私家菜馆的经营模式? 土财主私家菜馆的评价?
一、私家菜馆的经营模式?
1、口味必须非常好
私房菜的精髓在于好吃,这是区别于家常菜的。对于做私房的人来说,首要追求的便是私房菜的口味,所有的选材都必须是最好的,不允许一点点含糊。当然私房菜的质量上去了,成本就会增加~这也是为什么市场上一些私房菜分量总是很少的原因。
2、制作必须精致
私房菜好吃是必要的,但是好看是更重要的。私房菜的制作需要非常精致,做出来的成品必须非常好看,如果你的手艺已经很好了,那么请一定要在包装上下功夫,现在的私房菜馆绝大多数都会在网上招揽生意,而顾客参考一道私房菜好不好,也会观察它的包装。
3、经常推陈出新
在满足步骤1,2的基础上,做私房菜还有一个极大的忌讳—就是菜品一成不变,没有哪个顾客喜欢一直吃同样的菜式。如果你能推出的食物翻来覆去就那么几种,很快你的顾客就会流失了。为了避免这种情况,需要经常研究新的菜谱。
4、尽量做一些互联网推广
大家都知道,私房菜的价格不便宜。但是就算私房菜的价格再贵,还是有不少人愿意去吃。能够选择私房菜的人绝大多数条件都不错,他们不在乎钱,只在乎口味。这时候我们就要考虑怎么样让顾客接触自己的私房菜,让顾客知道这里的私房菜口味不错。建议大家做一些互联网方面的推广,宣传。
5、学会优化自己的产品
想要自己的私房菜在市场上打开局面,那么肯定要做一些推广的,在推广之余,也要学习如何优化自己的产品,包括视觉上优化—找专业的摄影师来拍摄图片,口味上的优化—根据顾客的实际需求来改变食物的口味等等。特别是需要和同行对比,学习人家的长处,改变自己的短处,才能提高市场竞争力。
二、土财主私家菜馆的评价?
土财主私家菜馆还行,性价比不错。
离家算比较近,比较喜欢他们那里的羊汤和吊炉烧饼还有各种菜饼,虽然觉得羊汤的味道比不上阎老大的,但还算可以,特别是冬天的时候热热的喝着很过瘾,敞开的作坊式大厅,现点现做很直观。走的就是农家饭的感觉,所以整体而言的环境和整洁优雅之类的搭不上边。菜比较实惠,量很足,换换感觉来吃饭还是不错的^-^三、上海著名的中国菜馆?
上海著名都中国菜馆……王宝和酒家,上海老饭店,大富贵酒楼,杏花楼,老正兴……等等。
四、北京冒菜馆推荐?
U鼎冒菜
地址:北京海淀区巴沟路2号北京华联万柳购物中心B1-34
人均¥32
推荐理由:免费的泡菜很好吃。冒菜口味不错,稍微有点辣了。
盆派冒菜
地址:北京丰台区公益西桥元沃地铁商城(近公益西桥地铁站)
人均¥34
环境很一般,地方有点小,服务真心好~冒菜挺好吃的,经常来。打包的话有像盆一样的塑料盒,超大,而且不收打包费。肉类都只能点整份的,素菜类可以点半份,喜欢肥牛
五、北京湖北菜馆排名?
红蕃茄楚膳(阜成路店)
¥438/人,航天桥湖北菜
吉祥小寨餐厅
密云区湖北菜
襄阳驻京办·隆中宾馆餐厅
¥138/人,朝外大街湖北菜
九头鸟酒家(枫竹苑北路店)
大红门湖北菜
游YOU·新楚菜
¥304/人,丽泽桥/丰管路湖北菜
渔院丹江(月坛店)
¥248/人
月坛湖北菜
六、鑫源私家菜馆怎么样?
外面非常不错,二楼的包间设计的非常雅致,服务员也很热情,老板人很好,不是只为赚钱,菜做得不错,吃了福州特色的鱼丸感觉做得挺好的,面线挺好的。只可惜是一个人去,吃不了太多种类的菜。不过老板推荐的几个非常不错。
七、同庆楼菜馆的著名菜肴?
