上海小阿姨是苏北人吗？

一、上海小阿姨是苏北人吗？

上海小阿姨不是苏北人，她来自江苏省南通市。小阿姨是一位活泼可爱、责任心强、勤劳踏实的小姑娘。不但擅长家务活，还能烹饪美味可口的家常菜，是一位值得信赖的好阿姨。小阿姨除了做家务以外，还擅长学习新技能，包括洗衣、擦窗、拖地等，能随时为家里带来清新舒适的环境。此外，小阿姨也可以给孩子讲故事、耐心照料孩子，让孩子受到良好的爱心照料，也为家庭创造更好的环境。

二、上海小阿姨菜饭的做法？

原料：

大米300克

香肠3根

莴笋叶1把

水适量

食盐适量

色拉油适量

做法：

1

把莴苣叶从莴苣上取下或者直接到菜场买莴苣叶

2

把莴苣叶清洗干净后切碎

3

广式香肠斜刀切片

4

热锅冷油，加入广式香肠爆香后马上取出备用

5

把莴苣叶放入锅中翻炒

6

到叶子焉下去就差不多了

7

把炒好的莴苣叶倒入提前2个小时淘好的大米里

8

加入适量的的水和盐调味

9

摁下电饭褒煮饭键就等着开吃

三、上海小阿姨春卷的做法？

用料

肉丝300克

春卷皮400克

盐适量

干香菇6-8朵

鲜香菇50克

娃娃菜或大白菜三颗/一大颗

小葱若干根

淀粉若干勺

步骤 1，干香菇泡发后和鲜香菇都切丝备用，干香菇油煸后起香，鲜香菇起

步骤 2，木耳也是泡发后切丝，娃娃菜洗净切丝（大白菜也可以)，不用切的很细，小葱也切一下备用

步骤 3，肉丝加入盐、料酒、少许白胡椒粉（可以去腥调鲜)、淀粉，揉捏一下，浆一下，最好时间长一些

步骤 4，把肉丝、香菇丝和黑木耳丝、娃娃菜丝，分别起油锅加入小葱，煸炒一下

步骤 5，准备好勾芡的水淀粉，馅料一定要勾芡

步骤 6，最后把几样煸炒好的菜混合起来放入盐搅拌一下，这时候需要水淀粉勾芡，要收汁起稠

步骤 7，炒好的馅料一定一定要放凉，冷却透了才可以包，不能有温度的时候包，要不然下油锅炸

步骤 8，开始包了，用的是方形的春卷皮

步骤 9，先放入馅料

步骤 10，再卷起来

步骤 11，最后一个角要粘合住

步骤 12，收口的地方要蘸上水淀粉，粘上，水淀粉尽量调厚一些，当粘合剂使用

步骤 13，包好的春款收口朝下码放整齐

步骤 14，下锅炸，中火，炸至金黄色起锅，不用炸很久，馅料本来就是熟的

步骤 15，金灿灿的春卷出炉啦

四、上海小阿姨是李佳琦的公司吗？

不是

大家都是通过网络直播认识李佳琦的，“omg”应该很熟悉。李佳琦所属的公司叫作美腕上海网络科技有限公司，也叫美ONE网络科技有限公司。目前和各大类网络运营平台都是有合作的，主要通过直播带货或者电商带货以及拍摄一些短视频，是一家以互联网产业为主的公司，也签了不少网红主播。

五、上海话小阿姨是啥意思？

上海话小阿姨以前指家中最小的阿姨，因为过去子女多，兄弟姐妹也就多了，最小的女儿将来全部成家立业后就变成小阿姨啦。后来全部是独生子女了，小阿姨会变少。条件优裕的家庭会请外地来的小保姆，表示对小保姆的尊重，家里人也会称呼她为小阿姨的。

六、上海小阿姨熏鱼的家常做法？

食材主料:青鱼1000g

食材辅料:老抽150ml 麦芽糖适量，冰糖适量 蜂蜜适量，胡椒粉少许 麻油少许，花雕适量 八角少许，桂皮少许 ，小茴香少许，陈皮少许 ，甘草少许，姜少许 ，葱少许，盐少许

