红烧鳝筒的做法，红烧鳝筒怎么做好吃？

一、红烧鳝筒的做法，红烧鳝筒怎么做好吃？

红烧鳝筒的做法材料

野生黄鳝2条，胡萝卜1根，大葱半根，姜，蒜，盐少许，料酒1汤匙，红烧酱油5汤匙，糖3汤匙

做法

1.黄鳝请店家代为处理后，锅中放水烧开放入黄鳝氽烫一下捞出洗干净表面黏液，切成4-5CM左右长度的鳝段，用刀在背部均匀的划几刀备用

2.胡萝卜切滚刀块，大葱切段，姜切片，蒜去皮；炒锅中放油烧热后放入姜片及大蒜瓣炒出香味，放入切好的鳝段迅速翻炒，调入1汤匙料酒

3.略微翻炒后，将胡萝卜块和大葱一起放入锅中，加入5汤匙红烧酱油（酱油的量根据黄鳝的多少而定，不要放太多以免颜色过重），2汤匙白糖翻炒

4.加入半碗水使水与黄鳝齐平，放入几小段桂皮，盖上锅盖，大火烧开转小火烧20分钟左右，最后去掉锅盖开大火将汤汁收至略浓稠撒上小葱花即可

二、怎样炒鳝丝又软好吃窍门？

锅中水开，放黄鳝焯去血水和粘膜，捞出冲凉，切丝放入盆中，加料酒2克、盐1克、生抽2克拌匀，锅烧宽油，6成热放入鳝丝，炸干表面水分捞出，锅烧油放姜、葱丝爆香，放莴笋、花生苗、青红椒爆炒，放入炸好的鳝丝、盐1克、水淀粉、香油，炒匀出锅。

三、鳝筒汤的做法，鳝筒汤怎么做好吃，鳝筒汤的家常做法？

蟮筒汤的做法

1.把笋干在水里浸泡一下

2.然后切成小段

3.把蟮鱼洗干净后切成小段

4.把大蒜剥好

5.把生姜切成小片

6.把生姜和大蒜放进锅里，加入适量的清水

7.再加入笋干

8.加入适量的黄酒

9.再加入咸肉片和蟮鱼

10.用大火煮沸

11.然后转小火煲半个小时左右

四、怎么做红烧带鱼好吃又简单窍门？

材料

带鱼二条，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉各适量

做法

1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；

2、把鱼段放通风处把表皮晾干；

3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；

4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；

5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；

6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。

五、蛋炒饭怎么做好吃又简单窍门？

1. 煮好米饭，放凉后用勺子压成小颗粒，松散一些。2. 煮好鸡蛋，切成小块，备用。

3. 热锅加油，热油后将米饭倒入锅中，翻炒均匀。

4. 加入鸡蛋块，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。

6. 最后撒上葱花和胡椒粉即可。

注意事项：

1. 米饭不要太热，否则容易炒糊。

2. 翻炒要均匀，让每一颗米饭都能受到油的润滑。

3. 盐和酱油的比例要适中，保持口感的均衡。

4. 如果喜欢香气味重，还可以加入些许蒜末和姜末。

六、鱼冻子怎么做好吃又简单窍门？

鱼冻子的做法

1.鱼骨用盐、姜丝和料酒腌制一晚上

2.热油下腌好的鱼骨炒香

3.加入葱丝、蒜片、干辣椒和花椒

4.加入料酒同炒至鱼肉变色

5.加入没过鱼骨的水

6.加入少许红烧酱油上色

7.加入姜茸水(姜剁成茸，加凉白开制成的)煮开，中火炖上四十分钟

8.加入葱花和盐调味

9.将炖好的鱼汤连鱼肉分放入碗中，放入冰箱冷藏一晚，第二天扣入盘子中即可食用

七、大蒜怎么做好吃又简单不辣？

大蒜可以腌起来，好吃又简单不辣。

五月份正是新鲜的大蒜上市的时候，看到又大又新鲜的大蒜就多买了一些，2元一斤，价格也比较便宜，打算腌起来吃。之前腌的蒜刚过了半个月，就给吃光了。趁着新鲜继续腌，放在罐子里面慢慢吃。陕西人喜欢吃羊肉泡馍，就着糖蒜吃，更有滋味。

八、泡大蒜怎么做好吃窍门？

材料蒜，蜂蜜，醋做法1.新蒜两捆。刚开始卖的时候两元一捆，后来5元三捆，现在一块五一捆了，一捆大概有20头新蒜。

2.把蒜头切下来，放到一边。

3.切下来的绿杆也不用浪费。在卖蒜的车旁边总是聚集着一群老太太扒蒜杆里的嫩芯，据说炒着吃很香。

4.把蒜头的根须切掉，剥去外皮洗净，用清水浸泡一晚，去掉蒜的辛辣味。这期间可以多换几次水。

5.准备醋和盐。我这次的糖蒜是用蜂蜜和醋腌的，还有用醋和白糖腌的，还有加酱油的，这就看个人的口味了。

6.取一个干净的坛子，把蒜头沥干水分放进坛子里。倒进醋，盐和蜂蜜。没过蒜头即可。

7.盖住坛口，腌24小时就可以吃了。其实这时候蒜还有辛辣味，最好多腌几天，腌到蒜半透明的程度才算好，但是往往等蒜腌好的时候，我们吃蒜的热情也开始过劲了。

九、大蒜怎么烧好吃又简单？

带皮大蒜，油炸之后撒上孜然，盐，辣椒末，芝麻非常好吃。

十、鱿鱼筒怎么做好吃又简单方便？

食材

鱿鱼，394克

烤肉，20克

花生油，1小勺

柠檬片，1片 

薄荷叶，1朵

鱿鱼筒的做法

1，鱿鱼解冻、清洗、弄干水分

2，加入20克BBQ烤肉料。

3，戴一次性手套抓均匀，再加入花生油，腌制一会，同时预热烤箱，200度，上下火，热风循环。

4，腌制好的鱿鱼放入垫锡纸的烤盘里。

5，连烤盘一起送入烤箱，烤15分钟，烤完戴隔热手套趁热取出。

6，用干净的夹肉夹子夹住、厨房剪刀剪成一圈圈，须则竖着剪成一条条，摆盘，浇上烤汁，柠檬片和薄荷叶伴碟。