鲍鱼怎么做好吃又简单方便蛤蜊？

一、鲍鱼怎么做好吃又简单方便蛤蜊？

红烧肉和鲍鱼烧一起简单又好吃！

二、正宗清蒸鲍鱼的做法，清蒸鲍鱼怎么做好吃又简单？

用料 主料 鲍鱼5只 辅料 葱 少许 姜 少许 蒸鱼豉油 少许 料酒 少许 胡椒粉 少许 清蒸鲍鱼的做法

1. 鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适合做个吃，可以做汤

2. 宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。 用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉

3. 取下后翻过来是这样子的。 那团绿绿的东西别弄破了，非常腥

4. 撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用

5. 清洗：用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。 鲍鱼壳也要清洗干净待用

6. 洗完澡的肉肉白净了不少

7. 在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半，不要切断了

8. 用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟

9. 准备最后的调味:葱白切细丝；蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好，用微波炉加热40秒。 如果你想问：为什么要兑水？为什么要加热？请参照我的菜谱——清蒸鲈鱼

10. 腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中。蒸锅烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸制3分钟，立刻关火出锅，火候是这道菜的灵魂。 注意： 1.必须开水下锅； 2.必须严格控制蒸制的时间，我是用秒表计时180秒（3分钟）。如果时间过了，哪怕只过了30秒，鲍鱼的边缘就会变老了，切记切记！

11. 出锅啦！倒掉多余的汤汁。 因为打了花刀，鲍鱼受热卷曲会形成漂亮的松果形，看着就有食欲

12. 趁热淋上浇汁，摆上葱丝

13. 植物油烧热，淋在葱丝上即成 烹饪技巧 鲍鱼口味鲜甜中带着葱香，口感鲜嫩中透着爽脆，一口一个，牙齿和味蕾的满足感无法形容！ 有了这道菜，今年的年夜饭绝对是锦上添花。 注意事项： 1.鲍鱼的宰杀方法要正确，处理要干净； 2.蒸制的时间要严格控制，成败的关键在火候； 3.调味要清淡，突出原料的本味。

三、鲍鱼怎么做简单又好吃？

鲍鱼是一种高蛋白、低脂肪、富含微量元素的海产品，也是一种高档的食材。下面介绍两道简单好吃的鲍鱼做法：

1. 红烧鲍鱼

所需材料：鲍鱼（1只），生姜（2片），葱（1根），盐（适量），酱油（适量），料酒（适量），水淀粉（适量）。

制作步骤：

1）将鲍鱼清洗干净，切成薄片备用。

2）锅中加水，放入姜片和葱段，加入鲍鱼片焯水。

3）捞出鲍鱼片，把水倒掉。

4）烧开清水，放入鲍鱼片，加入料酒，酱油，盐，煮沸后改小火慢慢翻拌。

5）等到汤汁浓稠时加少量水淀粉搅拌均匀即可。

2. 蒜蓉粉丝鲍鱼

所需材料：鲍鱼（1只），蒜末（适量），姜末（适量），青蒜（适量），粉丝（适量），盐（适量），白胡椒（适量），食用油（适量）。

制作步骤：

1）将鲍鱼清洗干净，切成薄片备用。

2）将粉丝泡软剪段。

3）开火热锅，倒入少量油，放入姜末和蒜末爆香。

4）加入鲍鱼片，翻炒至鲍鱼变色。

5）加入粉丝，加入盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至粉丝出锅，装盘后撒上青蒜即可。

以上两种做法口味不同，个人口味可根据需要适当调整。这些做法简单易学，食材用料也较为简单，可以在家中轻松制作，而且味道美味，适合大多数人的口味。

四、鲍鱼怎么做好吃又简单方便鲍鱼蒸老了还能吃吗？

能吃就是口感不太好，鲍鱼最好的做法是煨，用上好的高汤煨，如果不追求极致的口感，可以水煮，也是最简单的做法

五、羊肉红烧怎么做好吃又简单的做法？

原料：羊肉若干、萝卜适量、香叶4片，桂皮2块，八角3个，小茴香一小把，姜一块，枸杞若干，干辣椒适量、料酒适量、冰糖适量、胡萝卜适量

做法：

1、羊肉，选肥瘦均匀的部分，纯瘦的羊肉红烧出来不好吃，不够肥，洗净，切成块状备用。

2、由于红烧，就不用焯水，但是羊膻味的去除还是重中之重，先找一个炒锅，烧热，倒入一些底油，油的分量和平时炒个家常菜差不多就可以了。

3、大概3,4层热的时候就可以讲羊肉倒入锅中，中小火慢慢煸出羊油。

4、随着羊油的煸出，会有一股浓重的羊肉香味，别着急，耐心一点等羊肉略微有一点点的焦黄，这时候就可以开始加入各种调料。

5、加入香叶、桂皮、八角、小茴香、姜，然后加入枸杞，干辣椒根据口味，适量加入，如果不吃辣，可以不加，喜欢吃辣的就多加一些，根据个人口味来。各种调料加完，沿锅边倒入一些料酒，大概小酒盅3,4盅左右，因为羊肉膻味重，可以多点，如果没有料酒，倒入大半瓶啤酒也不错。

