舌尖上的宁夏十大名菜？

一、舌尖上的宁夏十大名菜？

有手抓肉，是清炖羊肉而成，还有羊杂碎，还有红烧肉，还有大武口凉皮，还有中宁清炖土鸡，还有绘肉，还有大烩菜，羊蝎子，还有各种面食。

二、舌尖上的贵州十大名菜？

1、贵州由于地处西南，地形崎岖，全年阴天居多，因此爱吃辣椒，不过贵州的辣不同于湖南、四川的辣，贵州的辣是酸辣，故有无糟辣，不黔菜的说法。

2、舌尖上的贵州十大名菜有黔式辣子鸡、凯里酸汤鱼、黔式酸菜蹄髈、黔式酸菜折耳根、黔式糟辣鱼、米豆酸菜、折耳根炒腊肉、小豆腐、丝娃娃、酱爆肉。

三、舌尖上的安徽十大名菜？

徽菜十大名菜

火腿炖甲鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽、雪冬烧山鸡、毛峰熏鲥鱼、清蒸石鸡、香菇盒、问政山笋、双爆串飞、双脆锅巴。

四、舌尖上的昔阳十大名菜？

1、昔阳拉面

昔阳拉面，是昔阳县独具地方风味的面食名吃。过大年时，俗有：“初一的扁食，初二的面”。至于拉面何时传入，无从考究。但昔阳人善于制作拉面和普遍爱吃拉面的习惯，却是外地人不能相比的。至今我县仍然保留着婚嫁用拉面待客、生辰用拉面祝寿的传统习惯。

2、抿圪斗

抿圪斗又称抿虫曲蛐，原产地山西省晋中市昔阳县，是山西晋中一带的主要面饭品种，清柔利口。不但可用豆面制作，还可用高粱面、细玉米面(须掺合适量的白面、豆面或淀粉面)，吃时可浇配各种荤素浇头或打卤。另外，配以调料做汤面也颇有风味。比较有特色的是辣酱抿圪斗、酸菜抿圪斗。

3、头脑扁食

头脑扁食，是昔阳经典传统美食。昔阳本地头脑先以猛火炒好糖色（将白糖炒至发黑），然后放入炸好的豆腐，金黄色的豆腐裹上糖色，佐以红薯，青菜，粉条，待熬得汤汁浓厚，起锅之时刷上鸡蛋花，味道香甜，益气补脾。昔阳头脑泡上扁食美其名曰：天（甜）仙（咸）配。关键是昔阳头脑的吃法啦，置一碗搅拌均匀的头脑，夹进几个刚出锅的扁食（山西古称饺子为扁食），当然这扁食可荤可素，然后点上辣子、醋。于是喝一口热乎乎的头脑，来上口香喷喷的扁食，慢悠悠的拣上几粒丁丁，这就是昔阳经典名吃----头脑扁食。

4、河捞

河捞也是昔阳人日常生活离不开的一种面食，制作材料有玉米面、榆树皮面、豆面、白面等，用特制的“河捞床”压制而成。河捞面比拨鱼面硬，比刀削面要软，食感滑溜柔软，自有妙处。

5、焖条

昔阳焖条有茴子白焖条、南瓜焖条、土豆豆角焖条等。其中最常吃的是土豆豆角焖条：将土豆豆角一锅炒好，喜欢吃肉的也可以放入适量炒好的猪肉，再把刀切面一层一层放入，直至菜面全部熟透，香气扑鼻的焖条就出锅了。

6、压饼

昔阳压饼是山西省晋中市昔阳县的特产。压饼色泽鲜艳，香脆酥绵，饼薄如纸，入口香酥，醇香浓郁，柔绵爽口，存放百日，色味不变，含有丰富的蛋白质，植物脂肪、糖、钙、磷、铁等矿物质。昔阳压饼分甜咸两种，咸的里面撒上麻籽，嘎嘣带脆，脆里带香。做压饼的工具是上下两块铁板，把提前调好的面汁用勺子舀到上边，两面铁板一压即可成型，然后在火上两边烤熟即可。压饼可掰成小块装入口袋,随时食用。

