脂肪肝患者的食谱,至少1周食谱
脂肪肝患者的食谱,至少1周食谱
十款治疗脂肪肝的食疗菜谱 :
脂肪肝是由肥胖、糖尿病和高脂血症等引起的一种疾病,一旦染病,就该做好治疗法子,那么怎样治疗脂肪肝呢?脂肪肝吃什么好?怎么样提防脂肪肝?接下来一起了解一些脂肪肝的食疗要领,结果很不错哦!
1芹菜炒香菇
芹菜400克,香菇50克,食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。该方平肝清热,益气和血,有降压、祛脂、掩护血管、利尿等浸染,可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。
2首乌肝片
首乌液20毫升,鲜猪肝250克,水发木耳25克,青菜叶少许,醋、食盐、酱油各适量,油炒。首乌茶,制首乌6克,开水冲泡代茶饮,味淡为止,逐日1一2次。该方补肝肾,益精血,有明目、降血脂、降压、防备动脉粥样硬化等浸染,主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经虚弱和老人体虚便秘。
3山楂肉片
猪后腿200克,山楂片100克,荸荠30克,鸡蛋清2个,淀粉15克,面粉15克,白糖30克,植物油50克,精盐、味精少许,清汤适量,油炒。该方滋阴健脾,开胃消食,有低落胆固醇和高血压、利尿、镇静等浸染,可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
4枸杞滑熘里脊片
猪里脊肉250克,枸杞子50克,水发木耳、水发笋片、豌豆各25克,鸡蛋清1个,油炒,恰当调味。该方滋阴补血,益夺目目,具有降血糖、降血脂、抗炎症、防备动脉粥样硬化和脂肪肝形成的浸染。
5蘑菇烧豆腐
嫩豆腐250克,鲜蘑菇100克。砂锅,放入豆腐片、鲜蘑菇片、盐和净水,用中火煮沸后,用小火炖15分钟,插手调味品即可。该方补气益胃,化痰理气,可降脂、抗病毒,尤合用于肝炎后脂肪肝患者。
6烩双菇
鲜蘑菇250克或罐头蘑菇200克,香菇50克,精盐6克,味精、白糖少许,水淀粉适量,植物油50克,油炒。该方有补气益胃,化痰理气,有降压、抗癌、降血糖、降血脂和进步免疫成果浸染,用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化等症。
7芹菜红枣煲汤
芹菜200~400克,红枣50~100克,煲汤分次服用,或单用芹菜100~150克,洗净捣烂取汁,加蜂蜜适量炖,温服,天天一次,疗程不限。该方清热解毒、健脾补血养肝,有利尿、健胃、镇静、降压、低落胆固醇和增进血清总卵白及白卵白,用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
8薏米粥
用薏米30克,白糖适量作质料。将薏苡仁置于砂锅内,加水适量,在武火上烧沸,后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后插手白糖服食。能健脾除湿、减肥消肿,合用于肥胖性脂肪肝患者。
9黄豆白菜
黄豆60克,白菜干45克,煎服。黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪团结,所含磷脂可除去附在血管壁上的胆固醇,并可防备肝脏内积贮过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的浸染。该方合用于脂肪肝、肝炎、糖尿病患者。
10决明子粥
可以喝青汁改善的
谁能给个乙肝病人的食谱
乙肝患者在饮食上应非常注意,否则就会造成乙肝病情的反复,加速乙肝向肝癌的转化,所以乙肝饮食非常重要。
1.均衡饮食,以主食为主,多吃蔬菜和水果;
2.不吃不洁净的食物,尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜;
3.少吃动物油和肥肉;
4.不要酗酒,不要空腹喝酒,空腹喝酒更容易吸收乙醛;
5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物,其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多;
