上海本帮菜馆地址？ 上海有哪些本帮菜馆值得推荐？

一、上海本帮菜馆地址？

新上海日月光中心广场店：地址徐家汇路618号日月光中心4楼，开了九年的本帮菜餐馆，环境优雅。推荐菜品糖醋排条，肉质饱满，排条厚实，色泽鲜亮，入口香嫩，没有油腻感，外酥里嫩，味道刚刚好。

简小姐的58道菜：地址曹杨路555号汇融天地2楼，曹杨路上一家不起眼的本帮菜馆，却是本地人很喜欢吃的地方。推荐菜品本帮酱鸭，很大一只酱鸭，不柴不腻，酱香味十足，好吃到飞起，吃一次就忘不掉的下饭神器。

建国328小馆：地址建国西路328号，店不大，却很有老上海风味，据说还被英国首相私访过。推荐菜品酱爆猪肝，猪肝很嫩，没有腥味，甜中带鲜，配上一碗米饭，一小勺米饭放上一块猪肝，完全地道的上海人吃法，非常完美。

妈妈家日月光店：地址徐家汇路548-4号

二、上海有哪些本帮菜馆值得推荐？

虽然没去过多少次，但还是知道一点点，譬如上海风味上海老饭店（豫园商场）、德兴菜馆（东门路29号）等。 虾子大乌参、扣三丝、生炒草头、竹笋腌鲜等。 京津风味 燕云楼（南京东路）、国际饭店（南京西路）、北京饭店（提篮桥）等。 烤鸭、醋椒鱼等。 广东风味 新雅粤菜馆（南京东路）、杏花楼（福州路）、美心酒家（陕西南路）等。 烤乳猪、蚝油牛肉、烟熏鲳鱼等。 四川风味 洁而精川菜馆（雁荡路）、梅龙镇（南京西路）、绿杨村（南京西路）等。 干烧鲫鱼、龙圆豆腐、五柳鱼丝等。 扬州风味扬州饭店（南京东路）、老半斋酒楼（汉口路596号）等 蟹粉狮子头、煮干丝、铁板牛肉等。 苏锡风味 人民饭店（南京西路）、老正兴菜馆（南京路山东路）等。 五味三鲜、瓜姜鱼丝、冰糖甲鱼等。 杭州风味 西湖饭店（四川路）、海上明珠大酒楼（南京路福建路）等。有时间都可以去尝试 ，毕竟民以食为天，生命在于各种尝试不是吗

三、西安有几家上海本帮菜？

创于魔都的本帮菜上海宴,在西安的两家店一在曲江、一在赛格,选址所在均寸土寸金,店面环境亦极具格调,但要说最拿人的,还得是大厨的手艺。

本帮红烧肉不愧是招牌，浓油赤酱，肥而不腻，一口足见功力；响油鳝糊也是经典，鳝鱼入口滑嫩，甜得恰到好处；火焰花雕鸡以黄酒入馔，锅盖揭开，酒香混合着油气四溢扑鼻；还有精致的酒糟四宝和上海小点，道道用心。

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如此好菜，必得有好酒来配。耳闻古越龙山已久，终于品尝到国酿青玉20年，不愧是绍兴黄酒头牌，入口轻柔，馥郁甘润。赴“王石饭局”，尝本帮美馔，品国酿青玉。如此口福，不负美好周末！

四、上海本帮菜哪家菜馆最正宗？

福佑路242号(福佑路与丽水路交叉口) “上海老饭店”原名“荣顺馆”,始创于清光绪元年(1875年)。它被认为是上海菜的发祥地,菜肴以选料精细、风味纯正著称。2015年,上海老饭店“本帮菜肴传统烹饪技艺”正式获颁国家级非物质文化遗产。 

五、上海有哪几家素菜馆？

[提问]更新：2012-11-16关于以上问题的答案贡献者：WILL奇奇只要选择一个交通便利的素菜，人气旺的素菜，口碑好的素菜，总体也不会差到哪去！吃素菜好处多！大鱼大肉吃腻了，还是最近吵着要减肥，又无法摆脱没有肉的日子怎么办？素菜也可以吃出肉的味道哦！上海有很多素菜馆，隐藏着许多技术高超的大厨，他们可以让你吃得健康又美味！一起去尝尝上海那些好吃的素菜馆吧！你一定会爱上素菜！ 铭圣养生餐厅大爱的一家店 净心轩创意新素菜门口摆放着佛像，装修蛮有独到之处。菜单上菜名很有创意，摆盆十分考究，每道菜都搭配着不同的器皿和不同的鲜花，很漂亮。 玉佛寺素斋喜欢这个地方做的面啊，面的味道很好吃，吃过很多地方，还是觉得这里的最喜欢了。虽然做的是素菜，可是吃起来的口感真好吃，一点也不像是素的。该问题的答案未全部显示，请点此查看详细内容>>

六、上海本帮菜有哪些？

一，上海白切鸡

上海的白切鸡和广东的白切鸡，其实十分相似。对于对口感不是那么严苛的人来说，真的是很难区分开来的。

上海的白切鸡也是以嫩和鲜为主要特点，只熟了鸡肉，鸡骨头里的骨髓鲜红。吃的时候，只吃肉不咂鸡骨头。鸡肉蘸着酱汁，别提多鲜美好吃了。关键是，白切鸡从锅里取出来的时候，还用冰块进行了冰镇，表皮还无比爽滑脆嫩。