烟熏鲥鱼、荷包鲥鱼、毛峰鲥鱼、奶油鲥鱼、清蒸红烧、红烧划水、蟹黄狮子头、冰糖蹄包、干煸鳝丝、臭桂鱼、清蒸刀鱼、红焖长鱼、芙蓉蹄筋、黄焖鸡、椒盐米鸡、叫花鸡、八宝鸭、香酥鸡、双合猪排、油爆虾子、烧烤鸡翅、烟熏鳜鱼、网油鳜鱼、火腿蟹卷、芙蓉套蟹等。著名小吃:煮干丝、蟹黄汤包、长鱼面、伊富面、单煎锅贴、“小八件”等。
八、北京徽菜馆在哪里_?
1.徽商故里 地址:北京东城区朝阳门南小街2号(近朝阳门内大街)2.安徽大厦中餐厅 地址:北京朝阳区北四环路惠新西街1号安徽驻京办3.花亭湖 地址:北京宣武区天宁寺西里16号4.皖南水乡 地址:北京朝阳区惠新西街5号院7号楼南侧(近惠新西街南口)5.龙图阁 地址:北京西城区车公庄大街21号新大都饭店内6.大永徽酒楼 地址:北京海淀区增光路45号(紫竹院南路口)7.徽菜酒楼 地址:北京海淀区大钟寺四道口13号8.尊旺酒楼 地址:北京海淀区北三环西路32号恒润国际大厦1楼(近四通桥)
九、梁家菜馆北京贵不贵?
人均120块钱,地道老北京菜,在高碑店水南庄旁边,周围吃饭就这家不错,他家菜价挺亲民的,推荐大肉丸子,做的很好吃,必点!
老豆腐味道也不错,咸口的!
蒜肠口味一般,走哪都必点茄子,烧茄子做的还不错,倍儿下饭!
凉菜要的苦菊小麻花,挺好吃的!
十、北京素菜馆排名?
1. 京兆尹
人均:600元
这家店位于五道营胡同2号,是北京十大最出名米其林餐厅之一,它的名气非常的大,店面装修风格也非常典雅,值得品尝的菜有五彩竹笙翠玉丸、九层塔茄子等。
2. 花开素食
人均:200元
这家店位于东直门内大街144号,装修风格很气派,菜品丰富,摆盘讲究,不过整体的服务水平不高,上菜速度慢,不过它家没有套餐限制,性价比还不错。
3. 叶叶菩提
人均:400元
这家店位于光华路2号楼阳光100F座底商,在北京也有好几家店面,而且位置都是很不错的,人流量很大,装修风格很有古韵,就是整体的价位比较高。
4. 素虎净素餐厅
人均:90元
这家店位于前门西大街正阳市场3号楼,该品牌是2009年建立的,在北京有好几家店面,生意不错,人均价位也是百元之下,整体的性价比还是很高的。
5. 天厨妙香素食馆
人均:75元
这家店位于朝阳门外大街乙6号朝外SOHO大厦D座2层,在写字楼里面,环境干净宽敞,生意也很好,所以等位是常有事,值得品尝的菜有红颜知己、吉祥三宝等。
6. 功德林素菜饭庄
人均:105元
这家店位于前门东大街甲2号,也是北京较早的素食餐厅了,于1984年开业,装修风格非常的有年代感,值得品尝的菜有十八罗汉、金刚火方、天竺素斋等。
7. 净饭
人均:80元
这家店位于静安东里国门大厦A座1层,它在北京也开业是十余年,也搬迁过,装修风格看起来像咖啡店,比较素雅,环境卫生,就餐体验感不错。
8. 见见世面蔬食面馆
人均:80元
这家店位于静安东里国门大厦A座1层,它在北京也开业是十余年,也搬迁过,装修风格看起来像咖啡店,比较素雅,环境卫生,就餐体验感不错。
8. 见见世面蔬食面馆
人均:85元
这家店位于建国门外大街1号国贸商城北区B2层,它的装修风格也非常有个性,面条的口感很劲道,摆盘也非常的讲究,菜品的颜值高,不过性价比有点低。
9. The VEGGIE TABLE吃素的西餐
人均:108元
这家店位于雍和宫五道营胡同19号,位置还是不错的,很有商业气息,也吸引了很多的外国食客,装修风格也很有格调,折叠品尝的有地中海蘑菇汉堡、胡萝卜蛋糕等。
10. 云朵朵厨房
人均:45元
这家店位于中关村大街49号大华科技商厦南侧底商,位置比较的偏僻,在小胡同里面,于2014年开业,值得品尝的菜有九层塔、迷迭香烤土豆等,口感不错
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