鲫鱼汤怎么做好？鲫鱼汤怎么做好喝？

一、鲫鱼汤怎么做好？鲫鱼汤怎么做好喝？

鲫鱼杀好，去掉内脏，抽掉鱼腥线，一定要把鱼腹内的黑膜去除干净，要不然会腥。清洗干净用厨房纸擦干水分备用

步骤 2

鲫鱼背上两边有两条白筋，这个就是“鱼腥线”了。（在离鱼头下一点的地方切一刀，会看到一根白色的很细的线，这就是腥线,再在鱼尾巴的稍微往前一点的地方在切一刀，用刀背轻轻拍打鱼的身体，然后用手或镊子就可以轻松的把它抽出来了。

步骤 3

煎好两个鸡蛋备用

步骤 4

萝卜切丝备用

步骤 5

热锅放油，鲫鱼煎至两面金黄（煎鱼的时候不要急着翻动，轻轻晃动下锅，鱼可以随之滑动就可以翻面了）烹入料酒

步骤 6

放入生姜片、葱结

步骤 7

荷包蛋

步骤 8

萝卜丝

步骤 9

加入开水、末过食材（水要一次性加足）

步骤 10

大火煮沸、放入几滴白醋，持续大火炖几分钟

步骤 11

放入枸杞再炖一下

步骤 12

放入盐，胡椒粉调味。调好味了关火撒上葱花即可

步骤 13

白的跟牛奶一样，味道鲜美！

二、鲫鱼汤怎么做下奶通草鲫鱼汤怎么做？

1、准备食材，鲜鲫鱼1条、豆芽30克、姜片适量、通草3克、精盐适量；

2、将鲫鱼去掉鳞、内脏和腮，可以在买鱼的时候叫卖家帮忙处理；

3、回家后用清水洗干净之后晾干去水，也可以用厨房纸来擦干；

4、铁锅洗净，烧热加油，下鲫鱼，煎到两面都呈金黄色备用；

5、汤煲洗干净，放入里面加入姜片、通草和煎好的鲫鱼，然后加水500毫升左右；

6、先用大火烧开，然后转小火慢炖，等到汤色发白的时候放入盐和豆芽；

7、两三分钟后关火即可食用；

8、吃前根据自己的口味放适量盐即可。

三、鲫鱼汤怎么做？

做鲫鱼汤，先把鲫鱼炸一下，用热水下锅煮，就会特别白了。

食材：大葱3克，生姜3克，鲫鱼1条，淀粉10克，八角1个，葱段适量，水1升，食用油，5毫升，盐2克。

1、准备大葱3g切片，生姜3g切片、鲫鱼1条去头去鳍。

2、鲫鱼放入盘中，两面均匀撒上淀粉10g。

3、起锅倒入油5ml，倒入姜片并放入鲫鱼，煎至两面金黄。

4、起锅倒入水1L，水中放入八角1个、葱段和鲫鱼，大火煮沸。

5、加入盐2g，中火煮10分钟。

6、出锅即可食用。

四、鲫鱼汤怎么做怎样炖鲫鱼汤最好喝？

熬鲫鱼汤的做法：

准备好新鲜鲫鱼，现杀得为好，将鱼鳃、内脏、鱼鳞、黑膜统统去掉，这些都是腥味来源，特别是黑膜别忘记了，若这个东西不去掉，会影响鱼汤。还有贴着骨头的血也要弄干净。

给鲫鱼两边划几刀，放进大碗内，另一个碗里放入切好的生姜丝、葱丝、水，抓揉几分钟，水变成浓郁的葱姜水后倒进鲫鱼上。

再用手反复摩擦，鲫鱼表面和肚内都不放过，处理好后腌制十分钟。

时间到后，鲫鱼取出沥掉水分，再用厨房纸巾擦一擦，保持表面干燥接下来更容易操作。

锅烧热加油，晃动几下润润锅，五成热时调小火，把鲫鱼放进去，放好后不要推动，煎成金黄切能随意滑动时翻面，再将另一面也煎好。

鱼煎好后放入生姜片，稍微煎一下倒入开水，调大火熬煮，如果鱼是在平底锅里煎的，那就转进炒锅或者炖锅后再加开水。

先大火，沸腾后调小火，不需要盖盖子，熬煮十分钟后加入豆腐块，也可以加荷包蛋或者白萝卜丝，都是增鲜增香的好食材。

加了食材后再熬煮十分钟，若什么都不想加，那就加水后小火熬二十分钟即可。

时间到后加盐调味，还可以放点胡椒粉，最后加葱花或者香菜末，这样鲫鱼汤就熬好了，看起来又浓又白，喝起来鲜香味美，一点腥味也没有。

五、黄酒鲫鱼汤怎么做下？黄酒鲫鱼汤怎么做下奶？

没有啊，黄酒炖鲫鱼通络下乳取活鲫鱼（或鲤鱼）1条（约重500克），去鳞及肠脏，洗净，入锅加水适量，煮至五成熟，加入黄酒60毫升，继续炖煮，至熟食用，吃鱼喝汤，每日1次。适于产后气血不足，乳汁缺乏，对妊娠水肿亦有疗效。

