~洛阳最著名的菜系是什么菜系~？

一、~洛阳最著名的菜系是什么菜系~？

洛阳最著名的菜应属——水席 如果去“九朝古都”洛阳，人们大都会向你介绍“洛阳三绝”：洛阳水席、洛阳牡丹、龙门石窟。

洛阳水席，历史悠久，古今驰名。

千年以来，久传不败。

红白大事，宴请宾客，率先用之。

洛阳水席，来自民间，是洛阳一带特有的传统名吃。

酸辣味殊，清爽利口。

唐代武则天时，将洛阳水席旨进皇宫，加上山珍海味，制成宫廷宴席,又从宫廷传回民间。

遂形成特有的风味。

因仿制官府宴席的制作方法，故又称官场席。

洛阳水席，有三大特点：一是有荤有素，素菜荤做，选料广泛，天上的飞禽、地下的走兽，海中的游鱼，地里的菜蔬均可入席；二是有汤有水，味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，北方南方均为可口；三是上菜顺序有严格规定，搭配合理、选料认真、火候恰当。

洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定，故深受城乡人民的普遍欢迎，长盛不衰。

所谓“水席”有两个含义：一是全部热菜皆有汤——汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。

洛阳水席共设24道菜，简称“三八席”，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、 4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。

上菜顺序极为考究，先上8个冷盘作为下酒菜，每碟是荤素三拼，一共16样；待客人酒过三巡再上热菜：热菜中每3个味道相近的为一组，每组由一道大件跟两道中件（也叫陪衬菜或调味菜），美其名曰"带子上朝"；最后上4道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。

热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。

时下，讲营养、求滋补为饮食时尚，洛阳水席甜咸适口，荤素搭配，其菜品清汁少油，而且经济实惠。

二、北京的著名景点都有什么？

1.故宫博物院

故宫又称紫禁城，是明、清两代的皇宫，也是古老中国的标志和象征。虽说这里早已不再是中国的政治中心，能真切地感受到它曾经的荣耀。悠久的历史给这里留下了大规模的珍贵建筑和无数文物，也成为今天游玩故宫的主要看点。

2.八达岭长城

人们常说“不到长城非好汉”，所以到北京旅游的人们绝对不能错过八达岭长城这个享誉世界的旅游胜地。人们在此可以一睹八达岭长城的雄浑壮阔之风采，同时还使得许多游人不禁追忆历史，感慨万千。

3.天坛

天坛是古代皇帝拜天的地方，祈求来年风调雨顺、国泰民安。从整个建筑群来讲，很大气，能让人产生崇高敬畏之感。现在变成公园了，游人熙熙攘攘、络绎不绝，当朝果真国泰民安。

4.圆明园

这座清朝建筑的皇家花园，虽然历经八国联军的摧残，但经过细心修复后，也算是别有一番风貌及韵味，腹地颇大，值得专程游览，寻幽探访圆明园，令人发思古之幽情。

5.南锣鼓巷

最富有老北京风情的胡同街巷，全球游客都爱来此“迷失北京”

6.北海公园

北海公园位于景山西侧，园内耸立山巅的白塔是标志性建筑，是我国现存最悠久、保存最完整的皇家园林之一。

7.古北水镇

北京密云古北水镇（司马台长城）国际旅游度假区位于北京市密云区，坐拥鸳鸯湖水库、背靠中国最美最险的司马台长城，距首都机场仅120公里。度假区面积9平方公里，拥有43万平方米的明清山地合院建筑群。是长城脚下独具北方风情的度假式小镇，也是集观光游览、休闲度假、商务会展、创意文化等旅游业态为一体，服务与设施一流、参与性和体验性极高的综合性特色休闲国际旅游度假目的地。

8.什刹海

什刹海也叫“十刹海”，因四周原有十座佛寺而得名，除了大片优美的湖面，众多名人故居、王府等古迹也散落其中。其中最著名的当属恭王府，这里曾是清朝贪官和珅的府邸，府中的“镇宅之宝”是康熙御笔福字碑。

9.香山公园

香山公园，位于北京西北郊。香山公园是一座著名的具有皇家园林特色的山林公园。香山公园里的文物古迹非常之珍贵。除此之外，香山公园的地势、环境资源使得来香山公园旅游的人们倍增，也曾被评为“北京新十六景”之一。

10.明十三陵

是明朝迁都北京后13位皇帝陵墓的总称，也是全国现存规模最大、帝后陵寝最多皇陵建筑群之一。景区是个统一的整体，而各陵又自成一体，每座陵墓分别建于一座山前，长陵是明十三陵之首，明成祖朱棣之墓，也是十三陵中最大的皇陵。

三、北京的著名道观都有哪些？

1.白云观，北京白云观为道教全真龙门派祖庭，享有“全真第一丛林”之誉。

2.东岳庙。

3.火德真君庙。

4.吕祖宫。

5.城隍庙。

6.桃源观。

7.圣莲山真武庙。

四、中餐都有什么菜系？

中餐，即指中国风味的餐食。

其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。

五、餐饮都有什么菜系？

中国共有八大菜系，粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。八大菜系难分伯仲各有千秋，很难区分哪个是菜系之首。

粤菜

粤菜，又称广东菜。广东人作为最会“吃”的人民，其菜系当然值得被期待一下。粤菜是八大菜系和中国传统四大菜系之一，由广州菜、潮州菜和东江菜组成。广州菜选材精细、清新不腻；潮州菜喜甜，口味清纯；东江菜油多味咸，以砂锅菜见长。

