猪排骨旁边有个旁边有一圈肉，中间是一层膜的部位，叫什么？

一、猪排骨旁边有个旁边有一圈肉，中间是一层膜的部位，叫什么？

是护心肉很好吃的，有冰鲜的，酱熟了很好吃，还可以用尖椒炒。

二、求北京呷哺的麻酱蘸料配方。只要调配料有什么，大体调出那味道就行？

调的稍微稠一点儿的麻酱，放入酱豆腐块，就王致和的那种红红的酱豆腐就好，然后放入韭菜花和甜面酱，适量就好，加点儿耗油，调匀。尝尝咸淡，根据个人口味再适当加点儿盐。注意的是麻酱不要调的太稀，否则影响最后的成型，没有呷哺的那么稠了就

三、酒店里一道菜是馒头，旁边有白色的甜的东西蘸着馒头吃，那是什么，以前吃过忘记叫什么了，不是奶油？

炼乳，会很好吃，甜甜的，一般超市回有卖，