八大菜系排名?

粤菜、川菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜、鲁菜、

谁能提供一些浙菜，简单点的，好做点的 ！

东坡肉的做法详细介绍菜系及功效：浙菜

东坡肉的制作材料：
主料：猪五花肉,生姜,小葱,酱油,绍兴黄酒,白糖等。


东坡肉的特色：
传说：宋元佑年间，苏东坡任职杭州，发动民工疏浚西湖，大工告成，西湖多了一座长堤，既为百姓带来水利 之益，又增添了西湖景色。百姓为了感谢他为地方办了这件好事，就给他送猪肉，送黄酒。苏东坡觉得西湖是 民工疏浚的。即命厨师按照他特有的烧肉经验“慢著火，少著水，火候足时它自美”的方法，烹制成佳肴慰劳 民工。由于送来的肉烧法独特，酥而不烂，油而不腻，味美异常，故“东坡肉”一时传为佳话与美食。
教您东坡肉怎么做，如何做东坡肉才好吃
五花肉煮熟之后切成方块，沙锅内放入葱，姜块垫底，五花肉皮朝下放在葱姜上，加入酱油，白糖，黄 酒，葱结，加盖先用旺火烧开，再用微火焖2小时，再将肉块装入陶罐，加盖，以桃花纸密封，上笼蒸透即成。
金华火腿的做法详细介绍菜系及功效：浙菜 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸
金华火腿的制作材料：
主料：金华火腿600克,白萝卜300克
辅料：青蒜20克
教您金华火腿怎么做，如何做金华火腿才好吃
1. 火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次，然后上蒸笼蒸约2小时，取出，以布包好，用重物压平后切成长方块包起冷冻。
2. 白萝卜去皮，切成长方摺页片状(即切片时，一刀切断，一刀不断)，蒜苗切斜片，备用。
3. 取出火腿，切成1厘米*3厘米长的片状，将火腿片与蒜苗分置白萝卜摺页中央即成。
拌海蜇皮的做法详细介绍菜系及功效：浙菜 便秘食谱 消化不良食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱
口味：清香味 工艺：拌
拌海蜇皮的制作材料：
主料：海蜇皮300克,黄瓜200克
辅料：火腿25克,鸡胸脯肉25克,青椒15克
调料：大蒜（白皮）10克,白砂糖10克,酱油20克,盐15克,醋15克,味精2克,香油15克
教您拌海蜇皮怎么做，如何做拌海蜇皮才好吃
1. 将海蜇皮表面红膜剥去，凉开水洗净，切成3.5 厘米长的细丝；
2. 海蜇皮丝内加入精盐，浸在凉开水中用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂1 小时，捞出沥干水；
3. 黄瓜去皮、去籽，切成丝，用精盐抓拌、沥去水；
4. 青椒去蒂、籽，洗净，切成丝用沸水略烫一下，捞出待用；
5. 熟火腿切丝；
6. 鸡脯肉洗净，入锅煮熟，晾凉，切成细丝；
7. 取蒜末、白糖、味精、酱油、醋调成味汁；
8. 先将调好的汁与海蜇丝、黄爪丝拌匀，放在盘里；
9. 再盖上熟鸡丝、青椒丝、熟火腿丝，淋上香油即成
虎皮辣子烧茄条的做法详细介绍菜系及功效：浙菜 青少年食谱 健脾开胃食谱
口味：酱香味 工艺：烧
虎皮辣子烧茄条的制作材料：
主料：茄子(紫皮,长)300克
辅料：鸡蛋150克,淀粉(玉米)100克
调料：大葱25克,姜20克,大蒜（白皮）10克,料酒15克,白砂糖15克,泡椒50克,豆瓣酱15克,酱油10克,醋15克,盐3克,鸡粉2克,植物油50克
教您虎皮辣子烧茄条怎么做，如何做虎皮辣子烧茄条才好吃
1. 将茄子去皮，去两头，切成2厘米宽、5厘米长的条；
2. 鸡蛋与干淀粉调成糊；
3. 泡辣椒剁成茸；
4. 炒锅上火，将油烧至五成热，将茄条逐一裹上蛋糊后，投入锅内炸至定型，边炸边捞，炸完为止；
5. 重新将锅内油烧至七成热，将茄条放入锅内再炸一次，待茄条皮酥呈金黄色时，捞出滤干油待用；
6. 锅内放油，放泡辣椒茸，炒香至油呈红色，投入葱、姜、蒜末炒香；
7. 勾入少许水，加鸡粉、酱油、糖、醋、盐勾成鱼香味；
8. 用水淀粉勾芡后起锅，将汁淋在茄条上即可
桂花糖藕的做法详细介绍菜系及功效：浙菜 便秘食谱 止血调理食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：清香味 工艺：包裹蒸
桂花糖藕的制作材料：
主料：莲藕600克,糯米250克
辅料：桂花50克
调料：白砂糖250克
教您桂花糖藕怎么做，如何做桂花糖藕才好吃
1. 莲藕洗净，擦干，较大一端往内切下3厘米长段，留做帽盖；糯米捡去杂质，塞入莲藕孔内，塞满，将莲藕帽盖盖上，以牙签戳牢，上蒸笼蒸透（约需2小时）。
2. 莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，莲藕分切为0.5厘米厚片状后，放入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃纸封住碗口，上蒸笼以小火蒸约1小时30分钟，取出，倒扣入盘中，即可