蒜蓉炒鲍鱼家常做法？ 蒜蓉小虾的家常做法窍门？

一、蒜蓉炒鲍鱼家常做法？

1将鲍鱼表面黑色清洗干净，清理干净肠子

2表面用刀划格子，为了更加入味

3锅热后倒油，倒入蒜蓉和葱，炒香后放入鲍鱼

4待鲍鱼炒出水后，加入适量的盐，白砂糖，耗油翻炒均匀即可出锅

二、蒜蓉小虾的家常做法窍门？

材料：

虾12只 ，粉丝一小捆，蒜6瓣，青椒红椒各四分之一个（装饰用，可省略）

一品鲜酱油一勺半 清水适量 盐适量

做法：

1.粉丝用清水泡软。

2.虾去头去虾线。

3.将虾沿背部剖开。

5.将泡好的粉丝剪成两段，平铺在盘中。

6.将剖好的虾摆好造型。

7.将蒜和青椒红椒切末。

8.锅内放油烧至6成热，下一半的蒜末炸成金黄色关火后放入另一半蒜末，用余温爆香。

9.在蒜末中加入一品鲜酱油和适量清水，咸度不够可以加盐。

10.将蒜茸料汁浇在虾上，锅内水开后大火蒸5-8分钟。出锅后撒青红椒装饰。（由于虾是剖开的容易熟，所以蒸的时间不要过长）

三、蒜蓉鲍鱼最简单的四种家常做法？

步骤/方式1

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼 6只 、 蒜 两块整蒜 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 香油 1勺 、 盐 少许