“用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳”是广东菜的特色。广东菜善于在模仿中创新，品种繁多。尤其注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。

较著名的粤菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、菠萝咕噜肉、干炒牛河、艇仔粥等。

川菜

川菜，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者，以善用麻辣调味著称。川菜分为三派：上河帮川菜，小河帮川菜，下河帮川菜。

川菜一大特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香；白味口味多变，包含甜、卤香、怪味等多种口味。

代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、板栗烧鸡、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉等。

鲁菜

鲁菜，起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系，也是八大菜系中唯一的自发型菜系。其历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力。

鲁菜拥有雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点。鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味。

经典菜品有一品豆腐、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、糖醋里脊、红烧大虾、黄焖鸡块、酥炸全蝎等。

淮扬菜

淮扬菜，发源于扬州、淮安。是中国传统四大菜系和八大菜系之一。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。

扬州、淮安是国家历史文化名城。淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。

菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。

著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。

浙菜

浙菜，中国八大菜系之一，浙江素有鱼米之乡之称，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首。浙菜体系，由杭州、宁波、绍兴和温州为代表的四个地方流派所组成。

菜式小巧玲珑，清 俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。运用香糟调味。

著名的菜肴有东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、三丝敲鱼、干炸响铃、荷叶粉蒸肉等。

闽菜

闽菜，中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称。

闽菜，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。

著名的菜肴有佛跳墙、福州鱼丸、鼎边糊、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、红糟鱼排等。

湘菜

湘菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

著名的菜肴有剁椒鱼头、辣椒炒肉、牛肉粉、东安鸡、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸等。

徽菜

徽菜，中国八大菜系之一。徽菜是徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，由于明清徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域，具有广泛的影响，明清时期一度居于八大菜系之首。

徽菜烹制手法在于重火工，体现在擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜。不同菜肴使用不同的控火技术是徽帮厨师造诣深浅的重要标志，也是徽菜能形成酥、嫩、香、鲜独特风格的基本手段，徽菜常用的烹饪技法约有20大类50余种，其中最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。

著名菜肴有徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼，红烧果子狸、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等。

六、北京著名的金融外企公司都有什么？

北京的金融外企有非常多,例如英国澳新建设银行、花旗银行北京分行、加拿大皇家银行、澳大利亚国民银行、美国交通银行、美国远东国民银行等，

七、北京的著名景点都有哪些？

北京闻名于世的景点太多了，首先从中轴线沿途说起，有：永定门、天坛、天桥、前门、天安门、故宫、景山、钟鼓楼以及周边什刹海、北海等等。远一点还有颐和园、圆明园、香山等等都说不完。

八、我国有哪些著名的菜系？

川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽是 中国八大菜系的名菜。1、四川菜系流派:有成都、重庆两个流派。特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。2、山东菜系流派:由济南和胶东两部分地方风味组成特点:味浓厚、嗜葱蒜。3、江苏菜系流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。4、浙江菜系流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。特点:鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。5、广东菜系流派:有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。6、湖南菜系流派:湖南一带特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多7、福建菜系流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。特点:以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。8、安徽菜系流派:由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。特点:以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。

扩展资料：

早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。

九、毛血旺里面都有什么菜系？

毛血旺是现在非常流行的一种美食，很多餐馆都会有毛血旺这道菜，喜欢吃的人也有很多。我们都知道毛血旺是起源于重庆的美食，那么，毛血旺属于什么菜系呢？毛血旺属于八大菜系中的川菜菜系，所以它的味道以辣味为主，在重庆和四川非常的常见。毛血旺主要用鸭血制作而成，在麻辣鲜香的汤底中煮熟，红亮的汤汁再配上香辣的味道，以及毛血旺中除了鸭血之外的其他食材，不仅能够果腹，而且能带来味觉上的享受，还能够给人提供全面的营养。

十、北京著名的逛街的地方都有哪些？

北京适合逛街的地方有蓝色港湾、三里屯、西单、簋街夜市等。

1、蓝色港湾蓝色港湾吃的比较多，逛街碰着一家zara折扣特别大，不到四折的价钱买到了一件很喜欢的卫衣，穿着它去三里屯遇到摄影师让帮忙当模特拍个照。晚上的夜景超级好看，好多人都拿着相机手机拍呀拍，想拍美美的照片，蓝色港湾是一个不错的好去处。

2、三里屯购物者的天堂呀~~ 好多奢侈大牌！不过暂时都买不起。门口的HM和zara但是又大又全，还很平价。好多找人街拍的摄影师。有荣幸被拜托了下，不过没好意思管人家要成片。附上同行的小伙伴给拍的照片。

3、西单西单是去的最多的地方啦，西单大悦城，汉光百货，君太百货，老佛爷百货，西单明珠，但是最喜欢的还是华威大厦的约饭街~烤肉和烤鱼都特别好吃，烤鱼家还有无限量供应的水果和零食。逛累了去大吃一顿超级过瘾！

4、簋街夜市这里云集着全国各地的美味，主要是以麻、辣为主，各家都有自家的招牌菜，也有很多不错口味的龙虾，每家的口味都不是很一样，价格也是从几十元到几百元一份不等，这里的饭店白天并不受欢迎，但是一到了晚上，这里便会水泄不通，连马路牙子都是吃饭的人，家家户户的红灯笼尤其眨眼，在这里红灯笼得到 了独宠，也得到了一年四季的唯我独尊。