牛蛙火锅都有什么配菜？

一、牛蛙火锅都有什么配菜？

配菜主要是土豆，藕，金针菇，西兰花，豆芽宽粉，菠菜，竹荪虾滑等常见的蔬菜。如果选择肉类的话，小酥肉，午餐肉，牛肉羊肉，肥牛均可。

二、牛蛙配菜有哪些？

有配菜：土豆，藕，莴笋，大葱，土豆粉

三、麻辣鱼配菜有哪些？

麻辣鱼的配菜非常多 ，麻辣鱼下面都用洋葱，黄瓜打底。麻辣鱼上面有新鲜青辣椒红辣椒  ，大蒜做配料 。看上去色香味俱全。鱼吃完火锅的味道鲜美就可以加配菜了。

菜市场就可以新鲜的叶子菜：有香菜，菠菜，生菜，小白菜，芽菜  ，大白菜。猪血，豆腐，豆皮，腐竹，千张。

四、麻辣拌家常做法都有什么配菜？

麻辣拌是一道口感鲜美、辣味十足的传统川菜，常见的配菜有豆芽、黄瓜、芹菜、豆皮、木耳等蔬菜和豆制品。此外，也可以加入鸡丝、牛肉片、猪肝等肉类食材来增加口感和营养价值。在拌制时，可以根据个人口味加入适量的酸汁、芝麻酱、酱油等调料进行调味，打造出自己喜欢的口感和味道。总之，配菜的选择和调味的方法都可以根据个人口味和喜好进行调整。

五、卤肉配菜都有哪些？

1、葱半根；姜片5片；花椒20粒；桂皮1块；香叶2片；肉蔻1个；生抽3勺；老抽1勺；豆瓣酱1勺；黄豆酱1勺；冰糖10颗；料酒2勺；盐看口味；蚝油1勺；醋1勺。

2、红葱头10颗；蒜头10颗；葱2根；白饭1大碗；白胡椒适量；五香粉适量；糖适量；酱油适量。

3、花椒一瓶盖；八角8-9个；陈皮5块；草果2颗；川沙仁2颗；香叶8片；白蔻6颗；白芷3片；良姜一块；白胡椒5-6颗；盐尝一下汤比菜汤咸即可；糖一瓶盖；生姜5mm厚片三片用刀拍一下；*牛肉需要加丁香5-10粒按照肉的多少增减；*黑胡椒半瓶盖；苏泊尔26cm蒸锅半锅水；酱油老抽15ml；桂皮一到两只。

六、麻辣烫有哪些配菜？

配菜的品种有很多。青菜类的配菜有生菜白菜油麦菜小白菜菠菜等等，还有鸭血各种肉丸，泡发类的有银耳木耳海带，配菜的种类还有很多就不一一列举了。

七、麻辣烫配菜有哪些？

米线、油麦菜、香菜、开花牛筋丸、鱼豆腐、脆皮肠、蒜香烤肠、火锅底料。

做法

1、米线提前用温水泡发，将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。

2、蒜香烤肠切片，脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。

3、油麦菜洗净，从中间掐成两段，香菜切碎备用。

4、炒锅放油，下入火锅底料翻炒出香味。

5、加入高汤或者清水，盖上锅盖，煮沸。

6、汤汁沸腾时，下入切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮。

7、另取一锅，加入清水，煮开，下入泡发的米线烫熟。

8、在米线烫好之后，加入油麦菜，烫软即可。

9、将米线和油麦菜捞出沥水后放入砂锅内。

10、放入香菜，然后浇上熬制好的汤汁和煮好的各类香肠，即可食用。

八、麻辣干锅配菜要哪些？

麻辣干锅配菜有：鸭肉、花菜、辣椒、土豆、虾、藕、萝卜、火腿、五花肉、豇豆、杏鲍菇、洋葱、茶树菇、肥肠、千页豆腐、兔肉、毛肚、鹅肠、耗儿鱼、牛蛙、排骨、鸡翅、鸡肉等。

干锅简介

　　干锅，又名干锅菜，在重庆、湖南、湖北、江西一带流行，因为这几地的口味较为接近，随后流行于全国。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。

　　制作方法

　　制作干锅时，主料一般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。干锅菜的味型一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、鱼香味等。干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，如鸡杂配以小青红尖椒、兔肉配以土豆、鸡配以筒筒笋等。根据主料的性质，就可做出脆嫩鲜香的干锅菜（干锅鸡杂）、干香滋润的干锅菜（干锅兔）、味浓软的干锅菜（筒笋鸡）等。

九、麻辣香锅虾配菜有哪些？

麻辣香锅虾

“香辣菜”

原料：青虾、鸡中翅、洋葱、酸萝卜、蟹味菇、水粉、食用油、食盐、新奥尔良腌料、藤椒、香辣椒段、葱花蒜片姜丝、料酒、生抽、耗油。

做法步骤：

第1步、鸡中翅用凉水化冻。

第2步、鸡中翅消冻之后用刀在正反面各划两刀（便于入味）。

第3步、青虾从背部化开后抽出虾线并清洗干净（划开背部的大虾可以在腌制时更好地入味）。

第4步、青虾逐个抽去虾线后清洗干净。

第5步、将鸡中翅和青虾装入盆中倒入新奥尔良腌料。

第6步、抓拌均匀。

第7步、加入食盐。

第8步、加入葱花蒜片姜丝并抓拌均匀。

第9步、抓拌均匀的腌料用保鲜膜封好放入冰箱冷藏室腌制两小时。

第10步、准备蟹味菇。

第11步、准备洋葱半个，青藤椒和香辣椒段。

第12步、起锅烧油。

第13步、下入青藤椒爆香（注意，用小火不要炸糊了）？

第14步、下入干红辣椒段和郫县豆瓣酱炒出红油。

第15步、下入鸡中翅煎制两面金黄捞出。

第16步、再下入青虾翻炒变色后捞出。

第17步、最后下入酸萝卜和蟹味菇翻炒。

第18步、准备砂锅一口，底层码入洋葱段。

第19步、再放入炒好的配菜。

第20步、抓入水粉做铺垫。

第21步、再码入鸡中翅和大虾。

第22步、在腌制主料的盆中加入生抽和耗油，同剩下的葱花蒜片和姜丝共同搅拌均匀。

第23步、倒入砂锅的食材之上，放电灶小火煮15分钟即可。

第24步、香辣开胃的麻辣香锅大虾就完成了。

十、麻辣烫的配菜有哪些？

麻辣烫店里的配菜清单一般有撒尿牛肉丸、牛百叶、鸭血、冬瓜、油麦菜、豆腐皮、花菜、粉丝、面条、宽粉、午餐肉、培根、香肠、火腿肠、豆棍、腐竹、豆腐、豆泡、龙利鱼、猪肉、鸡肉、牛肉、土豆片、山药、鸡蛋、皮蛋、鸡蛋豆腐、白菜、苕尖、菠菜、火锅丸子等等。