红烧鳝筒的做法，红烧鳝筒怎么做好吃？

一、红烧鳝筒的做法，红烧鳝筒怎么做好吃？

红烧鳝筒的做法材料

野生黄鳝2条，胡萝卜1根，大葱半根，姜，蒜，盐少许，料酒1汤匙，红烧酱油5汤匙，糖3汤匙

做法

1.黄鳝请店家代为处理后，锅中放水烧开放入黄鳝氽烫一下捞出洗干净表面黏液，切成4-5CM左右长度的鳝段，用刀在背部均匀的划几刀备用

2.胡萝卜切滚刀块，大葱切段，姜切片，蒜去皮；炒锅中放油烧热后放入姜片及大蒜瓣炒出香味，放入切好的鳝段迅速翻炒，调入1汤匙料酒

3.略微翻炒后，将胡萝卜块和大葱一起放入锅中，加入5汤匙红烧酱油（酱油的量根据黄鳝的多少而定，不要放太多以免颜色过重），2汤匙白糖翻炒

4.加入半碗水使水与黄鳝齐平，放入几小段桂皮，盖上锅盖，大火烧开转小火烧20分钟左右，最后去掉锅盖开大火将汤汁收至略浓稠撒上小葱花即可

二、鳝筒汤的做法，鳝筒汤怎么做好吃，鳝筒汤的家常做法？

蟮筒汤的做法

1.把笋干在水里浸泡一下

2.然后切成小段

3.把蟮鱼洗干净后切成小段

4.把大蒜剥好

5.把生姜切成小片

6.把生姜和大蒜放进锅里，加入适量的清水

7.再加入笋干

8.加入适量的黄酒

9.再加入咸肉片和蟮鱼

10.用大火煮沸

11.然后转小火煲半个小时左右

三、大蒜怎么做好吃又简单不辣？

大蒜可以腌起来，好吃又简单不辣。

五月份正是新鲜的大蒜上市的时候，看到又大又新鲜的大蒜就多买了一些，2元一斤，价格也比较便宜，打算腌起来吃。之前腌的蒜刚过了半个月，就给吃光了。趁着新鲜继续腌，放在罐子里面慢慢吃。陕西人喜欢吃羊肉泡馍，就着糖蒜吃，更有滋味。

四、大蒜怎么烧好吃又简单？

带皮大蒜，油炸之后撒上孜然，盐，辣椒末，芝麻非常好吃。

五、鱿鱼筒怎么做好吃又简单方便？

食材

鱿鱼，394克

烤肉，20克

花生油，1小勺

柠檬片，1片 

薄荷叶，1朵

鱿鱼筒的做法

1，鱿鱼解冻、清洗、弄干水分

2，加入20克BBQ烤肉料。

3，戴一次性手套抓均匀，再加入花生油，腌制一会，同时预热烤箱，200度，上下火，热风循环。

4，腌制好的鱿鱼放入垫锡纸的烤盘里。

5，连烤盘一起送入烤箱，烤15分钟，烤完戴隔热手套趁热取出。

6，用干净的夹肉夹子夹住、厨房剪刀剪成一圈圈，须则竖着剪成一条条，摆盘，浇上烤汁，柠檬片和薄荷叶伴碟。

六、怎样腌大蒜末又好吃又简单？

准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用。

取一个盆，在盆中加入少量的食盐，搅拌均匀，将食盐搅拌至融化，将洗净的大蒜放进来浸泡一段时间，这样不但可以消毒杀菌，还可以去除大蒜里面的辣味，浸泡3-5个小时左右。

时间到以后将大蒜捞出来放在盆中清洗干净，然后晾干大蒜表面的水分，这一步很重要，一定要将大蒜表面的水分晾干，这样大蒜才能保存得更久一些。

接下来调一个料汁，在锅中倒入适量的白醋，适量的生抽，一大勺白糖，一把花椒，一把八角，再加入适量的食盐，用勺子搅拌均匀，烧开放凉备用。

取一个无水无油的玻璃罐子，将晾干水分的大蒜放在罐子里，然后再倒入调好的料汁，盖上盖子密封起来放在阴凉的地方腌制20天左右就可以吃了，腌制的时间越长，大蒜就越入味。

七、大蒜怎么做好吃又简单的家常菜？

最简单的方法就是把蒜剥好备用，再将鸡蛋洗干净，然后放到清水里煮，等鸡蛋煮好，剥完皮也放到一边备用。

拿蒜臼子，将剥好的蒜放进去，加一点盐，耐心地捣碎，然后再把煮好的鸡蛋分成两半放进去，再继续捣碎，直到鸡蛋和蒜完全融合在一起，就可以盛出享用了，也有不盛的，直接在蒜臼子里吃。

这是最简单的一种吃法，而且还非常好吃。

八、金针菇怎么做好吃又简单不用大蒜？

切去金针菇的根部，把它摘成一小朵一小朵的，然后用清水清洗干净。

大蒜去外皮，用刀剁成蒜末。

将豆腐皮切成稍微宽一点的小长条，然后用热开水烫一下，这样可以减少豆腥味。如果不介意豆腥味的朋友，也可以不用烫。

取一张豆腐皮，放上洗净的金针菇，用豆腐皮把金针菇卷起来。注意留点金针菇在外面，这样会好看一些。

将小葱提前用开水烫软，然后扎在豆腐皮上面，这样豆腐卷就不会散开了。

锅内倒油，下蒜末炒香，炒至蒜末微微有点发黄。

倒入适量的蒸鱼豉油调味。

将卷好的金针菇卷放入锅内，加适量的清水，把金针菇卷煮熟。

煮到金针菇耷拉出水，锅内汤汁不是很多，就可以出锅了。

九、鳝筒烧肉怎样烧好吃？

用料：黄鳝500克、五花肉500克、大葱1小段、姜4片、料酒适量、老抽适量、盐适量、糖适量、黑胡椒粉适量、香葱末适量。

做法

1、黄鳝去肠，切成5厘米长的段，用盐揉捏一下，粘液出来后，反复冲洗干净。五花肉切块。

2、锅烧热，倒油，放葱姜爆香。再放入鳝筒爆炒几下。

3、放料酒和老抽，炒一分钟盛出。

4、五花肉放锅中，加水，水开后，倒出水。

5、锅中加入料酒、老抽，上色后加一点水，改小火炖20分钟左右。

6、加入鳝筒搅拌，继续炖。

7、加入糖和黑胡椒粉，继续煮5分钟左右即可。

十、葱爆鳝筒怎么做？

1.洋葱洗净切片

2.黄鳝杀好，洗净斩段，用开水焯过

3.锅里油热，放下姜，蒜爆香.

4.下黄鳝轻炒

5.加料酒去腥

6.加糖，鲜抽，一点水

7.中火煮10分钟

8.放下洋葱，煸炒匀，煮2分钟.

9.加盐，鸡精，胡椒粉，麻油，煸匀即可