鲍鱼烧肉咋做？ 干鲍鱼鱼翅汤咋做？

一、鲍鱼烧肉咋做？

1. 五花肉切成小块。

2. 活鲍鱼去壳（可以让卖海鲜的老板帮忙去掉）。

3. 去掉壳的鲍鱼用刷子刷洗干净。

4. 生姜拍碎。

5. 锅烧热放油，把生姜放进锅里煸炒出香味。

6. 把五花肉倒入锅内翻炒出油。

7. 再把排骨放进去煸炒。

8. 把洗干净的鲍鱼倒进去翻炒，倒入料酒去腥。

9. 放入开水大火煮开，转小火慢炖。

10. 半小时后放糖、老抽、生抽、南乳汁、盐和胡椒粉，继续炖1个小时。

11. 肉酥烂了转大火收汁装盘即可。

12. 成品。

二、干鲍鱼鱼翅汤咋做？

食材：新鲜小鲍鱼6只、小排1000克、姜3片、莲子一小把、干百合一小把、京葱一颗、枸杞一小把

做法：

1、排骨冷水下锅，加姜片两片，京葱一段，料酒适量，水开后煮三分钟将排骨捞出用凉水冲洗干净，放一边备用。

2、鲍鱼先用刷子将表面刷干净。

3、鲍鱼表面切十字花刀，将鲍鱼壳和改刀后的鲍鱼冷水下锅，加少许盐和料酒去腥（热水下锅鲍鱼会成橡皮筋的口感，咬不动），水开后煮三分钟捞出清洗干净。

4、将准备好的排骨，鲍鱼，鲍鱼壳一起放入砂锅中，加入足够的凉水，姜大块排散，京葱两段，水大火烧开后加入适量料酒去腥。然后转小火煲一个半小时（这个期间注意要经常撇油，将汤最上面的油撇掉）。

5、莲子百合用清水略作清洗后备用，不用提前泡。

6、一个半小时的小火炖煮后，加入百合跟莲子继续煲半个小时，再加入枸杞，放适量盐调味，继续炖煮十分钟即可。

三、鲍鱼哪里最好吃最简单？

鲍鱼加银耳，枸杞，鸡蛋做成汤，既有营养又原汁原味，制作起来也比较简单

四、黄萝卜咋做最好吃最简单的？

用料：黄萝卜 2根黄栀子 6～8个白砂糖 100g白醋 150g食盐 30g饮用水 适量1、黄萝卜洗净切条切片，加盐搅拌均匀，腌制1个小时，一小时后倒出腌出来的水分2、锅里加入适量水，5颗黄栀子，酸甜口根据自己的喜好调整，水开煮5分钟3、料水晾凉后导入萝卜里，浸泡24小时就可以了

