麻辣香锅菜谱

1、火锅底料一包，还剩半袋卤料正好派上用场；
2、干红辣椒和花椒，我从成都带回的青花椒，很香；
3、葱、姜、蒜；
4、喜欢吃什么素菜就用什么。

荤菜：鸡翅、鸭肫、虾。鸭肫切成片，鸡翅斩成小块。

素菜也洗净切好，花菜焯了下水，土豆切成粗条在油里炸至金黄。

锅内留少许油，把干红辣椒和花椒爆香后捞出来。

姜和香料爆香，放入火锅底料炒开。把事先准备好的菜放进去，炒熟，最后放入蒜头、葱段、干红辣椒和花椒稍炒。

炒了满满一大锅。

撒上香菜，开吃!