干鲍鱼的简单最佳吃法？

一、干鲍鱼的简单最佳吃法？

步骤/方式1

大干鲍提前6天泡软，第五天煮一锅清水，水煮开后关火，立即把泡发好的鲍鱼干放进去盖上盖子焖一晚，第二天换清水泡发，需要每天换水一次

步骤/方式2

刮干净鲍鱼表皮以及周边

步骤/方式3

清洗干净的鲍鱼

步骤/方式4

半个猪脚，去除猪毛，清洗干净，暂件。

步骤/方式5

大地鱼清洗干净

步骤/方式6

烧鸭半个（不要淋汁）

步骤/方式7

金华火腿约300克，，用刀刮干净表皮，用温水清洗干净。

步骤/方式8

所有材料放入锅内，水浸过材料再多一些。不放盐，

步骤/方式9

盖上盖子，大火煮开转小火慢煮2.5小时左右，直到所有肉质轻轻搅拌就能软烂即可。

步骤/方式10

熬好的汤汁超级软绵绵的肉过滤掉肉，只要汤汁，汤汁有点咸咸的

步骤/方式11

过滤好的汤汁，往汤里加入鲍鱼汁250克左右。

步骤/方式12

加入泡发好的鲍鱼，大火煮开后转小火慢煮1.5小时左右，用筷子轻焯一下鲍鱼软后即可熄火焖1个小时，中途多搅拌，以免湖底，同样方法炖3天

步骤/方式13

熬制的鲍鱼

步骤/方式14

食用方法：整个鲍鱼炖好附上鲍汁，中间切开，再切片食用，口感超好，熬好的鲍鱼汁有咸味的了，注意菜肴的调味

二、鲍鱼的最佳吃法？

步骤/方式1

新鲜活鲍鱼10只

步骤/方式2

宰杀干净备用

步骤/方式3

螺丝椒顶刀切块

步骤/方式4

蒜切片、葱切段、姜切丝备用

步骤/方式5

鲍鱼打上花刀

步骤/方式6

起锅烧油爆香葱姜蒜

步骤/方式7

倒入螺丝椒煸炒，

步骤/方式8

螺丝椒炒到半成熟倒入鲍鱼，煸炒几下倒入一勺生抽小半勺老抽（或者几滴），老抽为了上色，放盐，如果锅干了倒一点点水，保证不干锅就行，辣椒熟了鲍鱼也差不多就好了，再来点青蒜苗扒拉一下起锅

三、扇贝丁怎么做好吃，扇贝丁的吃法？

材料主料：扇贝10个，龙口细粉丝50g配料：蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油做法1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。

2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝（至少泡半小时），再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。

四、鲍鱼肉怎么做好吃，鲍鱼肉的吃法？

做法：

1、鲍鱼去内脏，锅置上火，冷水下入鲍鱼，葱，姜，料酒焯水30秒倒出过凉水备用。

2、另起锅放油，下入少许豆瓣酱、葱、姜、蒜末、小火爆香，接着倒入鲍鱼加少许料酒翻炒均匀。

3、倒入上汤大火烧开，加少许的酱油、蚝油、盐、味精、鸡精、接着继续转小火将鲍鱼烧5－8分钟直至入味。

4、入味后加少许的湿淀粉勾薄芡，再淋入少许的尾油即可起锅装盘。

五、大连鲍鱼怎么做好吃，大连鲍鱼的吃法？

主料；大连鲍；500克；大蒜子；100克；龙口粉丝；30克；辅料；油；适量；盐；适量；酱油；适量；糖；适量；味精；适量； ；步骤；1.将大蒜子剁碎 漂洗 入锅中加油 酱油 味精 熬熟成蓉状；2.将大连鲍撬开 壳用开水烫5分钟 后装盘 下面铺上龙口粉丝；3.大连鲍用温水洗净 打上花刀 加少许酱油上色；4.铺上熬好的蒜泥 盖在大连鲍上 入蒸箱蒸制3分钟即可； ；小贴士；大连鲍壳要洗净 烫干 蒸制时时间不可过长 过长肉质回变硬 待肉翻卷软嫩即可出锅