5、24小时后盛出一份，冰凉酸甜，甚是开胃

五、鲍鱼虾仁海参做海鲜汤咋做？

这几种都是海中珍品。鲍鱼虾仁海参都收拾干净锅里加水一起放锅里加上葱姜蒜料酒炖时间长点按自己喜欢的口味放调料，调味品不要放多才能品出珍品海鲜的味道。

六、鲍鱼怎么做最好吃？

土豆口菇烧鲍鱼

朋友送了十几只鲍鱼，清蒸了一盘，另一部分做了个土豆口菇烧鲍鱼。土豆和口菇吸收了鲍鱼的鲜香比鲍鱼还抢手。

食材：土豆1个，口菇8个，生抽10ml，蚝油10ml，生姜1块，蒜3瓣

1、鲍鱼去掉内脏划几刀，用生抽，蚝油腌10分钟。

2、土豆切厚片，口菇对半切。锅里放油，分别倒入土豆和口菇炸至八成熟。土豆、口菇分开炸。

3、另起油锅，放入生姜和蒜爆香，倒入土豆和口菇翻炒均匀，再放入鲍鱼、生抽、蚝油翻炒均匀。然后倒入小半碗水煮两分钟收汁。

七、鲍鱼怎么做简单好吃？

1、鲍鱼洗净，切上花纹，比较容易入味。

2、红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出。

3、将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁。

4、把鲍鱼在盘中摆好，将蒜蓉淋在鲍鱼上，将鲍鱼放入蒸锅中蒸五分钟后取出。

5、美味的蒜蓉蒸鲍鱼就做好了。

鲍鱼：

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。

鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

鲍鱼，其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。

八、鲍鱼怎么做才好吃/？

鲍鱼是一种贵重的海鲜，它的肉质鲜美、口感细腻。下面是一种简单的方法，用于制作美味的鲍鱼：

1. 准备鲍鱼：如果你使用的是新鲜鲍鱼，先将其冲洗干净并去除内脏。如果是使用冷冻鲍鱼，先进行解冻。

2. 清洁和磨皮：使用刀子轻轻刮去鲍鱼的表面，去除残留物和外皮。记得轻柔地清洁，以保持鲍鱼完整。

3. 预处理：将鲍鱼放入滚水中煮沸约1-2分钟，然后捞出并立即放入冰水中浸泡。这个步骤有助于去除鲍鱼的腥味，并使其肉质更加柔嫩。

4. 切片：将鲍鱼切成薄片。可以根据个人喜好选择片厚，但一般来说，较薄的片更容易烹饪。

5. 烹饪：有多种烹饪方法可以选择，例如：

- 炒：在热锅中加入少量食用油，加热后将鲍鱼片放入快速翻炒。可以加入蒜末、青蒜等调味物，翻炒至鲍鱼变色即可。

- 红烧：将鲍鱼片与适量的调料（如酱油、糖、料酒等）一起炖煮，使其吸收酱汁的味道。

-：将鲍鱼片放入蒸锅中，加入适量的蒸锅调料（如姜片、蒜末等），以中小火蒸煮几分钟，直到鱼肉变熟嫩。

注意：

- 鲍鱼的烹饪时间不要过长，以免过熟而变硬。

- 可以根据个人口味和喜好添加调味料和蔬菜来增添风味。

- 美味的鲍鱼最好搭配其他菜品一同食用，以丰富口感和味道。

当然，以上只是其中一种简单的制作方法，你可以根据个人喜好和口味进行调整或尝试其他菜谱。

九、已泡三天的鲍鱼咋做好吃？

用料：鲍鱼3-4头8只；

排骨5斤；

老母鸡1只半；

特级生抽适量；

特级老抽适量

1、把干鲍用纯净水泡发，全程放在冰箱冷藏

2、每天三次换水，第三天把肠肚清洗干净

3、第六天完全泡发

4、三分之二排骨和一只鸡的鸡腿、鸡翅、鸡脚腌一下生抽、老抽后下油锅炸至金黄，剩下三分之一排骨和鸡杂骨熬汤5、砂锅底部铺上竹编垫子防止黏底，铺上一层炸好的排骨、鸡腿，摆上泡发好的干鲍，上面再把剩下的排骨铺满，剩下的半只鸡码在上面，调入适量生抽、老抽，把排骨鸡汤倒入锅中用大火熬制

6、排骨、鸡杂骨一直熬煮中，熬到浓汤时再加入砂锅中

7、大火一直熬煮4个钟头后改用小火 ，熬煮10个小时后关火“熬制中满屋子浓香鲍鱼味”

8、隔天再继续大火烧开后改小火熬制8个小时收汁

9、放凉后把鲍鱼取出，浓汤汁用滤网过滤，一只鲍鱼配一勺鲍汁分装起来冷冻，吃的时候把鲍汁和鲍鱼放小砂锅小火慢慢煨至收汁即可享用

10、秘制干鲍完美呈现

十、鲍鱼最简单怎么做？

介绍一道土豆炖鲍鱼。配方：小鲍鱼、土豆、葱花、姜片、大料、黄豆酱油、蚝油、盐、糖。

1、鲍鱼去壳处理干净，在平面打花刀

2、把土豆先炸一下，不必炸熟。

3、炸至焦黄备用。

4、备好调料。

5、锅底放油烧热，加1个大料炸香。

6、加入葱姜。

7、烹入酱油和蚝油。

8、加土豆翻炒均匀，加清水没过土豆，盖锅盖烧开后，转小火炖至六成熟。

9、加入鲍鱼、盐、糖调味。继续炖5～8分钟(视鲍鱼大小而定)

10、大火收汁即可，注意不要收的太干。