6、然后在加入一点老抽调色，一点点醋，适量的盐，3,4个小块冰糖，再加进去一段葱。至此为止，所有的调料就加完了。

7、加入热水，一定要热水，不能冷水。开大火烧开后，中火慢炖1个小时左右就ok了，炖的过程中，软烂度根据个人口味把握，用筷子扎透基本就ok了，如果喜欢烂的可以适当延长或者减低时间，如果赶时间用高压锅压也可以，一般15-20分钟即可。

8、红烧好的羊肉，就可以出锅了，这里可以根据个人喜好决定是否加入其它的配菜。

9、加了白萝卜，冬天羊肉和萝卜是绝配，即清腻又营养。白萝卜去皮切块，加入羊肉，再炖个20分钟左右就可以出锅。

六、红烧排骨怎么做，好吃又简单的排骨做法？

材料：排骨，姜片，酱油，咭汁

做法

1.将排骨洗净过开水,去泡沫.

2.放入姜片,盖盖后,上高压大火烧有气后,5分钟后关火.

3.等气放完,加入酱油,咭汁,不加盖,中火烧滚,酱油着色后,加下洗净,切好的香菇.继续烧,当稍微收汁以后加一小把冰糖.再开大火收汁水即可.

七、龙虾鲍鱼清汤怎么做好吃又简单，做法图解？

鲍鱼龙虾汤的用料　　鲍鱼龙虾汤的做法步骤　　

1.取龙虾头部(宰杀清理好的)待用。　　

2.鲍鱼备好且去壳清理干净待用。　　

3.葱姜备好待用。　　

4.把龙虾头部放入高压锅中。　　

5.兑入适量的清水。　　

6.放入鲍鱼。　　

7.放入白酒适量。　　

8.放入料酒适量。　　

9.放入胡椒粒、葱姜适量。　　

10.放入鸡精适量。　　

11.放入盐适量，盖上锅盖，高压煮15分钟即可出锅。　　

12.一碗龙虾鲍鱼清汤上桌。

八、红烧青虾家常做法简单又好吃？

1、首先我们把准备好的海虾剪去虾枪和除掉虾线。然后我们在准备好的虾上面撒点胡椒先将大虾腌制下，腌制时间大概15分钟左右。

2、接着准备好搞碎的蒜茉、香菜末和葱末 准备待用。

3、接着我们需要准备些酱汁 、生抽 、老抽 、白砂糖各10g 搅拌均匀待用。

4、将锅里面放油烧热，锅热之后放入虾翻炒海虾至发红，加入蒜末葱末继续翻炒。

5、紧接着倒入准备好的酱料，翻炒均匀，盖上锅盖焗一分钟，起锅，撒上葱花和香菜末

九、红烧肉简单又好吃的做法？

红烧肉是一道非常经典的中国家常菜，风味独特，美味可口。下面是一份简单易做的红烧肉的做法，供您参考：

所需材料：

- 五花肉 500 克

- 生姜 20 克

- 蒜 20 克

- 料酒 50 毫升

- 生抽 50 毫升

- 白糖 50 克

- 玫瑰花露酒（或清水）300 毫升

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将五花肉切成大小适中的块状。

2. 将五花肉放入锅中用冷水烧开后焯水至猪皮泡爆，撇去浮沫，用清水洗净沥干水分，备用。

3. 生姜和蒜切成末，放入锅中爆香。

4. 放入焯水过的五花肉，加入料酒、生抽和白糖，用中小火翻炒至五花肉均匀上色。

5. 加入玫瑰花露酒（或清水），淋入适量的食用油，盖上锅盖，转小火慢炖，炖至五花肉入味、肉质酥烂，汁水收浓即可。

6. 最后加入适量盐调味，翻炒定味后即可出锅装盘。

温馨提示：

1. 若喜欢多汁口感，您可以适当增加食用油和清水/玫瑰花露酒的用量，调整到个人口味即可。

2. 红烧肉脂肪较多，若希望口感更佳可以选用五花肉，若切割后太大也不便入味，可将肉块切成大小适当的方块状，如3*3 cm左右。

3. 红烧肉可以搭配米饭或拌面食用，给人们美味的享受。

十、红烧鸡翅的简单做法又好吃？

用料

鸡翅中 15个左右

姜 8大片

蒜 6瓣

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量调色

盐 适量

糖 5克

青辣椒 2至3个

食用油 适量

红烧鸡翅～好吃又简单新做法！的做法步骤

步骤 1

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鸡翅中洗净放入锅中、倒入适量清水、两片姜、少许料酒、大火煮沸、

步骤 2

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煮沸后、继续煮两分钟左右、捞出沥干水份备用、

步骤 3

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锅（最好铸铁锅）中倒入适量食用油、烧热后放入姜片、蒜片、花椒爆香片刻后、放入鸡翅中翻炒均匀、

步骤 4

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中小火继续炒至表面微黄出油、

步骤 5

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加入适量料酒、生抽、继续编炒入味、上色、

步骤 6

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加入适量的盐、5克糖、适量老抽调到颜色可以了，就OK！

步骤 7

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加入开水没过鸡翅中即可、锅中水烧开后、盖好盖子转最小火炖，25分钟至30分钟左右、

步骤 8

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这时，把青辣椒洗净切成小块备用、

步骤 9

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25至30分钟后、打开锅盖大火收汁、汤汁不多时候、放入青椒翻炒一会儿即可出锅装盘！