北京谭家菜和厉家菜哪个更优秀？

一、北京谭家菜和厉家菜哪个更优秀？

北京谭家菜和厉家菜都各有特色，价格不菲！

二、北京饭店谭家菜好吃吗？

好吃。北京饭店谭家菜是一家有着70多年历史的老字号餐厅，对于菜品的制作非常注重食材和技术，追求口感和色香味俱全，属于高端餐饮。同时，餐厅的装修和服务也非常优秀，给顾客带来了一种尊贵感和舒适感。谭家菜的特色菜品有很多，比如酒糟鸡、传统烤鸭等等，同时菜品的种类也非常丰富，有川菜、粤菜、京菜等多种风味，能够满足不同人的口味需求。因此，在食品质量、服务水平等多方面都能得到不错的评价，所以可以说北京饭店谭家菜是一家很有实力的餐厅，值得一试。

三、厉家菜和谭家菜谁厉害？

各有千秋、不分伯仲

1、 谭家菜

这家店的消费就比较高了，它最开始是做私宴的，它家的厨师长还参加了很多的国宴，它家的菜口味也非常的出众，服务热情，装修风格比较辉煌大气。

北京菜饭店排行榜前十名，北京最佳北京菜排行榜

2、 厉家菜

厉家菜是北京十大最出名米其林餐厅之一，人均消费也比较的高，值得注意的是，它家不接受直接点菜，主要是实现套餐制，很多菜品也非常值得品尝。

四、谭家菜和厉家菜哪个好？

各有千秋、不分伯仲

1、 谭家菜

这家店的消费就比较高了，它最开始是做私宴的，它家的厨师长还参加了很多的国宴，它家的菜口味也非常的出众，服务热情，装修风格比较辉煌大气。

北京菜饭店排行榜前十名，北京最佳北京菜排行榜

2、 厉家菜

厉家菜是北京十大最出名米其林餐厅之一，人均消费也比较的高，值得注意的是，它家不接受直接点菜，主要是实现套餐制，很多菜品也非常值得品尝。

五、厉家菜是什么菜系？

厉家菜是正宗的宫廷风味府邸菜。厉家菜主要主打的是北方菜系此菜系是由厉家菜的第一代创始人厉子嘉亲传的皇家菜系。后传其子厉俊峰再传厉善麟,厉家菜经过了百年传承。现由第四代掌门人厉爱茵女士亲自主持,胞妹厉莉、厉蘋共同经营管理。当年创始人厉子嘉是清朝同治光绪年间的内务府总理大臣,官衔为正二品

六、厉家菜真的好吃吗？

北京厉家菜是做得很早的一家私菜馆，用扇贝肉海鲜类做菜的底料，所以味道很美，价格也很贵。

七、厉家菜提前预约多久？

你说的是北京厉家菜吧。

须提前3-4周预定。

厉家菜总店 地址：西城区德内大街羊房胡同11号 电话：66180107 每晚只接待4桌（最多40人），须提前3-4周预定。每天只有晚餐，客人不能点菜.分店现在很多上海都有希望可以采纳我的建议谢谢大家早上好

八、北京厉家私房菜特点？

在北京后海的羊房胡同里，有家“高级”的菜馆，名为厉家菜馆。

厉家菜只有套餐，共十几套，每套从18至22种菜不等。厉家菜的特点之一就是不用诸如味精之类的化学原料，调味靠的是天然方法。菜馆里也没有任何现代化厨具，用的是火灶。作为一种宫廷风味菜，它要求选料精、做工细。

九、什刹海讲的是厉家菜吗？

什刹海讲的是老北京打囱面，得到了老百姓喜欢吃。

十、北京饭店七楼谭家菜属于什么菜系？

谭家菜属于官府菜系。谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，谭家菜“长于干货发制”，“精于高汤老火烹饪海八珍”。

谭家菜由清末官僚谭宗浚的家人所创。一八七四年（同治十三年），广东南海县人谭宗浚，殿试中一甲二名进士（榜眼），入京师翰林院为官。居西四羊肉胡同，后督学四川，后又充任江南副考官。

谭宗浚一生酷爱珍馐美味，亦好客酬友，常于家中作西园雅集，亲自督点，炮龙蒸凤，中国历史上唯一由翰林创造的“菜”自此发祥。他与儿子刻意饮食并以重金礼聘京师名厨，得其烹饪技艺，将广东菜与北京菜相结合而自成一派。