炒蛏子怎么做？

菜系及功效：私家菜补虚养身食谱滋阴食谱
口味：咸鲜味      工艺：清炒
炒蛏子的制作材料：
主料：蛏子500克
调料：盐4克,料酒3克,大葱8克,姜3克,植物油15克
炒蛏子的特色：
肉质洁白，鲜嫩爽口。

1. 先将葱切段，姜切片，然后将蛏子洗净，放入盐水中，加入少许食油，使其吐出泥沙，再洗净待用。