关于兰会所的资料

兰——中国最具世界艺术品位的顶级会所。 　　

创立于2006年10月26日的兰.北京，由“当代世界设计师第一人” Philippe Starck历时两年精心设计完成，总投资3亿元人民币，开业后迅速成为中国最具世界艺术品位的顶级会所，同时也确立了俏江南集团在豪华会所服务市场的标杆地位。 　　

兰座落于北京长安街双子座大厦，西倚王府井黄金商圈，东临国贸核心地带，北抵尊贵使馆区，占地近6000平米，是一个综合艺术观赏、餐饮文化于一体的高端场所。兰共拥有35个VIP包间，以及世界级水准的酒廊、雪茄吧、生蚝吧、宴会厅、法式大餐厅等，可同时容纳1200位宾客，开放式的设计全面兼顾使用功能，向高端客户提供最顶级的高档会所服务。 　　

兰.北京设计风格尊贵、奢华，具有世界级水准的硬件设施和艺术氛围，兰将世界级水准的硬件设施与顶级的艺术氛围完美结合，自创一派、自成一体的“兰”菜系，菜品则仍以中国传统的川菜为主，辅以南派粤菜、谭氏官府菜以及法国大餐、意大利菜等高贵西餐等，博采众家之长、囊括全球风味，以现代演绎手法将将美食艺术发挥到了极致。 　　

由曾设计纽约顶尖时尚餐厅Buddakan的国际一线设计大师Patrick Gilles 和Dorothée Boissier设计的兰.上海也于2008年7月5日正式开业。

关于鱼块的菜有哪些？

1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟.

2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段.

3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼块放进去, 倒酱油, 等鱼两面煎黄, 放一小勺糖, 加小半碗水.

4, 盖上锅盖中火焖3-5分钟, 开锅盖, 投葱段出锅.

PS 不要拌来拌去, 鱼块会碎. 爱吃醋味的出锅前加一点醋..

哪几个肉菜做法最简单

菠萝古老肉
菠萝古老肉也可以写作菠萝咕咾肉，或者菠萝咕噜肉。它是一道传统粤菜名菜。如何在家作出甩掉饭店几条街的味道？怎样可以让咕噜肉外脆里嫩，酥香可口？又是一碗什么比例的万能料汁让菜品抱汁完美？这里会一一揭晓
食材明细猪肉400g（选择肥瘦相间的部位最佳）菠萝半个青椒半个红彩椒半个白胡椒1g盐1g料酒2勺碗汁1碗（详见食谱步骤5）全蛋1个干淀粉适量葱适量姜适量酸甜口味炒工艺半小时耗时普通难度菠萝古老肉的做法步骤1  1准备食材：猪肉（选择肥瘦相间的部位最佳）：400g，洗净切块，用刀背适度敲砸肉块，使肉质纤维松弛，方便入味。加白胡椒1g、盐1g、料酒2勺拌匀腌制15分钟左右2准备食材：菠萝：半个，青、红彩椒：各半个洗净备用。3将菠萝切块入淡盐水浸泡10分钟，以去掉菠萝发涩的口感。浸泡后用清水冲洗干净，沥干水份备用。4将青红椒切块备用。肉块，菠萝块，彩椒块大小要切得近似，成品才会更加漂亮。5调碗汁：番茄酱70g、糖20g、白醋2勺、料酒1勺、盐6g、清水2勺、淀粉1勺调成碗汁备用。6打匀一个全蛋，将已腌好入味儿的肉块儿，裹匀蛋液。7将裹满蛋液的肉块儿再蘸上一层干淀粉，要裹匀拍实。8锅中油热至六成热，将肉块入锅炸制。外壳呈浅黄色捞出控油。9锅中加适量凉油，再使油温再度升高至八成热，将肉块入锅进行复炸一次。如果您想让肉块儿脆香无比，可以复炸两次。用漏勺颠动肉块，当听到“沙沙”的声音，说明外壳非常酥脆了，迅速将肉块全部捞出，控油10重新起锅。油热后葱姜爆香，为使成品更漂亮，我会将爆香后的葱姜捞出扔掉。11倒入菠萝和青红椒稍稍翻炒，时间不宜过长，断生有热度即可。12倒入碗汁，倒入肉块儿，一同翻拌，见酱汁晶亮并均匀挂在食材上立刻关火。13颜色鲜艳，有红、黄、绿三种，看起来很诱人。14盘中的咕噜肉像一朵花骨朵儿含苞欲放，15咬上一口香脆酸甜的同时也可以尝出肉的味美，16菠萝的酸酸甜甜包裹在咕噜肉上，使之更加美味。