花生黄豆猪蹄汤通脉增乳，取花生米60克，黄豆60克，猪蹄二只，食盐少许。先炖猪蹄半小时，捞出浮沫后再下花生米和黄豆，煮至蹄烂熟食饮。日用二次。能补脾养血，通脉增乳。治产后奶水不足。 去找催乳师帮忙按摩的时候催乳师推荐一些催奶汤哺泉配合用的。

还有就是要多吸，多给宝宝吸，不饿也当零食一样吸，每次一定要吸空。平时多喝些汤水吧，这样奶水也会多些的！

六、螃蟹鲫鱼汤怎么做？

用料 主料 生菜适量 鲫鱼1条 水适量 橄榄油适量 胡椒粉适量 料酒适量 螃蟹鲫鱼汤的做法 1. 鲜活鲫鱼1条、剖杀洗净。

2. 用生姜遍擦鱼身，可以去腥味。

3. 毛脚蟹2只，刷洗干净，对切开。

（紫色的那些才是蟹黄，黄黄的是油）

4. 锅烧热后倒入少许橄榄油，油热后倒入姜丝，煸出香味。

5. 放入鲫鱼两面煎黄。

6. 鲫鱼盛出备用。

7. 锅内再次倒入油，油热后倒入姜丝煸出香味，倒入蟹块，翻炒至蟹壳变成微红色。

8. 放入鲫鱼，加入料酒、水、微量的糖。

9. 盖上盖子，煮开。

10. 倒入砂锅，放入火腿肉片，转小火煲四十五分钟左右，至汤呈奶白色。

11. 加盐、胡椒粉、生菜，即可上桌食用。

七、竹笋鲫鱼汤怎么做？

1/4 把鱼剖好洗净备用。姜、葱洗净切好备用。

2/4 起油锅，油8分热将姜放入爆香后将鱼放入煸，轻轻将鱼翻面。淋料酒。

3/4 加盐、水、竹笋，盖锅大火煮沸转中火。

4/4 煮至鱼汤呈乳白色，加葱即可。

八、药膳鲫鱼汤怎么做？

药膳鲫鱼汤的做法 清理花豆，赤小豆，泡水一小时五年的陈皮，中国第一和药准备好所有的材料，鱼放入锅里偏一会儿，两面焦，放水，大火。烧开，放入药材煮到白色浓汤，小火慢炖一个小时，最后，只放一点点盐，什么都不需要！煮好的汤，超级营养开动了，好美味

九、胡椒鲫鱼汤怎么做？

主料：鲫鱼一条

配料：料酒十克、食盐三克、生姜葱少许、香菜两根、白胡椒粉三克

鲫鱼汤做法：

一、首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净

二、生姜去皮切成姜丝，把鱼放入一个小盆中，倒入适量料酒，放入食盐、姜丝，腌制半个小时左右

三、锅中倒入半勺植物油，撒入一些食盐，大火加热油温至七成时，转为小火，把鱼整条放入锅中煎制

四、一面煎成金黄色时，在翻另一面继续煎，然后准备好一壶滚开的水

五、等两面都煎好后，加入略多的开水，放入葱段、姜丝，盖盖焖煮八分钟，时间到后撒入食盐、少许胡椒粉调味，就可以出锅装盘啦，非常的香味扑鼻

十、节瓜鲫鱼汤怎么做？

食材清单

鲫鱼 1条 、 食用油 适量 、 生姜 适量 、 结果 一个 、 红萝卜 半条

烹饪步骤

1/5

准备好材料，我买的是大罗非鱼，把鱼头和鱼骨部分用来做本次的汤，鱼肉部分可以用来蒸，一鱼两吃。

2/5

把节瓜和红萝卜分别切好，姜拍扁

3/5

烧红锅分别加入姜、节瓜、红萝卜爆炒，加入少量水加热。

4/5

将鱼双面煎煎，加入热水滚约3分钟后将本步骤和步骤步骤3已经加热的节瓜放在同一锅里滚约20分钟即可。

最后一步

把瓜滚淋了、鱼滚熟即可关火