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鳝丝面的做法,鳝丝面怎么做好吃,鳝丝面的家常?

2024-01-01 22:41:58私家菜1

一、鳝丝面的做法,鳝丝面怎么做好吃,鳝丝面的家常?

鳝丝面还是很好吃的,在家里吃的话,可以稍微放一点点辣的,滋味是很好的,鳝丝的蛋白成分还是很高的,营养是很好的。

食材

主料

鳝丝

300g

生姜

20g

洋葱

200g

辅料

适量

适量

黄酒

适量

酱油

适量

白糖

适量

步骤

1.将鳝鱼切成丝,和生姜丝放在一起

2.将洋葱切成片,准备好

3.将鳝丝倒入油锅,放入少量的盐,倒入少量黄酒

4.差不多了可以将洋葱放入油锅

5.清炒一段时间后放入酱油

6.加入少量的水和白糖

7.继续烧一段时间

8.另起一个锅子,烧面

9.将烧好的面倒入鳝丝中

10.烧的软一点

11.起锅,即可

小贴士

酱油和白糖可以适量放点

二、海蟹丝怎么做好吃又简单?

海蜇丝可以用水焯一下,加入盐,酱油,柠檬汁腌制

三、莴苣丝怎么做好吃又简单?

准备食材:莴笋一根,胡萝卜半根,一头大蒜,适量的盐,白糖,鸡精,白醋,香油,生抽。

大蒜切成蒜蓉,加入盐,白糖,鸡精,白醋,香油,生抽搅拌均匀调成料汁。

莴笋去皮切丝,胡萝卜切丝,加入盐腌制十分钟,加入凉白开清洗干净控干水分,倒入调好的料汁搅拌均匀即可。

四、茄丝怎么做好吃又简单?

步骤 1

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半只茄子切丝,番茄切块,蒜瓣切沫,姜切片是因为吃的时候比较容易挑出来。

步骤 2

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热锅放油,放蒜蓉和姜片,炒至蒜蓉金黄。

步骤 3

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放番茄炒出汁

步骤 4

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放入茄丝翻炒,放盐、耗油、少许白糖。

步骤 5

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炒的过程如果太干,可以加一点点热水。最后加味精。可以出锅啦!

五、鳝丝怎么炒得又嫩又好吃?

1、活鳝鱼600克宰杀后剔骨,去皮洗净,切成8厘米长,0.3厘米粗细的丝,放到碗中,加上精盐2.5克,料酒5克、鸡蛋清2个,湿淀粉10克拌匀上浆。

2、碗内加入精盐2.5克,料酒5克,味精3克,胡椒粉1克,淀粉10克,清汤20克,搅匀成调味芡汁。

3、炒锅放在旺火上,添入大油750克,烧至成七成热,放入鳝鱼丝划散,视其色变白是捞出,沥去油。

4、员炒锅内留一点油,大约20克,复置火上,投入葱丝15克,姜末5克,蒜末20克煸出香味,随即烹入调味芡汁,视汁浓时,倒入鳝鱼丝,淋入芝麻油3克,翻炒均匀,出锅装入盘中即成。

六、鳝丝汤怎么做好吃?

1 将黄鳝剖好、冲洗净、切件,猪肉切件、猪脊骨切件、生姜去皮。

2 煮去猪肉、猪脊骨、黄鳝血渍,洗净。

3 取一个沙煲,放入黄鳝、猪肉、脊骨、生姜、红枣、枸杞、党参,加入清水,煲2小时后调入食盐、鸡粉即可食用。

七、鳝丝简单做法?

用料

去骨鳝鱼 250g

洋葱 适量

尖椒 1个

青蒜 1根

蒜 3瓣

小香葱 2根

香菜 1根

老干妈 1勺

剁椒酱 1勺

做法步骤

1、买新鲜现杀的去骨的鳝鱼,切丝,加盐、生抽、姜丝、小香葱、淀粉、适量水腌制10分钟左右,我这边卖鳝鱼的不给杀,买的冷鲜的,口感没有新鲜的好,也很好吃了

2、配料切丝备用,有青蒜最好,没有所以用了一根蒜苔

3、热锅凉油加蒜、小香葱段煸香,焦黄捞出扔掉,有葱蒜味就行

4、加1勺老干妈、1勺剁椒酱(用小米椒更好),小火煸出红油

5、加洋葱丝,大火煸出香味,加腌制好的鳝鱼丝爆炒

6、两三分钟一变色就可以了,时间长会老口感不好

7、变色后加青椒丝、青蒜(或蒜苔)翻炒均匀,沿锅边加一勺醋,爆炒均匀

8、加一丢丢香菜,香喷喷下饭菜出锅

八、怎样炒鳝丝又软好吃窍门?

锅中水开,放黄鳝焯去血水和粘膜,捞出冲凉,切丝放入盆中,加料酒2克、盐1克、生抽2克拌匀,锅烧宽油,6成热放入鳝丝,炸干表面水分捞出,锅烧油放姜、葱丝爆香,放莴笋、花生苗、青红椒爆炒,放入炸好的鳝丝、盐1克、水淀粉、香油,炒匀出锅。

九、美味的蒜泥羊肉怎么做好吃又简单,做法图?

具体步骤

第一步

1.洗干净一块羊肉 用料酒葱姜腌制30分钟

第二步

2.锅内放入水 漫过肉 放入炖肉大料 花椒八角大茴葱姜 开火煮

第三步

3.煮熟之后捞出备用

第四步

4.羊肉切片放入盘中 另大蒜做成蒜汁 加入醋少许香油 两滴豉油 和些许凉拌汁 放入小碗

十、东北酸菜丝怎么做好吃又简单?

酸菜半棵

1将酸菜在冷水中气泡十分钟左右洗净切成丝 然后又清水洗干净 攥掉水分 。

2猪肉洗净切成肉丝儿。

了姜去皮洗净切碎

4猪肉丝倒入料酒味极鲜,酱油少许淀粉,腌制十分钟左右。

炒锅中加入适量的油,爆香葱姜和五香粉 然后到又是翻炒

六加入酸菜丝翻炒

七加入盐,胡椒粉,味极鲜酱油调味儿

87起锅装盘即可

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