徐州睢宁有哪些美食？

看到这个问题下面的回答不多，作为正宗的徐州人，对家乡的美食是爱到骨子里了，自然这个问题要回答一下呀!

睢宁是徐州的下辖县，位于徐州东南部，是徐州一城两翼的重要组成部分，近几年发展速度很快，已经成为一个风景优美、适宜居住的美丽小城。除了经济的飞速发展，睢宁也有很多地方美食不容错过，下面就给大家分享一下到了睢宁有哪些地方美食值得品尝。

1、睢宁卷煎

卷煎在徐州的各区县都有，基本是大席上的必备菜品，尤其以睢宁的卷煎最为地道。卷煎是饭也是菜，是以猪肉馅为主，混上些淀粉，用睢宁特有的甜油调味，然后用做好的鸡蛋皮裹起来，放在锅上蒸熟，放凉之后，切成小段来吃的，是徐州很独特的一种地方风味。

2、睢宁盐豆子

盐豆子是睢宁家家户户都会做的一种小菜，一年四季都有，睢宁人的饭桌上永远都少不了它。采用当年收获的黄豆为主要原料，经清洗泡浸、煮制成熟、发酵培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成，是饭桌上的开胃小菜，也是睢宁人的家乡味道。

3、大王集烧鸡

徐州有两只烧鸡最为出名，一个是沛县的大屯烧鸡，一个就是睢宁的大王集烧鸡。大王集烧鸡已经有着300多年的制作历史，是睢宁人饭桌上的常客，也是睢宁人最喜欢的一种熟食。采用传统制作方法，结合现代工艺，所做出来的烧鸡脱骨入味，色香味俱全，是睢宁人宴席上的常备菜，深受当地人们的喜爱。

4、睢宁粉皮

睢宁粉皮，又称沙集粉皮，是睢宁的一种特产，平时基本用来做凉菜。睢宁粉皮主要是用绿豆粉、地瓜粉或者土豆粉精制而成，配上些菠菜、青红辣椒、蒜泥、香油、香醋等稍微凉拌一下，入口酸辣绵软、咸淡适中、清凉开胃，是夏季不可多得的佳肴。

5、睢宁蛙鱼

蛙鱼是徐州一带的特色小吃，因为长得像小蝌蚪，所以被人形象地称为蛙鱼，其实是用淀粉做成的面食。吃的时候加入辣椒酱、蒜泥，再加入徐州特有的红榨菜，酸、咸、香、辣可口，夏天来上一碗，立马感觉不到那么热了，是一种消暑良品。

6、睢宁香肠

香肠是睢宁的传统地方特产，相传已经有几百年的悠久历史，享誉周边县市。睢宁香肠采用新鲜精瘦猪肉为原料，辅以多种中草药，传统工艺精制而成，口味独特，鲜美异常，是纯正的绿色食品，到了睢宁千万要找找尝尝。

以上6道睢宁美食特产你都吃过吗？相信每一个睢宁人这6道美食应该都吃过，因为这就是睢宁味道，是每个睢宁人家乡的独特味道。当然，睢宁的美食小吃还有很多，欢迎大家留言补充。

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