二，糖醋小排

排骨太常见了，糖醋排骨也是家家户户都能吃得上。但是如果要论味道，上海的糖醋小排绝对得堪称是糖醋排骨中的“爱马仕”。

首先，上海的糖醋小排一定是要选用新鲜的猪肋排，并且还一定要切成2厘米或3厘米长的小块。另外，烹饪过程中，还要将小排骨裹上糊糊进行油炸，然后才能如果进行糖醋制作。

这样做出来的糖醋小排，吃起来更方便，更优雅。并且由于块小，油炸后的更容易吸味，所以吃起来也就味道更浓郁，更好吃。不得不佩服上海人的“精致”，连做菜都做成了艺术品。小巧精致，浓油赤酱之下还闪着亮光......

三，红烧肉

上海的红烧肉，是红烧肉的“鼻祖”，甚至可以说是无法超越。我对它最大的认识都停留在浓油赤酱，晶莹剔透，味道鲜甜，香而不腻，酥而不烂，入口即化......

别看这道菜如此的浓油赤酱，但却用料十分简单。仅仅只有五花肉，酱油，糖，偶尔加点板栗或者是鹌鹑蛋，增添点乐趣罢了。因为上海人在味道上十分的注重本味，太多的用料反而会掩盖住食材本身原有的味道。

四，四喜烤麸

四喜烤麸，原名“四鲜烤麸”，既可以冷吃，也可以热吃。因为上海话的“鲜”和“喜”同音，并且由于“喜”字彩头更好，所以就直接称之为“四喜烤麸”了。

烤麸是这道菜的主要食材，其实就是陕西凉皮中用的“面筋”。上海人在做这道菜的时候，用的大多都是超市里买的干烤麸，将其泡发后，挤干水分再用。

再加上金针菇，黑木耳，花生米，黄花菜等食材，加入调味品凉拌。或者是过油进行油炒，热吃。但不管怎么吃，浓油赤酱肯定是必须的。而烤麸由于全是孔孔，所以可以充分的吸足酱汁，咬上一口，浓重的酱汁从孔里涌入嘴巴里，别提多好吃了！

五，草头圈子

注重优雅和浪漫的上海人，给红烧大肠起了个非常好听的名字，叫作“草头圈子”。并且还在红烧大肠的周边，围了一圈青草。

草头圈子是上海菜中非常经典的一道代表菜，由猪大肠和草头组成。浓油赤酱下的红烧大肠闪着红褐色的亮光，配着周边的青草，看着都让人不忍下咽。而这里的草头，其实是上海的土闲话，实际上是苜蓿。而在这道菜里，上海人只选取了最嫩的顶叶部分。

这道菜中，草头正好可以吸收大肠的油脂，而大肠又可以吸收草头的清香。二者相互结合，造就出了油而不腻，香而不腻的清雅脱俗。

六，上海熏鱼

上海熏鱼和我们平日里所吃的熏鱼是不同的，上海熏鱼没有经过熏制的过程，仅仅只是因为成菜后其外形酷似熏鱼，所以才被称之为“上海熏鱼”的。

七、上海本帮有哪些名菜？

上海的本帮菜确实不少，我在这推荐大家一点。

糖醋排骨，这个菜绝对是上海的名菜，甜酸口的，加上汤汁拌饭吃，绝对两碗饭直接下肚。

四喜烤麸，这个通常是桌菜的冷菜类别，就着点黄酒吃吃，非常惬意。

腌笃鲜，这个菜在上海也非常出名，等到笋上市后，加上咸肉，蹄膀等等，炖出来后汤是奶白奶白的，鲜掉牙了。

点心方面可以吃炒面，生煎，糍饭糕等等，都是过年过节的必点之菜，希望对大家有用。

八、兰州有几家川菜馆？

川一刀菜馆，重庆家川菜馆，胖大嫂川菜馆，小四川菜馆，宽窄巷川菜馆，川蓉菜馆，聚仙阁川菜馆，张大胡子川菜馆，四合院川菜馆。

九、上海哪里的本帮菜馆比较实惠又好吃呢?请帮助？

推荐上海德兴馆，人均消费：60元，该菜馆位于中华路622号，上海还有许多分店，关键是价格实惠，它家值得品尝的菜品有很多，比如糟钵头、红烧鮰鱼、虾子大乌参等。

十、徐汇区本帮菜馆哪家最好吃？

1 需要看具体口味和喜好，不能一概而论。2 像徐汇区这样的地方有许多历史悠久的本帮菜馆，每家都有自己的特色和拿手菜品。因此，要根据自己的口味和偏好进行选择。3 如果喜欢吃传统的上海菜，建议去鼎泰丰、南翔馒头店、老正兴等店；如果喜欢创新菜品，可以尝试绿波廊、赞成等店；如果追求高端口味，可以考虑赫赫鲁、南海一号等店。总之，关键是根据自己的口味和预算，选择适合自己的本帮菜馆。