桐乡十大名菜排名？

1、稻草鸭

稻香鸭是浙江地区特色传统名菜之一，尤其在桐乡，更是名闻遐迩。整只鸭肉酥骨烂，形状不变，稻草烟熏，香味独特，颇有新意。用稻草来熏制鸭子，使得鸭肉中渗入了稻草的清香，使这道菜有了一种田野的风味。上桌的“稻草鸭”于满盘段状干草中“卧着”，块块鸭肉把奇异的香味挤进你的嗅觉，使人馋得忍不住使劲咽口水。挟起一块品尝，鸭肉外焦里软，灼热混着浓香，让人欲罢不能。这道菜适宜下酒，边吃边酌，甚是美好

1.红烧小羊肉

代表商家：新民饭店

2.红烧鱼头

代表商家：义马土菜馆

3.黑鱼煲

代表商家：阿彭特色黑鱼煲店

4.番茄黑鱼煲

代表商家：利华煲店

5.稻草鸭

代表商家：新样样红大酒店

6.酒糟鱼

代表商家：高桥幺玉土菜馆

7.羊肉

代表商家：汤家羊肉馆

8.韭菜炒蚕蛹

代表商家：石门养蚕人家土菜馆

9.酱鸭

代表商家：乌镇三珍斋

10.红烧老鹅

代表商家：丽宫酒店

温岭十大名菜排名？

1、温岭嵌糕

温岭嵌糕，也叫作夹糕，是温岭特有的传统糕类小吃。把一小块年糕用手分两侧按平，再按个人喜好加入爱吃的菜，通常有炒面，萝卜丝，土豆丝，猪肉等等，接下来的一步尤为关键，把年糕粘起来，做成一个花边，类似饺子的形状，如果这一步处理不好的话，年糕很容易散架，再套上个塑料袋，加点猪肉汤就好了，惬意的话还可以来碗豆腐生或者绿豆面，加点肉汤，味道特好!

2、温岭山粉糊

山粉糊，温岭、玉环等地用番薯粉制成的一种美食，刚熬制出来的山粉糊热腾腾、香喷喷，冰过的山粉糊犹如流质的胶状，能保留甜而不腻的口感。白色浓稠液体中镶嵌了几味食物，而这些食物从不会串味或是抢味，只是淡淡地依附在山粉制成的甜香中。集结了精华于一身的山粉糊，不但能解暑，还能饱腹，炎炎夏日胃口欠佳的你不妨来一碗。

3、泡虾

泡虾，又名油鼓，是温岭特色小吃之一，其普及程度不亚于温岭嵌糕。泡虾不是"虾"，它的原料是小麦粉。小麦粉和水搅拌成稠糊状，用器具取上适当的量，往里加上调味好的肉碎作馅，仍用器具包好，往沸油里一扔，面皮炸至金黄色，用漏勺捞起即可食用，也可根据自己的喜好放些别的东西如虾、梅菜干等，也别有风味。泡虾皮脆内香，美味可口，是温岭当地人非常喜爱的一种食物。

4、炊圆

炊圆在整个台州来说都是比较有特色的一道地方美食。炊圆是用糯米粉来做外皮，将糯米粉加冷水和成面团，分成一个个剂子，把每个剂子捏成碗的形状，中间放馅，馅有两种，一种是里面包进葱、姜、酒调好的肉馅，跟包子馅料差不多；另一种则是随季节性和口味的不同加入茭白、虾皮、豆腐干、萝卜丝等等，然后蒸熟后就可以吃了，味道相当不错。

5、松门白鲞

松门白鲞是浙江省台州市温岭市松门镇的特产。松鲞肉质结实，色白味鲜，营养丰富，蛋白质含量极高，并有脂肪、钙、磷、铁、维生素等物质，对人体有开胃、清火、生津、养血之作用。

6、温岭高橙

温岭高橙是浙江省台州市温岭市的特产。高橙属温岭特有品种，已有500多年的栽培历史，是柚与橙的自然杂交品种，果实甜中带酸，清香可口，味稍苦。

7、长屿黄鱼

这就算在温岭也算是一道土豪菜，这一道菜就材料也需要上千元，必须使用野生的长屿黄鱼，选用三斤以上的野生黄鱼，配以葱、蒜叶、蒜瓣、生姜、洋葱、香菇、猪油等佐料，用家常烧法，汤浓色黄，鲜咸适口，香浓味淳，配以软软呼呼的年糕，令人回味无穷。

8、麦饼筒

用鼠曲草(俗称黄花麦果)、苎(麻)叶、菜叶等捣成泥，掺进面粉中揉成青色的面团，再用不到一尺长的短擀面棍擀成一张张直径一尺左右的圆饼，放在锅中烙熟即成麦饼，裹入馅料就成"麦饼筒"了，馅料跟温岭嵌糕的大同小异，一般自己家做的话会相当丰盛，一般裹入的馅料有:猪肉、鸡蛋、黄鳝段、虾仁、粉蒸肉、面鱼、墨鱼卷等等，还有各种蔬菜。