6.腌制食品容易微生物污染,会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质,如谷类食物。
综合营养,合理搭配,防止偏食。
乙肝患者每日饮食要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。
一日三餐要合理搭配,荤素相间,尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物,
避免养成偏食的不良习惯。
每天饮食坚持喝一杯牛奶,吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉(猪、牛、羊、鸡、鱼肉均可),
一块豆腐,每天两种蔬菜(扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黄瓜、香菇、木耳等任选)交换搭配,
吃两个水果(苹果、梨、桃、香蕉、橘子等不限)。
尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。
同时,要禁酒戒烟。在饮食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果,
例如山楂、杏肉、酸枣、西红柿等。
另外,香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质,
对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。
绿色食品是保肝养肝的最佳选择,对于新鲜的蔬菜,
乙肝患者既可以生食,也可以煮汤,每日交换食用。
一、良好心态:不良精神情绪如长期存在,会引起肝络失畅,肝阴受损,而出现胁肋疼痛,脘腹胀满,口干口苦,夜卧难寐等症。若查肝功能,可有ALT、AST、TBA、TBILI等异常。对肝病患者来讲,保持豁达开朗等良好心态,是保护肝脏气血冲和、不受伤害的大卫生观,此乃护肝之首。
二、平衡饮食:肝脏是人体内最大的消化腺,是各种物质的代谢中心,如能把好“口”这一关,做到让生命赖以健壮的各种营养物质,即蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、纤维素、水等能按需摄入,使肝得到充足的营养及保护。
三、充足睡眠:睡眠是不能用饮食或其他任何保健食品代替的护肝要素。因为人在躺卧入睡后,肝脏的血流量能增加1000至2000毫升。人体的各种营养物质主要存在于血液中,所以肝病患者每天需保证8小时睡眠,使肝脏得到充分的休息和静养。
四、适当运动:最好是精神、肉体一起修炼的养生功法,每日清晨或傍晚适当运动,每次不超半小时,以不感疲劳为度。要使运动得到收益,须持之以恒,这样不仅使肝脏得到滋养,体内的其他脏器及心灵都得到滋养。
五、药物治疗:应首先明确是哪一种肝病(有病毒性、代谢性、占位性等区别)之后,要去正规医院求助于专科医生系统治疗。
药物不在多,而在于精心组合,把西医的辨病与中医的辨证结合起来,把局部病变和整体失调结合起来,把微观和宏观结合起来,综合全面分析,这样制定的治疗方案往往能获得比较满意的疗效。
乙肝病患者生活要有规律,保证休息,避免劳累,忌熬夜;注意饮食清淡,节制香、辛、辣,忌油炸食品,平时绝对禁含酒精的一切饮料、食品。
吃冬虫夏草,要买正中的。我朋友的妈妈肝炎很严重了,脸色都很黄了。就是吃冬虫夏草吃好了。
肝炎患者的休息要根据肝炎的活动程度而定。在肝炎的明显活动期时(血清转氨酶明显升高),应该完全休息,甚至卧床休息。如果肝炎基本静止(血清转氨酶完全正常),则可以适当活动及锻炼。当然,所有肝炎患者均应该避免重体力劳动,并且保证充足的睡眠。
肝炎患者要特别注意进食高蛋白低脂肪的饮食。应多吃一些豆制品、鸡蛋、牛奶、鱼等高蛋白食品,多吃蔬菜,特别是绿叶蔬菜,同时应该保持体重,防止因过胖而并发脂肪肝。肝炎患者还要特别注意不要吃糖过多,因为人体三大代谢主要依靠肝脏,如果患肝病后还服食大量糖分,必然会增加肝脏的负担,诱发糖尿病。得了肝炎以后,平时应该禁酒,也不要喝含酒精的饮料,忌服损害肝脏的药物,对一些常见病,如感冒、咳嗽等,服用中草药或中成药为宜。
