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红烧猪爪加鸡鲍鱼怎么烧好吃?

2024-01-20 14:53:02私家菜1

一、红烧猪爪加鸡鲍鱼怎么烧好吃?

猪爪焯水七分熟。热火下油翻炒鸡,加佐料,水。盖盖闷一刻钟,倒入鲍鱼,猪爪,小火接着闷

二、红烧大虾怎么烧才最嫩?

用料

对虾 若干  

料酒 三勺  

糖 一小勺  

生抽 两勺  

淀粉 适量  

蒜末 五小瓣(按自己口味)  

清水 半碗  

十分钟做好吃的红烧大虾的做法

准备工作:1、先把虾洗净剪开后去虾线,也可以用牙签从后背挑出来,后背开一刀取烧的时候比较入味。

2、把料酒,生抽,糖,清水放一个碗里做成调味汁,烧的时候直接倒进去比较方便!

锅内小火热油,把洗净的虾放进去正反煎一分钟,要小火,虾变色就可以,不要煎太久 ,虾肉老了不好吃。

将煎好的虾盛盘,把切好的蒜末下锅炒一炒,出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去,盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火,并把水淀粉加进去,翻炒几下收汁!

主料:

虾子400g、生姜3片

辅料:油少许、盐少许、糖少许、老抽少许、料酒少许、水1碗

红烧对虾的做法步骤

1.首先将对虾洗干净,用剪刀减掉虾须

2.油锅烧热,放入虾子,炒两分钟,炒至变色,放入生姜,少许盐,糖,老抽,料酒在搅拌炒均匀

3.放入一碗水,水量盖过虾子,大火烧开,改小火煮15分钟便可,如果锅里的汤还比较多,那就再改大火收汁便可

4.简单美味的红烧对虾就做好了

三、正宗红烧鲍鱼要烧多久才好吃?

要十分钟左右,具体做法如下:

用料:

葱1根,姜1片,蒜末半头,鲍鱼8只,糖少许,料酒2勺,鲍鱼汁2勺,蚝油2勺,蒸鱼豉油1勺,东古一品鲜1勺,味极鲜半勺,鸡精一小勺,鸡粉一小勺,西兰花适量

做法步骤:

1.将西兰花掰成一小朵一小朵的,清洗干净,然后锅中倒入半锅凉水,放入一小勺盐,适量油,放入西兰花,待水快要沸腾,捞出过凉水,摆入盘中待用。

2.接少许凉水,倒入四小勺料酒,把鲍鱼放里面清洗干净后,用清水冲干净,放入碗中,锅中上气后五分钟,取出。切记:碗中的汤汁千万不要倒掉。

3.将锅中倒入油,小火爆香蒜末,一片姜的姜末,倒入上一步骤中蒸鲍鱼的汤汁,倒入蚝油,鲍鱼汁,蒸鱼豉油,东古一品鲜,味极鲜,糖,鸡精,鸡粉调味。如果汤汁少,放入少许水。待汤汁快要沸腾时,放入鲍鱼,均匀的裹上汤汁。最后,将鲍鱼放入已经摆盘的西兰花上面,将汤汁淋到鲍鱼上面就大功告成啦。

四、红烧辣鸡翅红烧大排怎么烧才最嫩?

食材:鸡中翅,芝麻,葱,姜,蒜,干辣椒

1、鸡翅洗干净两面划刀,放入锅中,加一勺料酒,加少许葱段,蒜片,姜丝,焯水捞出控干水分。

2、锅中加少许油,放入鸡翅煎至两面金黄,加两勺生抽,加一勺老抽,加一勺蚝油,加入少许干辣椒

3、加适量清水,大火煮开,转小火焖煮收汁,出锅撒上少许芝麻就可以啦!

五、红烧鲍鱼怎么煮才不老?

先煎熟,然后用水慢慢红炖煮。多放点水。

六、北江鲍鱼怎么烧好吃?

我觉得家常烧法好吃!和猪肉,排骨一起红烧

七、牡蛎怎么烧才最好吃呢?