六、小鲍鱼怎么做好吃，小鲍鱼的吃法？

方法一

步骤/方式一

小鲍鱼用不锈钢撬出来 去内脏洗净 打十字花刀

步骤/方式二

冷水入锅+料酒煮沸

步骤/方式三

捞出洗净控干备用

步骤/方式四

手工豆瓣酱 干花椒 大葱圈圈 泡野山椒对半剪开 泡小米辣对半剪开 泡姜切丝 大蒜切片 红线椒 绿线椒切圈圈

步骤/方式五

坐锅烧热注入菜籽油烧火辣辣 给手工豆瓣酱，泡野山椒，泡小米辣，干花椒，大葱圈圈，泡姜丝 爆香 炒出红油

步骤/方式六

给小鲍鱼 翻炒半分钟

步骤/方式七

给米酒 白糖 白胡椒粉 蚝油 生抽 翻炒一分钟

给盐 鸡粉 炒匀

步骤/方式八

给蒜片 辣椒圈 翻匀 关火出锅

步骤/方式九

盛盘 上桌 即食

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方法二

步骤/方式一

把小鲍鱼清洗干净，内脏全部清理干净备用

步骤/方式二

小鲍鱼切成薄片备用

步骤/方式三

锅开后下入小鲍鱼片焯水15秒

步骤/方式四

焯水后捞出放入冰水中冷却后捞出，控干水份

步骤/方式五

小鲍鱼片摆入盘内，放入少许葱花

步骤/方式六

起锅倒入花生油，放入葱段爆香

步骤/方式七

热葱油淋在鲍鱼片上，最后倒入少许蒸鱼豉油

步骤/方式八

开吃了

七、扇贝柱的最佳吃法？

1、材料：鲜贝柱200克、胡萝卜一根、青椒一个。辅料：盐适量、湿淀粉适量。

2、鲜贝柱自然解冻，放在漏网里，用纯净水冲一下，不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋一下即可。

3、胡萝卜小半根，甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁。

4、锅中倒油，油热后倒入菜丁快速翻炒几下后下入沥好水的鲜贝柱翻炒。

5、加少许盐调味，淋少许香油，淋2匙淀粉水勾芡，出锅盛盘即可。

八、扇贝丁的最简单吃法？

用料

扇贝柱 100g

黄瓜 1根

胡萝卜 1小段

圆葱 1/4块

鸡蛋 2只

盐 2g

食用油 20g

原料备好

步骤/方式二

不粘锅入油打入鸡蛋煎至凝固

步骤/方式三

炒锅入油，放入圆葱、胡萝卜、扇贝炒香

步骤/方式四

加入黄瓜

步骤/方式五

翻炒均匀

步骤/方式六

加入炒好的鸡蛋

步骤/方式七

加入盐翻炒均匀

步骤/方式八

出锅

九、冷冻扇贝肉的最佳吃法？

步骤/方式1

扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切段儿

步骤/方式2

锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分

步骤/方式3

锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香

步骤/方式4

放入扇贝肉翻炒片刻，加入蒜苔翻炒均匀

步骤/方式5

最后加盐调味即可出锅

十、冰冻鲍鱼怎么做好吃法？

第一步：解冻。

给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中，任其自然地慢慢化开。记住，千万不要用热水或温水，否则就不鲜了。

第二步：刷洗。

把解冻好的鲍鱼刷洗干净，然后把壳与肉分离开，肠子去掉不要。壳洗净，肉用细盐搓洗干净，再用清水冲洗干净。

第三步：拍打。

用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软。

第四步：烹调。处理好的鲍鱼加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错。最简单的吃法是，将鲍鱼解冻之后用鸡汤小火煮十分钟就可以吃了。