怎样做鲫鱼汤好吃？ 怎样做萝卜鲫鱼汤？
一、怎样做鲫鱼汤好吃？
1、首先去菜市场买一条鲫鱼，并且让老板帮忙宰杀。
2、买回来的鲫鱼还需要自己重新清理，特别是鲫鱼肚子里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来会很腥的！
3、接下来用刀在鲫鱼的两面都划上几条斜刀纹，这样方便鲫鱼更入味。
4、豆腐切成小块，老姜切片，大蒜拍碎，准备好葱花一起备用。
5、锅中放入适量食用油，放入鲫鱼小火慢煎至两面都微微发黄。
6、倒入开水没过鲫鱼，放入姜片和大蒜，再加入少许料酒一起煮。
7、大火煮十分钟左右，再加入豆腐块，改成小火一起煮3分钟左右。（煮到汤变成奶白色即可）
8、最后加入适量食盐，放入少许胡椒粉一起调味，出锅前撒上葱花就可以装盘啦
二、怎样做萝卜鲫鱼汤？
答做萝卜鲫鱼汤，主要要处理好鲫鱼的腥味，第一部把鲫鱼洗净去黑沬，尔后用香油把鲫鱼煎成二面金黄，尔后把姜，大葱段，加水适量把鲫鱼煮成奶白色，尔后再加萝卜中火煮烂，后加盐加些味精，加一匙猪油和葱花。可以起锅！请审核！
三、怎样做冬瓜鲫鱼汤？
用料
鲫鱼300克
冬瓜150克
盐适量
葱段、姜片、香菜末各适量
做法步骤
步骤 1
鲫鱼去鳞、鳃、内脏等洗净控水，冬瓜去皮除籽，洗净切薄片。
步骤 2
油烧热放入鲫鱼煎至两面金黄，下葱段、姜片爆出香味，加适量盐放入3大碗凉水煮沸。然后盛入砂锅内，加入冬瓜片，小火慢煨约1个小时，至鱼汤呈奶白色，放入香菜末即可。
四、怎样做豆腐鲫鱼汤？
1、主料：250g鲫鱼；配料：适量油、适量盐、适量胡椒粉、适量包菜、适量豆腐、适量姜、适量葱。
2、鲫鱼去鳞清洗干净，备用。3、适量油，小火将鱼煎两面微黄。
4、倒适量温开水，放姜片，葱。5、撕包菜，豆腐切片。
6、汤熬成奶白色。7、放豆腐煮开，放包菜。8、包菜煮熟。
9、包菜豆腐鲫鱼汤放盐，放胡椒粉。
五、怎样做砂锅鲫鱼汤？
用料
鲫鱼1条，白萝卜1个，豆腐1块，姜1块，葱2根，水，盐，植物油适量
做法
1/19 准备好食材，以备待用。
2/19 将豆腐泡于水中，以备待用。
3/19 将鲫鱼除掉鳞片内脏，反复洗净除掉血水，以备待用。
4/19 把姜洗净削皮切成小片。
5/19 锅中倒入适量植物油，将其烧热。
6/19 油烧热至八成，放入姜片。
7/19 爆香姜片后，放入鲫鱼进行煎。
8/19 当鲫鱼两面煎香后，倒入大量水，进行煮。
9/19 鲫鱼汤在煮的过程中，把葱洗净切断，分成葱白与葱花两部分。
10/19 鲫鱼汤煮开后，用勺子除去浮泡。
11/19 将除去浮泡的鲫鱼汤，倒入砂锅中，调成中火。
12/19 当砂锅鲫鱼汤煮沸后，加入适量水，放入葱白，调成小火。
13/19 鲫鱼砂锅汤在煮的过程中，将白萝卜削头削皮切成滚刀状，放于碗中，以备待用。
14/19 将豆腐切成块状，以备待用。
15/19 当鲫鱼砂锅汤煮约90分钟后，倒入白萝卜。
16/19 当白萝卜煮约八成熟时，倒入豆腐。
17/19 随即加入一勺盐，均匀搅拌。
18/19 当香味煮均匀后，关火，焖约5分钟。
六、怎样做番茄鲫鱼汤？
食材明细：鲫鱼2条，西红柿2个，胡萝卜1个，嫩豆腐2块，生姜3片，料酒适量，食用盐适量。2、鲫鱼去除内脏和鱼鳞，清洗干净。3、洗好的鲫鱼控干水份，用适量食用盐均匀涂抹在鱼身上。
4、均匀洒上适量料酒，腌制20分钟。5、西红柿洗净切小块、胡萝卜去皮洗净切丝、嫩豆腐切小块备用。6、锅内放入适量食用油，烧热后放入鲫鱼，小火慢煎。7、煎至鲫鱼两面金黄色，倒入煮沸的开水，水量可适当调节，以没过鲫鱼为准。
8、放入生姜片，盖上锅盖大火煲5分钟。9、揭开锅盖，用汤勺撇去浮沫，盖上锅盖继续煲10分钟左右。10、揭开锅盖，放入事先切好的西红柿。11、放入胡萝卜丝，盖上锅盖保持大火继续煲10分钟左右。
12、最后放入豆腐块，继续煲5分钟即可。调入适量食用盐，试味，盛出享用。
七、小鲫鱼汤怎么做？
食材用料
小鲫鱼500克，料酒1匙，盐半勺，姜1小块
做法步骤：
1，准备杀好的小鲫鱼，清洗干净
2，锅里放油，放入葱姜爆香，倒入小鲫鱼煎制
3，煎制一会，倒入料酒去腥味，再煎制两面金黄
4，倒入适量的清水，大火煮开
5，大火煮开，再改小火慢炖两个小时汤汁变成乳白色即可加入盐调味即可
八、怎样做枸杞当归鲫鱼汤？
1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
2、锅里放油，烧热后，用铲推开3、放鲫鱼略煎一下
4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！6、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！
九、怎样做鲫鱼汤？加上啤酒？
1.把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。
2.锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。
3.下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦，所以最好不要在一开始就下姜片，我都是煎了一会儿再下姜片，这样更不容易烧焦。
4.此时的鲫鱼已经煎出香味了，两面都很黄，记得小心翻面。
5.加入开水没过鲫鱼，开大火煮10分钟。
6.鱼汤里再加适量盐调味，即可盛出，撒上葱花，一份美味的鲫鱼汤就做好了。
十、做鲫鱼汤怎样能去刺？
鱼不是日本做生鱼片用的，自然刺是非常多，如果只喝汤，可以把鱼炖的很烂，这样大一点的刺就好挑些
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