肝炎患者应注意保持乐观情绪。中医认为“喜、怒、忧、思、悲、恐、惊”七情,是人体对外界客观事物的不同情绪反应,只要调节正常,就不会导致疾病。若存在强烈或者长期的七情刺激,就会扰乱人体正常的生理活动,使脏腑气血功能发生紊乱,导致疾病的产生或者加重。因为“肝主怒”,所以肝病患者多急躁易怒,而慢性乙肝患者因长期患病,精神压力大,情绪很不稳定,这就特别要注意保持良好的心态,不要过分顾虑疾病本身的危害,否则整天闷闷不乐,会影响睡眠和食欲,甚至加重病情。总之,良好的心情对肝炎患者病情的恢复是非常重要的。
慢性肝炎、乙肝、肝硬化患者一周食谱举例配餐要求,应该遵循:
1.高蛋白(肝硬化晚期除外)低脂肪。
2.适量的碳水化合物,不要食糖过多,因过多可以导致脂肪肝的发生。
3.应该补充丰富的维生素。
星期一
早餐: 小米粥,花卷,蒸鸡蛋,咸菜。加餐: 牛奶 午餐: 大米饭,酱肝片,拌香干,黄瓜,西红柿,豆腐汤。加餐: 西瓜 晚餐: 麻酱蒸饼,小米粥,红烧牛肉,虾皮冬瓜汤。
星期二
早餐:枣饼,酱肝片,豆干丝 加餐:豆浆 午餐:包子(猪肉白菜馅),绿豆粥,蒸鸡蛋,糖醋黄瓜。加餐:密桃 晚餐:大米饭,红烧丸子,胡萝卜,虾皮白菜汤。
星期三
早餐:大米粥,豆沙包,花生米。加餐:牛奶 午餐:大米饭,红烧鳊鱼,香菜萝卜汤。加餐:桔子 晚餐:花卷,瘦肉丝炒芹菜,西红柿鸡蛋汤。
星期四
早餐:大米粥,肉包,茶叶蛋。 加餐:豆浆 午餐:发面饼,肉丝炒茄子,鸡块冬瓜汤。 加餐:西瓜 晚餐:大米饭,冬瓜排骨汤,葱花拌豆腐。
星期五
早餐:红枣米粥,菜包,香干拌芹菜。 加餐:牛奶 午餐:水饺(猪肉,冬瓜馅),肚丝,黄瓜丝凉拌。 加餐:香蕉 晚餐:大米饭,馒头,红烧鸡块,大白菜豆腐汤。
星期六
早餐:大米粥,菜包,鸡蛋。 加餐:豆浆 午餐:大米饭,牛肉丝炒黄瓜,虾皮冬瓜汤。加餐:苹果 晚餐:面条(肉片,鸡蛋,木耳,西红柿)
星期天
早餐:玉米面粥,豆馅饼,煮花生米。加餐:牛奶 午餐:大米粥,蒸饺,糖醋排骨。加餐:煮蜜枣 晚餐:大米饭,炒腰花,木耳,花椒油炒白菜
无论对乙型肝炎带菌者或慢性肝炎患者,饮食调理都有重要意义。 乙型肝炎携带者或肝炎患者可根据个人情况进行食疗,以每周饮用二至三次为宜,或可事前请教中医师。 鸡骨草饮 材料及制作:鸡骨草一两、半枝莲五钱、赤小豆一两、瘦猪肉三两、生姜三钱、大枣五枚。所有材料放入锅,加水适量,用文火煮一个半小时至两小时,加盐调味,随量饮用。 功效:清热祛湿、利胆退黄。适用于黄疸型乙肝属于肝胆湿热瘀结者或气滞血瘀者。杞地白芍汤 材料及制作:枸杞子一两、熟地黄一两、白芍五钱、瘦猪肉四两、大枣十枚、生姜三钱、陈皮二钱。文火煮一个半小时至两小时。加盐调味,随量饮用。 功效:滋补肝肾。适用于慢性乙肝属于肝肾阴虚者。 参归羊肉汤 材料及制作:党参五钱、当归三钱、枸杞子五钱、羊肉四两、生姜三钱、大枣十枚。将所有材料加水适量,文火煮两个半小时至三时,加盐调味,随量饮用。 功效:健脾补肝。适用于慢性乙肝属于气阴两虚者。鸡骨草扁豆苡仁汤 材料及制作:鸡骨草、赤小豆、扁豆、淮山各一两,生苡仁二两,加瘦肉适量,煲汤。 功效:有健脾祛湿。适合于慢性乙肝患者,因天气湿热而胃口欠佳者。亦适用于慢性乙型肝炎带菌 乙肝食疗方――香菇猪肉粥【材料与数量】香菇100克,猪肉100克,粳米200克,盐、味精各适量。【功效与主治】滋阴滞肺,益气和血,平肝解毒,可作肝炎的食疗。【制作与说明】把鲜香菇,瘦猪肉、粳米同煮,加食盐,味精适量,每日1次,做早晚餐食用。枸杞白糖粥【材料与数量】枸杞子20克、糯米50克、白糖适量。【功效与主治】养阴柔肝。适用于慢性肝炎患者可长期服用。【制作与说明】枸杞淘净沥水。糯米洗净加水500毫升,加入枸杞用小火煮沸,待米花开汤稠时,再停火焖5分钟,加入白糖即可。每日2次,早晚分服。茴香牛肉萝卜粥【材料与数量】茴香粉10克,粳米100克,熟牛肉50克,白萝卜5克,芹菜未10克,盐、猪油、味精各适量。【功效与主治】温中和胃,补虚散寒,宽中利湿。