鳝丝面的做法,鳝丝面怎么做好吃,鳝丝面的家常?
一、鳝丝面的做法,鳝丝面怎么做好吃,鳝丝面的家常?
鳝丝面还是很好吃的,在家里吃的话,可以稍微放一点点辣的,滋味是很好的,鳝丝的蛋白成分还是很高的,营养是很好的。
食材
主料
鳝丝
300g
生姜
20g
洋葱
200g
辅料
油
适量
盐
适量
黄酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
步骤
1.将鳝鱼切成丝,和生姜丝放在一起
2.将洋葱切成片,准备好
3.将鳝丝倒入油锅,放入少量的盐,倒入少量黄酒
4.差不多了可以将洋葱放入油锅
5.清炒一段时间后放入酱油
6.加入少量的水和白糖
7.继续烧一段时间
8.另起一个锅子,烧面
9.将烧好的面倒入鳝丝中
10.烧的软一点
11.起锅,即可
小贴士
酱油和白糖可以适量放点
二、海蟹丝怎么做好吃又简单?
海蜇丝可以用水焯一下,加入盐,酱油,柠檬汁腌制
三、莴苣丝怎么做好吃又简单?
准备食材:莴笋一根,胡萝卜半根,一头大蒜,适量的盐,白糖,鸡精,白醋,香油,生抽。
大蒜切成蒜蓉,加入盐,白糖,鸡精,白醋,香油,生抽搅拌均匀调成料汁。
莴笋去皮切丝,胡萝卜切丝,加入盐腌制十分钟,加入凉白开清洗干净控干水分,倒入调好的料汁搅拌均匀即可。
四、茄丝怎么做好吃又简单?
步骤 1
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半只茄子切丝,番茄切块,蒜瓣切沫,姜切片是因为吃的时候比较容易挑出来。
步骤 2
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热锅放油,放蒜蓉和姜片,炒至蒜蓉金黄。
步骤 3
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放番茄炒出汁
步骤 4
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放入茄丝翻炒,放盐、耗油、少许白糖。
步骤 5
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炒的过程如果太干,可以加一点点热水。最后加味精。可以出锅啦!
五、鳝丝怎么炒得又嫩又好吃?
1、活鳝鱼600克宰杀后剔骨,去皮洗净,切成8厘米长,0.3厘米粗细的丝,放到碗中,加上精盐2.5克,料酒5克、鸡蛋清2个,湿淀粉10克拌匀上浆。
2、碗内加入精盐2.5克,料酒5克,味精3克,胡椒粉1克,淀粉10克,清汤20克,搅匀成调味芡汁。
3、炒锅放在旺火上,添入大油750克,烧至成七成热,放入鳝鱼丝划散,视其色变白是捞出,沥去油。
4、员炒锅内留一点油,大约20克,复置火上,投入葱丝15克,姜末5克,蒜末20克煸出香味,随即烹入调味芡汁,视汁浓时,倒入鳝鱼丝,淋入芝麻油3克,翻炒均匀,出锅装入盘中即成。
六、鳝丝汤怎么做好吃?
1 将黄鳝剖好、冲洗净、切件,猪肉切件、猪脊骨切件、生姜去皮。
2 煮去猪肉、猪脊骨、黄鳝血渍,洗净。
3 取一个沙煲,放入黄鳝、猪肉、脊骨、生姜、红枣、枸杞、党参,加入清水,煲2小时后调入食盐、鸡粉即可食用。
七、鳝丝简单做法?
用料
去骨鳝鱼 250g
洋葱 适量
尖椒 1个
青蒜 1根
蒜 3瓣
小香葱 2根
香菜 1根
老干妈 1勺
剁椒酱 1勺
做法步骤
1、买新鲜现杀的去骨的鳝鱼,切丝,加盐、生抽、姜丝、小香葱、淀粉、适量水腌制10分钟左右,我这边卖鳝鱼的不给杀,买的冷鲜的,口感没有新鲜的好,也很好吃了
2、配料切丝备用,有青蒜最好,没有所以用了一根蒜苔
3、热锅凉油加蒜、小香葱段煸香,焦黄捞出扔掉,有葱蒜味就行
4、加1勺老干妈、1勺剁椒酱(用小米椒更好),小火煸出红油
5、加洋葱丝,大火煸出香味,加腌制好的鳝鱼丝爆炒
6、两三分钟一变色就可以了,时间长会老口感不好
7、变色后加青椒丝、青蒜(或蒜苔)翻炒均匀,沿锅边加一勺醋,爆炒均匀
8、加一丢丢香菜,香喷喷下饭菜出锅
八、怎样炒鳝丝又软好吃窍门?
锅中水开,放黄鳝焯去血水和粘膜,捞出冲凉,切丝放入盆中,加料酒2克、盐1克、生抽2克拌匀,锅烧宽油,6成热放入鳝丝,炸干表面水分捞出,锅烧油放姜、葱丝爆香,放莴笋、花生苗、青红椒爆炒,放入炸好的鳝丝、盐1克、水淀粉、香油,炒匀出锅。
九、美味的蒜泥羊肉怎么做好吃又简单,做法图?
具体步骤
第一步
1.洗干净一块羊肉 用料酒葱姜腌制30分钟
第二步
2.锅内放入水 漫过肉 放入炖肉大料 花椒八角大茴葱姜 开火煮
第三步
3.煮熟之后捞出备用
第四步
4.羊肉切片放入盘中 另大蒜做成蒜汁 加入醋少许香油 两滴豉油 和些许凉拌汁 放入小碗
十、东北酸菜丝怎么做好吃又简单?
酸菜半棵
1将酸菜在冷水中气泡十分钟左右洗净切成丝 然后又清水洗干净 攥掉水分 。
2猪肉洗净切成肉丝儿。
了姜去皮洗净切碎
4猪肉丝倒入料酒味极鲜,酱油少许淀粉,腌制十分钟左右。
炒锅中加入适量的油,爆香葱姜和五香粉 然后到又是翻炒
六加入酸菜丝翻炒
七加入盐,胡椒粉,味极鲜酱油调味儿
87起锅装盘即可
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