7、煎饼

煎饼是昔阳古老而大众化的传统美食，呈圆形饼状，饼薄如纸、绵软玲珑、软而不皮、绵而不韧、清香纯正、柔润可口。昔阳有两句流传很广的谚语：“风发得脑疼，想吃辣煎饼”、“三月十六煎饼搭救”。昔阳煎饼制作简单，玉米面、豆面或面粉加水，沿顺时针方向搅成稀糊状，加适量盐和花椒面或韭菜，把糊状物舀于小饼鏊上（饼鏊用生铁铸成，平面圆形，中心稍凸，带有盖子）摊开烘烤即成。

8、吊炉烧饼

昔阳吊炉烧饼距今已有800余年的历史了，最早源于金元时期。它被山西晋中市评为“晋中十大风味烧饼”，还是昔阳县第二批县级非物质文化遗产保护项目。2015 年，吊炉烧饼同滚叉、弦弦腔、九曲黄河阵灯火一起被列为市级非遗保护项目。厚实的饼胚，发酵的刚刚好，拿起一个掂在手里沉甸甸的，很有分量，个头大又厚实，饼色潮红，味纯正，脆香可口。手工发酵制作，营养丰富，容易消化，胃口不太好的人也能食用。

9、枣糕

枣糕是昔阳人婚嫁、满月、盛大节日的必备，具有质软、色黄、味甜之特点。用黄米面、玉面和大红枣和面，使用传统工艺方法蒸制而成。

10、拌汤

拌汤，是昔阳人晚上常做的一种汤，一般会搭配窝窝头、馒头、团等干粮。首先在碗里倒上一些面粉，倒入少许水，要用面粉的量来定，用筷子搅拌，拌成小颗粒状备用。锅开后把拌好的面粉疙瘩放入煮熟，调以盐、姜末、花椒粉、葱末、然后依据个人口味适当加入香菜、萝卜小丁、小菜片、鸡蛋等即完成,以清淡为主。

五、舌尖上的湖北十大名菜？

有因为湖北省的饮食文化十分丰富，拥有着众多美食，其中包括著名的湖北十大名菜，包括宜昌夷陵美食、荆州三宝、武汉热干面、襄阳臭鳜鱼、鄂州烤鱼、黄冈樊哙牛肉、黄鹤楼蒸鹅肝、天门老农家大餐、利川土家酸菜和潜江赛鸭。这些菜品无论是口味、材料、工艺还是文化背景都非常特别，是一道道独特的美食艺术品。

六、舌尖上的甘肃十大名菜？

1.土暖锅。因暖热爽口而深受各位食客的喜爱。用一种可以加煤炭慢火加热的砂锅进行盛装，可以根据自己的喜好增加配菜，比如:鸡肉，排骨，粉条，豆腐，蘑菇，火腿片，木耳，豆芽，豆腐皮等。

2.臊子面。以手工擀制，以细、长为特点，再加上特制肉臊子为汤。

3.荞麦活络面。荞麦是庆阳这边的特有的一种粮食，可以加工成面粉，进行制作。

4.蒸碗子。以梅菜和肉为食材，加以特制调料进行制作。

5.清汤羊肉。主要以环县的黑山羊和小羊羔为食材，把肉进行煮制，然后切片，加上特殊熬制的骨头汤，最后再撒上葱花和香菜等，就可以来吃了。

6.炒豆豉。把黄豆进行煮制，加入调料进行发酵，然后和肉沫进行煸炒。可以拌面，也可以夹馍，爽口下饭，回味无穷。

7.猪血烩豆腐。用猪血进行蒸制，然后切片，和豆腐一起炒烩，一碗香喷喷的猪血烩豆腐就做好了。

8.烤粘面。用庆阳这边种植的一种叫粘米的粮食进行制作。先将粘米加工成面粉，然后进行煮制，做成粘面，然后用热油炸一下，撒上白糖就可以吃了。

9.炒灌肠。将猪血灌入肠子里面，然后进行蒸制，熟了之后放凉，和肉片一起煸炒，一道好吃的炒灌肠就做好了。

10.篓食馍。将馒头磨成粉末，加入白糖，用磨具进行按压，一个个漂亮的篓食馍就做好了。简单易做，而且好吃健康。

七、世界上最贵海菜？

蓝鳍金枪鱼最早在日本发现，是世界上最昂贵的海鲜。蓝鳍金枪鱼价值极高，售价不菲。。据估计，一半的日本人一生中至少尝过一次这道菜。口感高贵脱俗、回味无穷，实在是海洋美味之极品。它也被称为寿司游戏之王。日本游客也选择品尝它。这道菜的价格高达176万美元。

