入了色红似血的枸杞，寓意“清白”与“赤诚”共有，这就创出了红白相间的名羹“枸杞炖银耳”。此菜红白相间，香甜可口，为宴席上一道珍贵名羹，是老幼咸宜的滋补佳品。

7、口蘑桃仁汆双脆

桃仁口蘑氽双脆，又叫秦味氽双脆、撺双丞，是关中地区著名的传统风味市肆宴席汤菜，也是官府宴席上的高级汤菜之一。氽双脆来源于盛唐，千百年来，经过厨师的不断改进，“氽双脆”的作法更为细腻。陕西风味菜肴“氽双脆”与众不同，采取的是滚水清氽的方法。桃仁口蘑氽双脆成菜后形似朵朵梅花，红白相间、脆嫩鲜香。含有丰富的，多种维生素及矿物质。

8、鸡米海参

鸡米海参是陕西传统风味热菜，多作为高级宴席的头菜。这道菜造形美观，褐色海参缀以洁白的鸡米和红色的火腿米，如红梅傲雪，色味具佳，软嫩滑柔，鲜味浓厚，而海参软糯，口味浓香，色泽红亮，有补肾益精，养血润燥的功能。

9、三皮丝

三皮丝是陕西一道特色的传统名菜，始于唐代，原名剥豹皮，口感筋韧鲜脆，清爽利口，是一道佐酒风味佳肴，以鸡皮或鸡腿肉，熟猪肉皮，海蜇皮为主料。“三皮丝”是一道夏令时菜，它筋韧鲜脆，清爽利口，也是佐酒佳肴。

10、木棉虾球

木棉虾球是陕西省著名的地方名菜，原属西汉宫廷菜，陕西省古典名菜，后传入市肆。由腌制过的鲜虾挂糊炸制而成，色泽艳丽，形似棉桃，鲜嫩松软，味甜略酸。

六、菜系排名大全？

1.川菜，川菜消费体量大，消费人群大众化。特点（味型千变万化，主要有24种味型）

2.粤菜，菜式装盘仪式感强，注重清淡原味。选材用材考究。一句话上档次。

3.湘菜，以剁椒鱼头、小炒肉闻名。鲜中带辣，辣中无麻，大江南北喜欢辣菜的体量极大。

4.苏菜，苏菜由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜组成。其味清鲜，咸中稍甜，注重本味，在国内外享有盛誉。

5.鲁菜，中国唯一的自发型菜系，相对于其他菜系历史悠久。

6.徽菜，徽菜以就地取材，选料严谨，巧妙用火，功夫独特，擅长烧炖，浓淡适宜，讲究食补。

7.闽菜，闽菜以烹制山珍海味而著称以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇 、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。

8.浙菜，浙菜由杭州菜、宁波菜、绍兴菜、瓯菜组成。菜式小巧玲珑，清 俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。

七、太原菜系排名？

太原菜系最有名的当属过油肉了！太原由于地处北方，气候为温带季风气候，植被、降水等没有南方多，相应的食材也没有南方多，主食主要以面食和粗粮为主，主菜主要有西红柿、豆角、黄瓜、胡芹、菠菜、生菜、茄子、土豆、白菜、萝卜、胡萝卜等为主，肉食以猪肉为主，鸡肉次之。因此相比南方菜系丰富多样相比，太原菜系相对单调一点！

八、信阳菜系排名？

1、清炖南湾鱼。肉质细嫩，味道鲜美。

2、罗山大肠汤。肥而不腻、入口柔和。

3、闷罐肉。肉香浓郁、肉皮酥软。

4、固始鹅块。肉嫩汤鲜、口味偏辣。

5、板栗焖仔鸡。咸中带甜、肉嫩味香。

6、红焖甲鱼。肉嫩汤鲜、风味独特。

7、老鸭汤。汤汁清润、鸭肉细嫩。

8、腊肉焖鳝鱼。腊肉酥烂、鳝鱼细嫩。

9、清炖牛肚绷。汤汁浓厚、口味甘醇。

10、小白菜炕豆腐。入口爽滑、豆香四溢

九、全国菜系排名？

中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。

早在春秋战国时期，中国传统饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。

发展到清代初期时，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。

到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，与之前的鲁菜、苏菜、粤菜、川菜，共同构成中国传统饮食文化中的“八大菜系”。

鲁菜以清香、脆嫩、味厚而纯正著称，特别精于制汤，清浊分明；

川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称；

粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成，三种风味各具特色；

闽菜以海鲜类为主，口味方面则咸、甜、酸、辣、香具备；

苏菜擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒等烹饪方法,口味清鲜，咸甜得宜，浓而不腻，淡而不薄；

浙菜主料注重时令和品种，配料、调料；刀工精细，清鲜嫩爽，滋、味兼得；

湘菜以腴滑肥润为主，多将辣椒当主菜食用，不仅有北方的咸，也有南方的甜；

徽菜重火工，不同菜肴使用不同的控火技术，是徽帮厨师造诣深浅的重要标志。

十、北京最著名的寺庙排名？

一、雍和宫，它是雍正曾经的府邸，也是乾隆诞生之处，与故宫建筑一样是金碧辉煌。宫内的万福阁有我国最大的独木雕像，它就是迈达拉佛，也称弥勒佛。这尊巨佛是用一棵白檀树的主干雕成的，高二十六米，地上十八米，地下埋有八米，直径八米，全重约一百吨，

二、天宁寺，位于西城区左安门外，从西二环就可以看到天宁寺塔，它是北京最高的砖塔。另外，天宁寺是北京最古老的寺庙之一，建于北魏孝文帝年间。

三、大觉寺，它位于海淀区阳台山南麓，寺庙面积不大，却保存着乾隆亲笔题写的牌匾和摩崖石刻。寺内还有精美的泥塑佛像、北京三大寺庙花卉之一的玉兰花和千年银杏树。

四、潭柘寺，我之前有一篇文章专门介绍，有兴趣的朋友可以翻看。

五、戒台寺，去潭柘寺会经过戒台寺，两个寺庙可以同一天游览。寺内有全国最大的佛教戒坛，它也是我国保存辽代文物最多、最完整的寺庙。

六、白塔寺，也称妙应寺，是一座藏传喇嘛寺庙，寺内有我国现存规模最大、年代最早的喇嘛白塔。

七、红螺寺，背靠红螺山，南依红螺湖，是北京最美的山水寺庙。寺内古老的御竹林、千年雌雄银杏、紫藤抱松等名贵古树。

八、大钟寺，位于北三环联想桥北侧。现在是古钟博物馆，寺内有中外古钟40炖件，其中有世称“钟王”的永乐大钟，大钟通高6.94米，钟口直径3.3米，钟唇厚度220毫米，重约四十二吨。钟身内外铸满佛教名经。总计二十二万七千多字，书体为楷书，相传为当时的书法名家沈度手笔。

九、云居寺，它位于房山区大石窝镇，寺内有著名的“佛教圣地，石经长城”的房山石经，其规模之大、历史之久、刊刻宏伟，寺内的石经地宫是最大看点。

十、八大处，它是以八大古刹而闻名，并不是单单的一个寺庙。八大古刹中最古老的证果寺和最大的香界寺、灵光寺还是很值得一看。