烹饪步骤1将鲍鱼清理干净后留肉切成花刀

步骤/方式2

把切好的鲍鱼放入碗中加入生姜片

步骤/方式3

再倒入适量的料酒去腥，放置一旁腌制10分钟左右

步骤/方式4

把大蒜剁成蒜末，在准备一些葱花和小米辣

步骤/方式5

把蒜末放入碗中开始调味，加入两勺生抽、一勺蚝油，一勺盐，一勺芝麻油，少许葱花

步骤/方式6

起锅烧水

步骤/方式7

把腌制好的鲍鱼肉再放进壳中

步骤/方式8

铺上满满一层蒜蓉酱

步骤/方式9

锅中水开后放入锅上蒸6.7分钟

步骤/方式10

出锅后撒上葱花和小米辣

步骤/方式11

最后浇上一层热油

四、干鲍鱼最简单的四种家常做法蒜蓉？

主料

鲍鱼8只

辅料

柿子椒半个 红椒半个 蒜1头 橄榄油90毫升 料酒15毫升 生抽5毫升 水15毫升 味精1克

步骤1

用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的沙包不要。用家里的废旧牙刷，将鲍鱼壳内外刷净

步骤2

将鲍鱼肉用水洗净后，先从中间片开一刀，使鲍鱼能薄一点，蒸制时好入味，吃的时候也方便。再在最上面的那层鲍鱼肉上打上十字花刀，切好后将鲍鱼肉放回壳中

步骤3

大蒜切成末后放入开水锅中焯烫15秒钟捞出沥干备用

步骤4

锅中倒入油中火加热，待油温至5成热时，倒入沥干的蒜末，用小火炸至明黄色捞出，摊开放在厨房纸上吸走多余油分

步骤5

再切一些大蒜末，与炸好的大蒜末以1：1的比例混合在一起，调入1汤匙（15ml）西班牙橄榄油，料酒，生抽，味精混合均匀

步骤6

蒸锅中倒入水，大火煮开，将鲍鱼放入，淋入调好的蒜蓉汁，盖上盖子蒸8分钟

步骤7

取出后，倒出盘中多余的汤汁，将青红椒切碎后撒在鲍鱼上

步骤8

将剩余的5汤匙橄榄油倒入勺或小锅中加热，迅速淋在每只鲍鱼上即可

五、蒜蓉炒虾仁的家常做法窍门？

蒜蓉炒虾仁是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的做法和一些窍门：

所需材料：

- 虾仁：适量

- 蒜瓣：适量

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 葱花（可选）：适量

窍门：

1. 选用新鲜的虾仁：尽量选择新鲜的虾仁，质地饱满，没有异味。

2. 提前腌制：将虾仁洗净后，在虾仁上加入料酒、盐、白胡椒粉进行腌制，腌制大约15-20分钟。这样可以增加虾仁的鲜嫩口感。

3. 制作蒜蓉：将蒜瓣去皮，切末备用。可以使用刀背拍打蒜瓣使其瓣状分离，这样可以更容易剥离皮。

4. 快炒：预热锅中的食用油，加入蒜蓉和生姜炒香，注意不要炒糊。

5. 加入虾仁：将腌制好的虾仁加入锅中，快速翻炒。炒至虾仁变色，表面变红。

6. 调味：加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。

7. 煮熟：最后加入少许料酒，继续翻炒至虾仁变硬，表面变金黄。

8. 装盘：出锅前，可以撒上一些葱花作为装饰，增加颜色。

这样一道简单的蒜蓉炒虾仁就完成了。你可以根据个人口味调整盐、生抽的用量。炒虾仁时要快火快炒，这样可以保持虾仁的鲜嫩口感。希望你能成功制作出美味的蒜蓉炒虾仁！

六、鲍鱼干的家常做法简单？

1.

鲍鱼干简单的家常做法:首先将600克鲍鱼干用清水浸泡8个小时。

2.

然后将600克鲍鱼干 ，1200克清水，10克姜.10克葱，放入锅中水煮8分钟。

3.

水煮8分钟后，将鲍鱼干捞出放入碗中。

4.

然后用5克生抽 ，3克芝麻，5克小米椒，2克香葱调配成酱汁，淋在鲍鱼干上面即可。

七、蒜蓉鲍鱼做法？

食材：鲍鱼10只，粉丝1扎，酱油1汤匙，葱1根，蒜1个，蚝油1汤匙，黄酒适量

做法：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上，蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可

八、鲍鱼粥的家常做法怎么做好吃窍门最简单的鲜鲍鱼粥？

用料：

鲍鱼10小只，香菇6大朵，芹菜1根

姜1块，葱2根，小米1碗（5人量）

鸡精1勺，盐少许，胡椒粉少许

步骤 1

小米提前一晚洗干净滤干水，放冰箱冷冻室备用；

步骤 2

鲍鱼去壳，用勺子🥄沿着边沿挖开，去掉多余的内脏，洗刷干净切薄片，留两个小鲍鱼摆盘用，两个鲍鱼正面划十字刀，底部不要切断，把所有的鲍鱼用料酒腌制盖保鲜膜放冰箱备用；

步骤 3

香菇切片，芹菜切小段，姜切丝，葱切小段，材料一起盖保鲜膜放冰箱备用；

步骤 4

砂锅倒入热水，大火烧开放入小米，煮开转中小火，熬制15分钟左右，放入姜丝、2只鲍鱼煮开，再把香菇、鲍鱼、芹菜全部放进去煮开，放入鸡精、胡椒粉、盐，搅拌均匀，尝一下咸淡，关火撒上葱花

九、鲍鱼粥的家常做法怎么做好吃窍门，最简单的鲜鲍鱼粥？

用料

鲍鱼6只

鲜虾250g

香菇200g

芹菜一颗

生姜25g

香菜2颗

盐、胡椒、鸡精、料酒少许

梗米150g

鲍鱼海鲜粥的做法

米洗净泡好，水多米少

姜切末，放泡米的锅里，滴入适量无味食用油，大火煮开转小火把米熬开

鲍鱼处理好切丝，用黄酒抓腌备用

鲜虾剥成虾仁，切丁黄酒抓腌备用

香菇切薄片备用

香菜切丁备用

煮开的粥里依次加入香菇、鲍鱼、芹菜丁、虾仁，虾仁变色后放入盐、鸡精、胡椒粉，装碗撒香菜末装饰即可！

小贴士

胡椒粉必放，米少水多

十、蒜蓉西兰花家常做法简单？

原料：西兰花400克、胡萝卜200克、蒜5瓣、生抽1勺、蚝油1勺、水淀粉1勺。

做法步骤：

第1步、西蓝花提前用水浸泡，把脏东西泡出来。

第2步、西蓝花掰开，可以一朵切两半，更方便入味。

第3步、胡萝卜一段去皮切片。

第4步、大蒜一头剥皮，放水里泡泡皮更好剥。

第5步、切成蒜末儿。

第6步、西蓝花焯水，控水捞出，不要煮太久。

第7步、锅里放油，下入蒜末炒香。

第8步、下入胡萝卜翻炒。

第9步、下入西蓝花翻炒均匀。

第10步、加入一碗水。

第11步、放一勺生抽。

第12步、放一勺蚝油。

第13步、焖一会加入水淀粉勾芡。

第14步、收汁即可出锅。

第15步、蒜香浓郁，的蒜香西兰花就做了。