上海小阿姨熏鱼的做法步骤:

1. 调料大集合，用料讲究，单有甜度的调料就有三种。

2. 青鱼切成1.5左右的片

3. 倒入碗中

4. 在碗里加入老抽30ml , 麦芽糖少许，盐，花雕，胡椒粉，拌匀，之后把鱼片倒入加入葱姜，拌匀。放冰箱一个晚上，中间记得翻面。

5. 锅内加入120ml 老抽，300ml 水， 八角，陈皮，桂皮，小茴香，甘草，冰糖，煮开后，开小火略煮一会，使其入味。

6. 煮好后，加入蜂蜜，麻油，使其冷却，这个酱汁可以先尝尝味道，咸中带甜，好好吃的。

7. 锅内多倒一些油，加热，大火把鱼片定型，之后用小火煎透，放入上面的酱汁中，浸几分钟即可。

七、上海小阿姨的油豆腐做法？

主料：

油豆腐几块

肉皮一块

辅料：

油一勺

盐一撮

青辣椒几个

辣椒粉适量

红辣椒适量

做法：

1. 油豆腐和肉皮都切块，青红辣椒切丝

2. 生抽、辣椒粉、盐、葱花放入碗里，烧开油浇进去备用

3. 烧开一锅水，将肉皮放进去烫熟

4. 捞出控干水后，油锅爆炒片刻

5. 淋入半锅水，煮开后将油豆腐倒进去

6. 煮至油豆腐变软

7. 撒入盐，翻拌均匀即可出锅

八、上海小阿姨的油麦菜做法？

主料：

油麦菜2颗

辅料：

生抽1茶匙

鸡精1/3茶匙

植物油1汤匙

花椒2粒

蒜2瓣

步骤1

洗净油麦菜，切成自己想要的长度,将蒜切成或捣成蒜末备用，锅中烧油，放2颗花椒进去

步骤2

油热后放入蒜蓉，爆香

步骤3

蒜蓉稍微变色后放入油麦菜，翻炒

步骤4

油麦菜软趴后放入生抽，继续翻炒1分钟，撒上鸡精翻炒1分钟

步骤5

出锅

九、上海小阿姨做的咸肉菜饭？

先将米淘好放在边上。将菜洗净，咸肉切洗净切成丁，鲜肉洗净切成丁，开火拿出铁锅将菜肉放在锅里油煸一下，放少许盐和味精，电饭煲内下面放米，上面放菜在加入少些水，就OK啦

十、上海小阿姨的私房菜做法？

1.

回锅肉

食材：五花肉300克，青椒50克，蒜30克，豆瓣酱60克，高汤50克，盐5克，糖5克，油10克

做法：五花肉洗净，整块放入1000克冷水中煮20分钟后捞出，待冷却后切成薄片备用；

青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块；

青蒜去干皮，切段；

炒锅入油，先倒下肉片爆炒，见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出；

用锅中余油，将辣豆瓣酱炒香，加高汤、糖炒匀；

倒回肉片、青椒一起翻炒；

起锅前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盘食用。

2.

麻婆豆腐

食材：豆腐500克，肉末100克，盐10克，油50克，豆瓣酱60克，花椒粉5克，葱花20克，豆豉20克

做法：

豆腐成小块备用，肉末撒5克盐，倒10克料酒腌制备用；

锅中倒入500克水，撒2克盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可使豆腐的口感细嫩、爽口；

锅中倒入20了炒菜油，油温约6成热的时候放入肉馅，中火炒散；

肉馅翻炒变色后放入2大勺红油豆瓣酱；

炒出红油后放入葱花和豆豉，爆香锅；倒入200克热水；

下入之前氽烫好的豆腐块，盖上锅盖中小火略煮3.4分钟，水多的话可以大火收汁，勾芡撒上适量的5克花椒粉即可。

3.

宫保鸡丁

食材：鸡胸肉300克，水淀粉30克，黄瓜100克，葱20克，干辣椒50克，生抽10克，醋5克，盐5克，糖5克，料酒10克，油30克，花生米30克

做法：

鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀；

黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽；

在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁；

锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段；

放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色；

最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可。