【制作与说明】先将熟牛肉切丁,白萝卜洗净切丁。锅中放猪油适量烧热,下牛肉,萝卜煸炒后加水适量,再放入淘净的粳米共煮,待萝卜,米烂熟时,加入茴香,盐,味精,最后撒上芹菜末即可。每日1~2次,可作早晚餐食用。乙肝食疗粥【材料】蕃茄、胡萝卜、芹菜、猪油、猪肉、粳米各适量。【功效与主治】滋阴养肝、补中益气。适用于慢性乙型肝炎。【制作与说明】蕃茄切成丁一汤匀,胡萝卜研碎末一汤匀,芹菜切成碎末半勺,上料加入粳米肉片粥内,加盐,味精适量调匀食用。日服一次,连服当数月。乙肝患者煲汤有讲究对于乙肝患者更是如此。乙肝的产生,从中医来说是湿、热、毒三种因素侵害入人体,它的病变就围绕这三个字而演变。部分患者因迁延时间长,加上治疗不规律,使体质受到损害,可出现肝肾阴虚或肝郁脾虚现象。因此,在购汤料时,就要根据这些不同情况选择汤料煲汤。具体来说,若以湿毒为主,有肝区隐痛,上腹部闷胀,食欲下降,口淡黏,大使稀溏,舌苔白厚或腻等表现者,主要的目的是去湿解毒护肝。可用野生灵芝10克,白术10克,猪瘦肉50克,煲汤饮用。或用生茨仁100克,淮山药20克,炒扁豆20克,鲜鸡脚100~150克,煲汤饮用。若以热毒为主者,有肝区疼痛,口苦口干,腹胀,倦怠乏力,小便黄赤,大便秘结,舌苔黄厚等表现。此时,主要目的是清热解毒护肝。可用:①鲜马齿苋头及根250克,鲜车前草120克,加适量黄糖,煲汤饮用;②用鲜田基黄120克(干品30~60克),鲜鸡蛋一个(蛋熟后去壳再煎20分钟),煲汤食用;③夏枯草30克,鲜茅根50克,煲水加适量冰糖,代茶饮用。若见消瘦,神疲乏力,两肋疼痛,面色滞暗,食欲差,大便烂,腹胀,舌质有齿印者,此为肝郁脾虚的表现,宜疏肝解郁健脾。可用:①鸡骨草60克,红枣10枚(去核),煲汤水饮用;②用赤小豆150克,玫瑰花10克,活鲫鱼250克,将鲫鱼去肠杂,煮汤,饮用或食用;③用鲜田基黄100克,鲜鸡蛋2只,橘饼15克,三种食品共煮汤,中途把鸡蛋去蛋壳后再煮,煮好后喝汤食蛋及橘饼。若见头晕目胀,耳鸣,口苦舌干,失眠多梦,五心烦热,腰酸腿软,肝区痛,大便干结,小便黄短,舌红少苔者,此为肝肾阴虚表现,宜滋养肝肾的阴分。可用:①鳖一只(约重250克至500克左右),枸杞子25克,淮山30克,女贞子15克,陈皮丝2克,共煮汤。煮好后去诸药调味,饮汤食鳖,每日分2次饮用;②用淮山药25克,桂圆肉15克,鳖一只(重约250克至500克),将鳖肉、鳖壳与淮山、圆肉放炖盅内,加适量,隔水炖熟后分次服用;③用沙参30克,玉竹20克,百合25克,野水鸭一只,先将野鸭去毛及肠脏,洗净,然后4种食品共放瓦煲内加清水适量,煲汤饮用。可分2至3次饮用。但乙肝患者在表现上有些是没有什么症状或者症状轻微不易觉察的。此时,重点应放在健脾养肝方面。可用:①西洋参30克,猪瘦肉150克,共放瓦煲内煲汤饮用;②用淮山药20克, 芡实30克, 杞子15克,泥鳅鱼250克,先将泥鳅鱼去肠脏洗净,轻微煎短时间,然后共放瓦锅内煲汤饮用;③用鲜蘑菇100克,猪瘦肉100克,加清水适量煲汤,调味饮用。选择汤料还应注意季节的特点,尤其是春夏二季。春季时节,寒冬刚才,迅即春雨绵绵,整个大地都处于一片春湿之中。此时湿邪极易伤害人体,出现倦怠、精神不振、易疲劳、食欲欠佳之不良反应,对肝脏的升发条达功能仍为不利。此时,宜去湿健脾护肝。可用:①玉米须60克,鲜蚌肉20克,加适量,煲汤饮用;②白眉豆100克,生苡仁100克,鲜鲫鱼250克(去肠脏),煲汤食用;③乌龟约500克(宰杀去内脏、头和爪,连龟甲同用),鲜茯苓500克,将土茯苓洗净切小块放入沙锅内先熬一小时,然后入入龟再熬3小时以上。调味吃龟肉,饮汤。夏季时节,则烈日炎炎,雨水充沛,湿热并重,对消化系统的肝、脾、胃、肠,影响极大。此时,又宜湿热并清,强肝健脾,和胃适肠。可用:①鲜茅根50克至100克,生苡仁100克,鲜冬瓜(连皮)500克至1000克,煲汤饮用;②木棉花30克至50克,生苡但100克,鲜马蹄150克,白砂糖适量,煲水饮用;③夏枯草12克,绵茵陈15克,菊花12克,银花15克,鸡蛋花15克,砂糖适量,煲水饮用。
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