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虾子炒芹菜的做法
类别 私家菜 肝调养食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 利尿食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清淡嫩脆，味道鲜美。
主料 虾仁100克 芹菜250克
辅料 玉兰片25克 胡萝卜25克
调料 盐3克 味精2克 料酒5克 植物油20克 姜10克

谁有用鸡,鸭,鱼,猪肉各类各种奇特烹饪的方法与菜谱?

柠檬鸭的做法

各家有各家的做法，不尽相同，
鸭子（鸭子越肥越好，西洋鸭的不要）拔毛弄干净，放锅里，加水、放姜、酒煮到七八成熟，取出，晾凉，砍成小块。咸柠檬去籽剁成蓉，紫苏留叶子切成丝。姜一块切丝、蒜八七瓣剁成蒜米，泡椒一把切圈，酸荞头切丝。
锅烧热下两匙油，爆香姜蒜泡椒酸荞头，将鸭子放入煸炒到出油，加盐、糖、酱油、蚝油调味，加点料酒或啤酒稍焖一会，临出锅前加入咸柠和紫苏，加一点鸡精，翻炒均匀，盛起。
味道是咸酸辣香兼而有之。要点：咸柠要去籽，最后放，煮久了会苦。

图解英英菜谱美味私房菜怎么做好吃

糖醋丸子的做法步骤
糖醋丸子的做法步骤：1 1备肉馅（肥三瘦七）。
糖醋丸子的做法步骤：2 2备淀粉，鸡蛋，葱姜水。
糖醋丸子的做法步骤：3 3备葱、姜、蒜末。
糖醋丸子的做法步骤：4 4备白醋，蕃茄酱，白糖。
糖醋丸子的做法步骤：5 5肉馅中加料酒、胡椒粉、盐、生抽半只鸡蛋以及葱姜水（用小漏勺捞出葱姜）、淀粉搅匀。
糖醋丸子的做法步骤：6 6将白醋、白糖、蕃茄酱、盐、淀粉及适量的水，调成糖醋汁。
糖醋丸子的做法步骤：7 7锅置旺火上，添油烧至六成热，将搅拌好的肉馅用手挤成丸子投入油锅中浸炸。
糖醋丸子的做法步骤：8 8丸子全部入锅。
糖醋丸子的做法步骤：9 9丸子炸至皮稍硬、将熟透时捞出。
糖醋丸子的做法步骤：10 10待油温升至七成热时，丸子入锅。
糖醋丸子的做法步骤：11 11复炸至色泽金黄皮脆熟透。
糖醋丸子的做法步骤：12 12捞出丸子。
糖醋丸子的做法步骤：13 13原锅留油投入葱姜蒜末。
糖醋丸子的做法步骤：14 14炒出香味，倒入搅拌均匀的糖醋汁。
糖醋丸子的做法步骤：15 15待汁沸，起鱼眼泡时，烹入热油。
糖醋丸子的做法步骤：16 16将汁烘起。
糖醋丸子的做法步骤：17 17倒入丸子。
糖醋丸子的做法步骤：18 18迅速颠翻几下，使丸子均匀的裹上糖醋芡汁。
糖醋丸子的做法步骤：19 19出锅装盘。