小孩菜谱1岁至3岁菜谱

1-3岁的宝宝已经长出了自己的牙齿，这个时候的宝宝虽然肠胃还是比较娇嫩的，但是由于已经长牙了，所以可以吃很多食物，普通人可以吃的食物1-3岁的孩子基本上都可以吃了。那么1-3岁的宝宝食谱有哪些呢？

1、番茄牛肉

原料：番茄，牛肉，姜、葱适量

做法：

将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。

将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。

锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。

功效：补充蛋白质和维生素A。

2、香干肉丝

软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺

做法：

将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。

将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。

起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。

功效：补充蛋白质和钙质。

3、炒三丁

原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量

做法

将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。

将豆腐、黄瓜切成丁。

热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。

功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

4、鹌鹑炖枸杞

原料：鹌鹑，枸杞

做法：

将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。

功效：补脾益气，养血明目。

5、黄瓜蜜条

原料：黄瓜，蜂蜜适量

做法：

将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。

功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。

6、丝瓜木耳

原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量

做法：

丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。

油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。

功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。

7、香酥腰果

原料：腰果

做法：

腰果洗净置于微波炉中加热1、5分钟晾凉即可食用。

功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。

8、琥珀桃仁

原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗

做法：

油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。

去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。

功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。

如果家里的宝宝正在1-3岁这个年龄段，那么作为妈妈可以按照本文所讲的这些食谱给宝宝制作美味营养的食物，对宝宝的发育成长具有非常不错的促进作用哦。

一、 3岁宝宝菜谱 迷你水果三明治的做法

食材：土司4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、果酱1勺。

做法：

1、将吐司片切去四边的硬边。

2、取1片吐司片涂上草莓酱，盖上吐司片。

3、在吐司片上放上猕猴桃片。

4、再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱

5、再取最后吐司片盖在最上面，再对切成小三角形。

二、 3岁宝宝菜谱 田园鲜虾粥的做法

准备食材：虾1碗、大米一把、干香菇1把、鲜玉米粒1把、豌豆1把、姜适量

步骤1：香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝。

步骤2：玉米粒、碗豆粒洗净备用。

步骤3：鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。

步骤4：大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟，先倒入香菇丝煮5分钟，再倒入鲜虾和姜丝。

步骤5：倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟，然后关火放盐和香油调味，即可。

三、 3岁宝宝菜谱猪肝泥的做法

准备食材：鸡肝泥30克。

步骤1：鸡肝洗干净。

步骤2：鸡肝剁碎。

步骤3：将鸡肝用消毒锅蒸熟。

步骤4：将蒸熟的鸡肝切成小块捣成泥状。

步骤5：然后可以用汤匙给宝宝喂食。

四 、 3岁宝宝菜谱 西兰花奶油浓汤的做

准备食材：西兰花200g、黄油50g、盐适量、鲜奶油100g。

步骤1：将黄油放不粘锅融化。将西兰花放入翻炒出香味。

步骤2：将西兰花用搅拌机打成糊状。

步骤3：加入适量奶油，继续搅打均匀。

步骤4：将打好的西兰花奶油糊倒锅里煮开加适量食盐即可。倒入容器。

步骤5：将奶油倒成内外几个圆圈。

番茄汁烩肉饭

原料

大米100克，番茄20克，洋葱20克，胡萝卜10克，青辣椒10克，鸡肉20克，食用油10克，盐2克。

妈妈巧手做

1、 番茄去皮，切碎。

2、 洋葱切碎。

3、 胡萝卜切成细丝。

4、 青辣椒切成细丝。

5、 食用油倒入锅中加热，按鸡肉、洋葱、番茄、胡萝卜、青辣椒的顺序入锅炒，再加入白饭一起翻炒。

6、 以盐调味，盛入盘中，最上面用胡萝卜丝和青辣椒丝装饰。

营养小秘密

l 胡萝卜能提供丰富的维生素A，可促进机体正常生长，维生素上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗幼儿夜盲症和眼干症。

・草菇煮豆腐

原料

草菇100克，豆腐200克，豌豆80克，淀粉5克，食用油、盐、白糖、酱油、各适量。

妈妈巧手做

1、 将草菇泡软，豌豆洗净豆腐切成约厚片，沥干水。

2、 下油1汤匙，将豆腐煎至金黄色，放在盆子里。

3、 再起锅，下油2汤匙，炒草菇，将适量清水倒入，煮一会儿，加入豆腐及淀粉，用1茶匙盐、半茶匙糖、0.5汤匙酱油调味，再用淀粉勾芡即成。

营养小秘密

l 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体的需要，营养价值较高。

・乌龙面蒸蛋

原料

乌龙面50克，菠菜20克，香菇（鲜）10克，胡萝卜10克，鸡蛋1个，食用油、盐各适量。

妈妈巧手做

1、 将乌龙面用热水烫过，剥散后，切成五六厘米长的小段。

2、 菠菜和水煮熟后，挤干水分。

3、 香菇去蒂，切碎，胡萝卜也切碎。

4、 将蛋打入料理盆内，打散后，加入高汤和盐搅拌均匀。

5、 将乌龙面和香菇、菠菜等放入容器中，搅匀的蛋汁过滤后倒入，用蒸笼蒸约10分钟。

营养小秘密

l 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。菠菜中含有大量的β-胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对幼儿缺铁性贫血有良好的改善作用。