食全食美红烧海卢鱼的做法

材料
鱼一条，葱2-3颗，芫荽1颗，辣椒半个，姜片少许，姜丝少许，油，酱油，糖，鸡精一点，蠔油一点，盐少许，清水一碗，生粉少许，辣椒丝
做法
1.把杀好的福寿鱼洗干净，尤其是鱼肚子的黑膜一定要弄干净，这样才不会有泥味. 两边的鱼背斜着各划三刀.在鱼的两面和肚子都抹上少许盐.腌几分钟后把血水 倒掉，肚子里塞些葱白和姜丝.
2.把锅烧热后，拿两片姜擦直锅.再倒油.鱼的两面都拍些干生粉.然后放到锅里，用 小火把两面都各煎几分钟后铲起来.
3.在另一空碗里放进酱油，少许盐，糖，一点鸡精或蠔油.加入一碗清水和少许生粉 拌匀后备用.
4.锅里再倒些油，把剩下的姜片和葱白放进锅里爆香.把上面的酱汁倒进烧开后 把煎过的鱼放进锅里，倒少许料酒，用中火焖15分钟左右，焖的时候，鱼的两面都 要焖透，这样才入味.如果汁太稠了，要加点水，
5.最后把辣椒丝，姜丝，剩下的葱段都放进锅里再焖2分钟，即大功告成.

天津食全食美香春芽煎豆腐做法

主料
豆腐
500g

辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
少许
尖椒
1根
老抽
适量
辣椒粉
少许
面粉
少许
五香粉
少许
大葱
1段

步骤

1.豆腐放入淡盐水中，泡一个小时左右。

2.豆腐切成约1cm厚的大块。

3.再对半切成小块。

4.铺上薄薄的一层面粉。

5.尖椒切碎备用。

6.拿一个碗，放入少许咸盐、白砂糖、老抽、五香粉、辣椒粉和水，调匀。

7.锅中倒油预热。

8.将豆腐块放入其中。

9.煎至两面金黄。

10.倒入碗汁。

11.放入尖椒碎。

12.收汁后即可~

13.很好的一道下饭菜呢