准备原料:牡蛎适量、豆腐适量、小白菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒面适量、香油适量。

做法步骤:

1、用凉水把牡蛎清洗干净。

2、把豆腐切小块,葱姜切末。

3、把小白菜洗净切小段。

4、锅中放入适量花生油,葱姜爆锅。

5、倒入牡蛎翻炒。

6、放入豆腐和白菜翻炒。

7、加入适量水。

8、放入少许盐,水开后再烧十分钟即可。

9、依个人口味可放少许香油和胡椒面

八、红烧鸭君怎么烧的才最好吃?

主料鸭肉500g配料 油适量盐适量酱油适量生姜适量料酒适量葱花、蒜末适量八角适量耗时 准备时间10分钟内制作时间半小时-1小时红烧鸭肉做法鸭肉洗净切块,放入开水烫掉血水锅里热油,爆香料头,下入鸭肉翻炒加入料酒、酱油、适量的水小火焖煮加入盐、鸡精,撒上葱花即可

九、红烧鲈鱼怎么烧才又嫩又好吃?

【制作主料】:鲈鱼1条

【腌制调料】:生姜2片、香葱1根、料酒2勺、胡椒粉1勺、盐1勺

【制作调料】:生姜1块、香葱1根、白糖1勺、大蒜2瓣、白酒1勺克、豆瓣酱1勺、干辣椒2个、生抽2勺、老抽半勺、陈醋2勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:首先把鱼鳞鳃去除干净,把鱼的肚子里边的内脏去掉后把黑膜清理干净,用流动水把鲈鱼冲洗干净后把鲈鱼的正反两面打上一字花刀。

【步骤二】:把处理干净的鲈鱼放入盆子中,放入生姜切好的姜丝和香葱段、料酒2勺、胡椒粉1勺、盐1勺。

【步骤三】:然后把葱姜用手搓出汁在鱼的身上涂抹均匀,把其它的调料也充分地涂抹均匀后腌制10分钟左右。

【步骤四】:把生姜和大蒜切成小颗粒,香葱葱白和葱叶子分开切成末,然后分别装盘备用。

【步骤五】:锅中放一勺油,撒上一点盐,盐可以防止鱼粘锅,开火烧热把腌制好的鲈鱼放入锅中,开中小火把鲈鱼煎至两面金黄,这里要注意的是,鱼肉下锅后不要乱动,等鱼煎定型再动,要轻一点翻动,不要把鱼皮弄坏了。

【步骤六】:把鲈鱼两面都煎至金黄后捞出来备用。

【步骤七】:重新起锅放一勺油,放入葱姜蒜和干辣椒,还有一勺豆瓣酱,开小火炒出香味。

【步骤八】:调料香味炒出之后加入清水,依次放入生抽2勺、老抽半勺、陈醋2勺、白糖1小勺调味后大火烧开。

【步骤九】:锅中水烧开之后,把鲈鱼放入锅中,再入一勺白酒,白酒去腥效果比料酒好,同时可以增香。敞盖用中小火炖煮3分钟左右,然后翻面再炖煮5分钟。

【步骤十】:鲈鱼炖煮好后捞出来放入鱼盘中,把汤汁中放入淀粉水,大火把汤汁收浓淋到鱼上,撒上香葱成菜。

十、红烧排骨怎么才呢做的好吃?

1/10 将排骨剁成长约5厘米的段,锅内加水,水烧开下排骨,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用

2/10 葱姜蒜洗净切片

3/10 锅内下30克色拉油,小火将油加热至5成热时(即油面微有青烟,油从四周向中间翻动即为5成热),放入20克白糖,开始炒糖色(tips:炒糖色要诀:少油、小火慢慢炒)

4/10 待糖炒至枣红色,开大火,下焯好的排骨,加老抽15克,让颜色均匀分布至排骨表面后,排骨盛出备用

5/10 开始炒小料,准备炒小料前,先备好一大碗热水,锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),放入八角2个,香叶4片,葱姜蒜各10克,大火爆香

6/10 此时下焯好的排骨,转小火,加蚝油10克,继续翻炒,

7/10 待蚝油炒香,转中火,加料酒20克,加准备好的大碗热水,水量要没过排骨

8/10 最后加鸡粉3克,盐5克,生抽10克,老抽10克继续翻炒排骨。

9/10 盖锅盖,中火炖20分钟

10/10 大火收汁,待汤汁浓稠时关火

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