请问各位厨界大哥们川粤鲁菜指的分别是哪几个地区的菜肴呢拜托噢谢谢

川是四川，发源于四川，集中于中国西南。
粤是广东，发源于广东，集中于岭南一带，广西福建也有。
鲁是山东，发源于山东，但广泛分布于东北三省，是东北菜的鼻祖，现在也在华东华北地区，覆盖最广，代表北方菜。

广式蒜蓉开边虾的做法

非常具有粤菜特点的美食，而且做法也是非常简单便捷，适合一般家庭进行烹饪的，而且虾含有我们人体所需要的钙质，还能提高我们的免疫力还有性功能，非常具有饮食养生的价值，今天绿美食再给大家说一款广式蒜蓉开边虾的做法，也是粤菜菜谱大全必有的经典粤菜，希望大家喜欢。


粤菜图片广式蒜蓉开边虾
广式蒜蓉开边虾食材准备：虾、大蒜、食盐、鸡精、胡椒粉、花生油、葱、酱油、料酒、白糖；
广式蒜蓉开边虾做法：
1.将买回来的虾先洗干净，然后切开两半，注意虾尾连着身体不能断，去掉虾线，虾须还有头看个人喜好去掉；
2.把虾放进盘里，加鸡精、食盐、料酒、胡椒粉腌制一个小时以上；
3.将大蒜切碎，葱花切碎备用，热锅下油，把切碎的大蒜煸香；
4.拿一个大碗，倒出刚才煸香的蒜和花生油，再加适量的食盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、白糖，搅拌均匀；
5.调好的酱汁均匀撒在虾的身上；
6.上锅蒸8分钟左右即可；
7.最后把葱花撒上装饰；
8.粤菜广式蒜蓉开边虾完成。
粤菜特色菜广式蒜蓉开边虾的做法绿美食就分享给大家了，而且大蒜中含有独有的蒜氨酸能杀死伤害杆菌、痢疾杆菌、流感病毒，还有消除疲劳、加快新陈代谢、降血糖降血脂、促进血液循环