鲫鱼怎么炖汤好喝？ 炸好的鲫鱼怎么炖汤好喝？

一、鲫鱼怎么炖汤好喝？

第一步：鲫鱼处理干净之后清洗干净；白萝卜去皮洗净切成丝。

第二步：将清洗干净的鲫鱼表面抹上少量料酒和盐，然后腌制15分钟。

第三步：锅中放入适量食用油，油热后撒少许食盐（防止鱼皮粘锅），然后将鲫鱼放入锅中煎至金黄然后翻面。

第四步：等鲫鱼两面都煎至金黄之后，放入葱白、生姜，适量清水煮开，转小火煮20分钟左右。

第五步：将切好的白萝卜丝放入锅中，加入适量食盐、少许白糖，继续煮5分钟，出锅前撒上葱花即可。

二、炸好的鲫鱼怎么炖汤好喝？

锅中加入开水，加入油炸过的鲫鱼，倒入葱段、姜片，加入适量盐。大火烧开后，中小火炖40分钟左右。盛出装盘，撒上适量葱花即可食用。

鱼的营养成分：

1、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6％、带鱼含18.1％、鲐鱼含21.4％、鲢鱼含18.6％、鲤鱼含17.3％、鲫鱼含13％。

2、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1％～4％，如黄鱼含0.8％、带鱼含3.8％、鲐鱼含4％、鲢鱼含4.3％、鲤鱼含5％鲫鱼含1.1％鳙鱼（胖头鱼）只含0.9％、墨斗鱼只含0.7％。

3、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

油炸的小鲫鱼汤怎么炖才能好喝

1、小鲫鱼收拾好，用水再冲洗两遍。

2、加入鸡蛋液和面粉。

3、搅拌好。

4、油锅烧热，放入拌好的小鱼。5.炸到金黄色捞出。

6、锅中留少许底油，放入葱姜和小鱼炒匀。

7、加入盐和适量清水。

8、盖上锅盖，焖大约20分钟。

9、撒上香菜就可以出锅啦。

油炸的小鲫鱼汤怎么炖才能好喝

锅中加入开水，加入开水，记住一定是开水，倒入葱姜和料酒，大火全程烧，等到汤从原来清水的透明色变成如牛奶一般的奶白色即可，出锅前再加入适量盐调味，洒上葱花。鲫鱼汤可以配上老豆腐烧，味道更加鲜美

三、鲫鱼怎么炖汤比较好喝？

主料：

鲫鱼一条；

辅料：

小葱5根，大葱一根，鲜姜小块，大蒜2颗，花椒若干，大枣一个，八角一颗，香叶两片，香菜4根；

做法

1、鲫鱼清洗干净，吸干水分用厨房用纸或沥干水分，所有材料备用。

2、热锅热油，比炒菜稍多的油，同时下花椒、香叶、八角进油锅爆香。沥出调料，仅剩油，鲫鱼入锅，煎至两面金黄。

3、鲫鱼煎至两面金黄后，或倒入烧开的水里，或加入开水锅里，加入水后，大火烧开，十分钟后转小火熬40-60分钟。

4、关火前5分钟，往锅内加入适量盐调味。关火后，放入香菜、薄荷。

四、小鸽子怎么炖汤好喝？

放点中药。枸杞，大枣，黄精都可以

五、鲫鱼怎么炖汤？

食材

鲫鱼（1条）

姜（1颗）

葱（少许

食用油（适量）

盐（适量）

步骤1、把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。

步骤2、锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。

步骤3、下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦，所以最好不要在一开始就下姜片，我都是煎了一会儿再下姜片，这样更不容易烧焦。

步骤4、此时的鲫鱼已经煎出香味了，两面都很黄，记得小心翻面。

步骤5、加入开水没过鲫鱼，开大火煮10分钟。有的朋友说，加冷水也可以煮出奶白色呀，其实冷水会是鱼肉回缩，煮好后肉质变柴，相比之下加开水更好，开水能使肉质不变柴，吃起来也不会腥。

步骤6、鱼汤里再加适量盐调味

步骤7、撒上葱花，一份美味的鲫鱼汤就做好了

六、鲫鱼怎么吃营养价值高？

通过清蒸鲫鱼营养高。

木耳清蒸鲫鱼黑木耳100克、净鲫鱼300克。鲫鱼洗净；黑木耳泡发，去杂质，洗净，撕成小碎片。将鲫鱼放入大盘中，加入姜片、葱段、料酒、白糖、植物油、盐腌渍半小时。鲫鱼上放上木耳碎片，上蒸锅大火蒸20分钟即可，这种吃法又新鲜，又能留住营养。

七、小鲫鱼最佳的炖汤做法？

步骤/方式一

清洗好小鲫鱼，放在漏盆内沥干水.

步骤/方式二

烧热油，小火煎嫩豆腐（注意两面剪金黄，中间可以关火煎就不易煎黑哦）

步骤/方式三

煎至金黄色，盛入碗中

步骤/方式四

锅内放油，小火煎鲫鱼，煎至两面金黄色

步骤/方式五

少量油,将煎好的鱼入锅，加入生姜、水、盐，煮开水5分钟后加入豆腐，再盖盖煮10分钟 煮成奶白色

步骤/方式六

煮的期间切好配菜小青椒和香菜

步骤/方式七

放入青椒煮三五分钟后后放入香菜加入生抽即可.（喜欢吃辣味的可以加入一些干辣椒）

步骤/方式八

出锅装盘了，香喷喷的鲫鱼汤，拌饭吃超级美味！

八、什么鸡炖汤营养价值高？

乌鸡。

因为乌鸡汤内含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养丰富的滋补品。

九、哪种鲫鱼营养价值高？

香鲫鱼与麻鲫鱼的营养价值一样高。

香鲫其实就是湘鲫，是在湖南培育出来的品种。通过红鲫与野鲤杂交而成，保留有鲫鱼的特征。麻鲫鱼，就是我们常见的鱼类之一。全国除青藏高原外，大部分地区都有。

香鲫鱼与麻鲫鱼都是杂食性鱼，都是以植物性食料为主。维管束水草的茎，叶，芽和果实是麻鲫鱼与香鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，香鲫鱼与麻鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。硅藻、一些状藻类、小虾、蚯蚓、幼螺、昆虫等也为香鲫与麻鲫的食物来源。

十、鲫鱼和白鲫鱼哪个营养价值高？

就营养价值来说黄鲫鱼比白鲫鱼的营养价值高。

因为黄鲫鱼也就是所谓的本土鲫鱼，在自然环境中生长缓慢，这也就造成其营养价值和口感都极佳。

而白鲫鱼在养殖价值来说则比黄鲫鱼的价值高，因为白鲫鱼也就是通常说的工程鲫，其生长周期短、生长速度快。