八、日本名菜十大名菜？

1.日本料理的名字都十分特别，天妇罗就是其中一种，其实天妇罗就是用面粉和鸡蛋作为原料，将蔬菜、水果或者海鲜等符合时令的食物裹在面皮里面油炸而成，吃起来酥酥脆脆。

2.日式蛋包饭则是非常新奇的吃法，将鸡蛋制成蛋饼，再在里面裹入米饭，倒上自己喜欢 的番茄酱和沙拉酱，既美味又能作为主食填饱肚子。在日本蛋包饭还寓意着友谊深厚，是好友的象征。

3.日式火锅以汤底闻名，以日式高汤为锅底，富有营养，味道鲜美，吃起来特别有食欲，再用日本的海鲜涮火锅，绝对是人间一绝。

4.日本的鳗鱼格外有名，聪明的日本人将其做成鳗鱼饭。日本的鳗鱼肉质鲜嫩，搭配酱料，味道清甜，而且鳗鱼蕴含丰富蛋白质，能满足人体多种所需。

5.说起日本料理最广为人知的就是寿司，鱼子酱、虾仁、黄瓜、海苔，只要是你喜欢的菜肴，都能拿来做寿司。小小的寿司制作方便，携带方便，因此就算在中国也是多数白领喜欢的食物。

日本料理十大名菜

6.日式拉面的高汤也格外诱人，就算没有其他配料，就着美味的高汤也能吃下满满整碗面。

7.日式炸猪排是每家每户会做的菜肴，酥脆的猪排配上米饭，十分下饭。

8.和菓子是日本有名的糕点，不仅味道很好，外观更是美得如同艺术品一般。

9.三色丸子也是著名的甜食小吃，对它最深刻的印象来自于日本动漫。

10.小时候看多来a梦的小伙伴也一定听过大阪烧，酥脆的外表配上喜欢的 酱料，百吃不腻。

九、湖北十大名菜湖南十大名菜？

湖北十大名菜有

1、葱烧武昌鱼

一句“才饮长沙水，又食武昌鱼”，让主要产自于湖北的武昌鱼闻名海内外。

2、沔阳三蒸

沔阳三蒸指的是三类蒸菜，主要以水产类、禽畜类、蔬菜类三部分原料划分。

湖南十大名菜有

1、辣椒炒肉

2、剁椒鱼头

3、擂辣椒皮蛋

4、小炒黄牛肉

5、血粑鸭

6、红烧肉

十、舌尖上的甘肃庆阳十大名菜？

1.土暖锅。因暖热爽口而深受各位食客的喜爱。用一种可以加煤炭慢火加热的砂锅进行盛装，可以根据自己的喜好增加配菜，比如:鸡肉，排骨，粉条，豆腐，蘑菇，火腿片，木耳，豆芽，豆腐皮等。

2.臊子面。以手工擀制，以细、长为特点，再加上特制肉臊子为汤。

3.荞麦活络面。荞麦是庆阳这边的特有的一种粮食，可以加工成面粉，进行制作。

4.蒸碗子。以梅菜和肉为食材，加以特制调料进行制作。

5.清汤羊肉。主要以环县的黑山羊和小羊羔为食材，把肉进行煮制，然后切片，加上特殊熬制的骨头汤，最后再撒上葱花和香菜等，就可以来吃了。

6.炒豆豉。把黄豆进行煮制，加入调料进行发酵，然后和肉沫进行煸炒。可以拌面，也可以夹馍，爽口下饭，回味无穷。

7.猪血烩豆腐。用猪血进行蒸制，然后切片，和豆腐一起炒烩，一碗香喷喷的猪血烩豆腐就做好了。

8.烤粘面。用庆阳这边种植的一种叫粘米的粮食进行制作。先将粘米加工成面粉，然后进行煮制，做成粘面，然后用热油炸一下，撒上白糖就可以吃了。

9.炒灌肠。将猪血灌入肠子里面，然后进行蒸制，熟了之后放凉，和肉片一起煸炒，一道好吃的炒灌肠就做好了。

10.篓食馍。将馒头磨成粉末，加入白糖，用磨具进行按压，一个个漂亮的篓食馍就做好了。简单易做，而且好吃健康。