苏州烧饭阿姨？ 上海阿姨做苏州焖肉的正宗做法？

一、苏州烧饭阿姨？

我在园区, 烧饭的阿姨 每周一到周五 加搞卫生, 加接一个孩子放学, 750. 可以参考

二、上海阿姨做苏州焖肉的正宗做法？

材料

五花肉300克，滑子菇（干菇类）25克，白豆干150克，葱段、姜片适量。冰糖15克，料酒1大匙，老抽1小匙，生抽1大匙，盐约1小匙，大料1粒，花椒适量，香叶1片，桂皮1小节

做法

1、五花肉洗净沥干切块，入凉水中飞水（去杂质血沫等）后捞出，用温水冲净沥干待用，

2、滑子菇仔细洗干净后用温水泡发，之后剪去根部（泡蘑菇的水留用）

3、热锅，不放油倒入五花肉中小火煸出部分油脂，煸肉时间不宜过长以免肉的口感干干的。

4、将肉盛出来，开始炒糖色，这一步好多人家都不炒糖色了都开始只用老抽上色，我还是更喜欢老式的冰糖炒色，煸出来的油转小火，放入冰糖用铲子顺时针搅弄待糖慢慢融化了和油渐渐融为一体，烧至颜色变黄，起小泡泡时候，请立刻把肉倒进锅里快速翻炒保证均匀上色。

5、再倒入料酒老抽，继续翻炒上色后关火，调入生抽，放葱姜、花椒、大料、香叶、桂皮，倒入泡蘑菇的水（盆底的水不要，都是杂质脏东西沉淀）。如果水不够再加点温水直至水没过食材，大火煮开。

6、之后倒入切小块的豆干，转小火炖约20分钟，之后倒入蘑菇、鹌鹑蛋，继续小火炖到肉软糯后，根据口味调入少许盐即成。

三、上海阿姨什么梗？

上海阿姨是对一类人的一种定义，这类人其实全国各地都有，与历史有关，造就了一类人，上海特别多，所以称为上海阿姨。

主要的人设行为是抠门，斤斤计较，地域优越感特别强，爱贪小便宜，还有在很多场合下会不讲社会公德。

还有就是在穿衣打扮上显得比较不符合年龄，说话阴阳怪气，嗲里嗲气。

四、上海蹦迪哪里阿姨多？

你好，想知道哪个蹦迪舞厅里阿姨比较多，我可以建议你去静安市区的百乐门舞厅。里面去玩的基本都在40岁以上的人。绝对是舞厅里的爱马仕，才子佳人，达官贵人都是慕名而来。什么都好，人也多，尤其是阿姨比较多，唯一遗憾就是门票比较贵，580一张票，没有经济实力的最好换一家。希望我的回答能帮助到你！

五、上海小阿姨苦瓜做法？

准备食材如下：苦瓜1根，鸡蛋3个，油适量，食盐1茶匙

具体做法如下：苦瓜切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，再将苦瓜切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可，烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温，鸡蛋加少许盐和一勺清水打散，烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出，锅内加油烧热，倒入苦瓜翻炒片刻，最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了！

六、上海小阿姨油条做法？

主料：

鸡蛋1个

泡打粉10g

盐4g

牛奶15g

水260g

中筋面粉500g

软化黄油50g

辅料：

食用油适量

做法：

1. 把面粉、鸡蛋、盐、软化黄油、泡打粉、牛奶和水（分次加入）搅拌，揉搓成面团

2. 和好的面团，进行揉面15分钟

3. 揉好的面团状态，软塌塌的

4. 把面盆倒扣过来，盖住面团饧10分钟

5. 醒好的面团，用手掌轻轻按压几下，搓成长条

6. 用保鲜膜包好放入冰箱冷藏8个小时

7. 冷藏好的面团，取出直接整形，案板上撒粉，放上面长条，长面条上撒粉防粘，稍微整理成宽约8cm，厚1.5cm面片

8. 取成宽约3cm的油条坯子

9. 取两个坯子叠放整齐

10. 用筷子按压一下中间

11. 两边拽一个，用手指按扁两头，提起两头捏紧

12. 把捏紧的小揪揪去掉

13. 保持油温200度炸制油条，油条浮起后，用筷子边炸边翻面，炸制均匀，炸3-5分钟，表面金黄色捞出控油

七、上海毛头阿姨饭店地址？

愚园路246弄6号

本帮餐厅毛头阿姨，刚刚被评选为上海必吃邦52家之一的正宗上海本帮私房餐厅，位于上海静安寺附近，餐厅本身在一座老洋房里，装饰非常有老上海的味道，菜品口味正宗，油爆虾和爆鱼是必点菜。

八、上海小阿姨冬瓜做法？

食材：

酥肉150克，冬瓜100克、胡萝卜80克、鸡蛋80克、淀粉40克，精盐2克、一品鲜酱油4克、料酒6克、鸡精8克、姜葱汁20克。

做法：

1、将新鲜猪肉切片，纳如盆内调入料酒、姜葱汁、少许盐腌码入味；鸡蛋磕破，入腌码之后的肉片盆内，拌匀，再加入淀粉调匀；

2、油锅上火待油温四成之后，逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片，炸至金黄色捞出即可；

3、冬瓜去皮瓤不用，与胡萝卜同切片备用；

4、炖锅上火入鲜汤，加入主辅原料旺火烧沸，去浮沫转微火慢炖至酥肉柔软，调味即可。

九、上海阿姨卤牛肉配方？

主料

牛肉3 kg

辅料

小洋葱1颗

调料

生抽40ml，食盐适量，炖肉料一小包，蚝油2匙，老抽20ml，酱料100g 冰糖适量

酱牛腱子的做法步骤

1.牛腱子切块后冷水浸泡2小时以上，期间换水。

2.浸泡后倒掉血水，用厨房纸巾吸去多余水分。

3.加入老抽、生抽、食盐，给它们来个按摩，使牛肉上色均匀，盐可以在切口处多按摩一会。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制10小时以上。

4.时间到，取出

5.放入压力锅，倒入剩下腌料汁，放入小洋葱和炖肉料包。

6.加入酱料、蚝油和冰糖。

8.加水，没过食材即可。压力锅上压30分钟(可根据肉块大小适当调整时间)。

9.泄压后用筷子插一下肉块中间，相对轻松可以插入就是比较合适的

10.取出，放凉后放入冰箱冷藏，吃的时候切片即可。

十、上海阿姨卷饼做法？

主料

面粉300克

水160克

辅料

酱30克油20克蔬菜100克

步骤1

烙饼的原则就是面要软，本着一斤面六两水的比例操作就可以，如果特别软的面，要达到六两五的水。这款饼是300克面粉，用热水烫三分之二的面，冷水三分之一的面。水的用量大约是160克左右

步骤2

和好面团，要在面团表面抹一层油，盖保鲜膜醒20到30分钟

步骤3

案板抹点油，防止粘，然后搓条

步骤4

下剂子

步骤5

每个剂子按扁，在表面抹油

步骤6

然后有油的一面，面对面落一起。

步骤7

按扁，擀成饼

步骤8

这种饼不适合油多，锅底擦点油就可以

步骤9

烙好后，两张饼轻轻一起就开了

步骤10

准备酱料:甜面酱，蒜蓉辣酱，烧烤酱，蒸鱼豉油全部按照1：1混合就可以。准备葱花或者香菜，撒在饼上，拌酱料就可以。酱料随意调制

步骤11

抹酱，将喜欢的菜摆上，卷起即可

烹饪技巧

可以配黄瓜丝，土豆丝，海带，火腿肠等蔬菜一起食用。