米饭和香肠应该怎么放在一起蒸？

一、米饭和香肠应该怎么放在一起蒸？

1、淘米，大米洗净，1:1的米和水一起放入电饭煲，选择蒸饭功能，如果家里电饭煲有煲仔饭功能，选煲仔饭更好。

2、把香肠，切成片。也可以加别的腊味，如腊肠、腊肉、鸭肠等。

3、等米饭快蒸熟时将所有香肠均匀的摆在米饭上，然后盖上盖子，等电饭煲显示饭已蒸熟后，不要打开盖子，再焖20分钟就好了。

拓展资料

1、如果不介意油多的，放香肠的同时，可以沿着锅边倒一圈色拉油，让油流入米饭底部，这样可以形成一层锅巴。

2、配上李锦记的煲仔饭酱油拌着吃，可以提升鲜味。

注意事项：香肠用广式小香肠就很好，喜欢吃辣的可选四川麻辣肠，它和蚕豆融合一起又是一种滋味。

3、无固定菜谱，可随心所欲添加食材。

米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。

米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。

步骤

1.灌肠切片

2.和淘洗干净的大米一起放入电饭锅中，加水，以没过手指到手为宜

3.按煮饭键，至排气，打开锅盖

4.灌肠的香味已经浸入米饭中，口味很好

米饭先蒸，蒸到8成熟后加入香肠去蒸10分钟即可，吃的时候可加点点酱油，味道真的很好哦！读大学的时候没办法每天都得自己蒸饭吃，后来发现这样吃真的很美味。

香肠米饭

把香肠切成小段儿，跟米饭一起中特别好吃特别香。

二、广东菜谱大全 广东客家菜谱

香肠芥兰的做法

调味料：

花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

制作过程：

1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；

2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；

3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可

梅子蒸排骨的做法

材料：

排骨600克、梅子酱或者酸梅肉20克

调料：糖1小匙、老抽1小匙、蒜茸1小匙、豆豉酱1大匙、淀粉2小匙、食用油1大匙、香葱2根（切段）、盐少许

做法：

1、排骨洗净斩成小块（约2.5cm），放入酸梅酱和所有调料拌匀，腌10分钟

2、在将腌好的排骨放入蒸锅中，旺火蒸15分钟左右即可。

梅子属碱性食品。与酸性食物搭配可以改善人体的酸碱值，达到健康养生之目的。

冬瓜煲汤的做法

[原料/调料]

光鸭1只，冬瓜1000克，米仁100克。陈皮1块，姜l块，葱l棵，精盐5茶匙，米酒0．5汤匙，植物油5加克。

[制作流程]

1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。

2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。

3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。

特点：此菜汤味鲜美，营养丰富。

清炒广东菜心的作法（素食）材料：广东菜心300g，盐，糖，生抽一勺

作法：

锅加油烧热放入菜心翻炒，加生抽，盐，糖，武火迅速煸炒2-3分钟即可出锅。

客家菜有 1.盐h鸡 2.酿豆腐 3.酿酒鸡 4.客家盆菜 5.梅菜扣肉

三、五香肉肠可以做什么菜

【材料】

猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个

【做法】

1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用；

2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状；

3.肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋；

4.将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结；

5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止；

6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼；

7.做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可；

四、五香香肠的做法，五香香肠怎么做好吃，五香香肠

主料猪肉5000克 辅料盐100克十三香1袋胡椒粉15克鸡精适量高度白酒100毫升白糖130克

步骤

五香香肠的做法步骤11.姜切小块，搅打碎。

五香香肠的做法步骤22.挤出姜汁备用。

五香香肠的做法步骤33.猪肉切丝或者小块。我这个是用绞肉机搅的细丝。

五香香肠的做法步骤44.放入盐。

五香香肠的做法步骤55.放入白糖。

五香香肠的做法步骤66.放入十三香。

五香香肠的做法步骤77.放入胡椒粉。

五香香肠的做法步骤88.放入白酒。

五香香肠的做法步骤99.放入适量的老抽上色。

五香香肠的做法步骤1010.倒入姜汁。

五香香肠的做法步骤1111.下手，将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。

五香香肠的做法步骤1212.将买回的肠衣浸泡。

五香香肠的做法步骤1313.机器固定在桌子上。

五香香肠的做法步骤1414.将肠衣挂在机器的筒上。

五香香肠的做法步骤1515.将肠衣前端打结，将机器固定在桌子上。

五香香肠的做法步骤1616.将腌好的肉填入机器内。

五香香肠的做法步骤1717.转动机器，开始灌肠。（刚开始灌，会有空气进入，用手先按住肠衣，用牙签扎孔，待肉馅顺利通过再松手）

五香香肠的做法步骤1818.全部灌完整条肠衣，尾部打结。

五香香肠的做法步骤1919.用棉线将其分段扎。

五香香肠的做法步骤2020.依次全部完成。

五香香肠的做法步骤2121.将其放置在阴凉通风的地方，视个人喜欢，晾10天左右，取下冷冻保存即可。（我就剩了一根，其他都留给妈妈，分给公公婆婆了，略显孤单啊）

五香香肠的做法步骤2222.想吃的时候，放进蒸锅蒸熟，切片即可